水(shui)果類(lei)，含量較(jiao)豐富(fu)的有菠(bo)菜、苜蓿、豌豆苗、紅心(xin)甜(tian)薯(shu)、胡蘿卜、青椒、南瓜等。另一類(lei)則是來維生(sheng)素(su)A（視黃醇），主(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)動(dong)物(wu)性食物(wu)當中(zhong)，能夠直接被人體吸收和利(li)用，主(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)動(dong)物(wu)肝臟、奶(nai)及(ji)奶(nai)制品(pin)（全脂奶(nai)）及(ji)禽蛋中(zhong)。

含(han)(han)有(you)(you)豐富維(wei)生(sheng)素B的食(shi)品(pin)(pin)：①含(han)(han)有(you)(you)豐富維(wei)生(sheng)素B1的食(shi)品(pin)(pin)：小麥胚(pei)(pei)芽、豬腿肉、大豆、花生(sheng)、里肌肉火腿、黑米(mi)、雞(ji)肝(gan)(gan)、胚(pei)(pei)芽米(mi)等。②含(han)(han)有(you)(you)豐富維(wei)生(sheng)素B2的食(shi)品(pin)(pin)：七腮鰻、牛(niu)肝(gan)(gan)、雞(ji)肝(gan)(gan)、香菇(gu)、小麥胚(pei)(pei)芽、雞(ji)蛋(dan)、奶酪等。B族維(wei)生(sheng)素富含(han)(han)于動物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟(zang)、瘦肉、禽蛋(dan)、牛(niu)奶、豆制品(pin)(pin)、谷物(wu)(wu)、胡蘿卜(bu)、魚、蔬菜等食(shi)物(wu)(wu)中。它(ta)是(shi)一類(lei)水溶性維(wei)生(sheng)素，大部分是(shi)人體(ti)內的輔酶。

含維A豐(feng)(feng)富的食(shi)物(wu)有: 1.魚(yu)肝油、肝類(lei) 2.新鮮萵(wo)苣(ju)、白(bai)菜(cai)、青豌(wan)豆、西紅(hong)柿、芹菜(cai)、胡蘿卜、 3.蛋類(lei) 4.牛奶。一(yi)般來(lai)說含有維生(sheng)素(su)A的食(shi)物(wu)分(fen)為兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是一(yi)是維生(sheng)素(su)A原，含量較豐(feng)(feng)富的有菠菜(cai)、苜蓿、豌(wan)豆苗、紅(hong)心甜薯、胡蘿卜、青椒、南(nan)瓜等；另一(yi)種(zhong)是動物(wu)性食(shi)物(wu)的維生(sheng)素(su)A，這一(yi)類(lei)是能夠(gou)直(zhi)接被人體利用的維生(sheng)素(su)A，主(zhu)要存(cun)在于動物(wu)肝臟(zang)、奶及奶制品(pin)（未(wei)脫脂奶）及禽蛋中。

富含維生素(su)A的食物：

一、水果(guo)類：梨、蘋果(guo)、枇(pi)杷、櫻(ying)桃、香(xiang)蕉、桂圓、杏子、荔枝(zhi)、西(xi)瓜(gua)、甜瓜(gua)

二、蔬菜(cai)(cai)類：馬齒菜(cai)(cai)、大白菜(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)、番茄(qie)(qie)、茄(qie)(qie)子、南瓜(gua)、黃瓜(gua)、菠菜(cai)(cai)