孕婦補鈣吃什么好

1.乳制品：牛奶（羊(yang)奶）、奶粉、酸奶等(deng)。

2.豆(dou)制品：大豆(dou)、小豆(dou)、扁豆(dou)、豆(dou)腐、豆(dou)腐皮等。

3.海產品：各類(lei)魚蝦、紫菜(cai)、海帶、蛤蜊(li)等。

4.肉(rou)類(lei)與禽蛋：羊肉(rou)、雞肉(rou)、雞鴨(ya)蛋、鵪鶉蛋等。

5.蔬菜：芹菜、胡蘿卜、香菜、油白(bai)菜、蘑菇等。

6.水果(guo)與(yu)干(gan)(gan)果(guo)類：檸檬、蘋果(guo)、桑椹干(gan)(gan)、花生米、核桃(tao)、瓜(gua)子等。

孕婦補鈣食譜大全

一、芝麻魚

食譜原料：魚片(pian)140克、白芝麻10克、鹽1/4茶(cha)匙、蔥段1茶(cha)匙、姜片(pian)1茶(cha)匙、米酒1/2茶(cha)匙、香油1/4茶(cha)匙。

制作方法

1.魚片加調味料(liao)腌約10分鐘，取出。

2.撒上白(bai)芝麻(ma)，放進烤(kao)箱中烤(kao)約10分鐘即可。

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二、南瓜粥

食譜原料：南瓜(gua) 1000g 牛奶 250ml 糖 1茶匙 糯米粉 35g 水 小量

做法：

1.南瓜去皮切成塊狀，隔水蒸20分鐘；

2.料(liao)理機攪拌3次，水漫(man)過南瓜的4/5即可(ke)；

3.然后倒入(ru)鍋(guo)中煮15分鐘加入(ru)牛(niu)奶加糖；

4.把事先準備好的(de)糯(nuo)米粉開好一碗(wan)的(de)糯(nuo)米粉水，加進鍋里煮至(zhi)沸(fei)騰(teng)即可(ke)。

三、番茄牛腩

食譜原料(liao)：牛(niu)腩 150g 蕃(fan)茄(qie) 4個 大蔥(cong) 一段(duan) 姜 適量(liang)(liang) 鹽、糖(tang) 適量(liang)(liang) 油(you) 適量(liang)(liang) 小蔥(cong)

做法：

1.牛腩切(qie)3cm正方，番茄去(qu)皮(pi)(pi)（頂部開(kai)淺十字口，用開(kai)水(shui)淋片刻，皮(pi)(pi)自(zi)然脫落），一(yi)半(ban)切(qie)小丁，一(yi)半(ban)切(qie)大(da)(da)塊(kuai)，大(da)(da)蔥切(qie)末，姜切(qie)片;

2.冷水下牛腩(nan)、姜片，待水開，撈出(chu)牛肉洗(xi)凈表面臟物(wu)，待用(yong);

3.油(you)鍋下蔥末，炒出(chu)香味下番(fan)茄丁，翻(fan)炒片(pian)刻（此處可加(jia)少(shao)許番(fan)茄膏，好(hao)番(fan)茄可不加(jia)）下入牛腩，翻(fan)炒均勻(yun)依(yi)個(ge)人口(kou)味加(jia)入適(shi)量白糖，翻(fan)炒，加(jia)食鹽，翻(fan)炒

4.倒入“開水”（喜(xi)歡(huan)喝湯就多倒些），大(da)火煮沸，將牛腩連同湯一(yi)起倒入高壓(ya)鍋燉15-20分鐘;

5.燉好后倒入原(yuan)鍋，下入大塊番茄，煮開，再次下鹽調味(wei)，下小蔥，起(qi)鍋.

四、翡翠南瓜

食譜原(yuan)料：南瓜(gua) 500G 西(xi)紅柿 1個 菠菜 100G

做法:

1.菠菜切段，南(nan)瓜(gua)切小塊(kuai)，西(xi)紅(hong)柿(shi)切小丁(ding)，姜切片；

2.用(yong)油鹽(yan)水焯熟菠菜(cai)，放(fang)入(ru)一(yi)點點的鹽(yan)和雞精拌(ban)勻，取出瀝(li)干水分，放(fang)入(ru)盤里備用(yong)；

3.油鍋爆香姜片，放(fang)入(ru)南瓜塊(kuai)快速翻炒，再(zai)加(jia)入(ru)西紅(hong)柿丁、水、鹽、糖，煮(zhu)至南瓜熟了，盛出(chu)放(fang)上菠菜即(ji)可。

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五、翡翠蝦仁

食譜原(yuan)料(liao)：蝦仁100g，黃瓜150g，鹽3g，料(liao)酒2g，味精(jing)1g

做法(fa)：

1.黃瓜洗凈，從中間豎著切(qie)開，用小勺(shao)將瓤去(qu)除，切(qie)與蝦仁(ren)大小相等的塊；

2.蝦仁用清(qing)水洗干(gan)凈，放入碗中，加鹽拌均，下鍋前用廚房(fang)紙吸(xi)干(gan)表面水份；

3.炒鍋上(shang)火(huo)，放入油(you)，旺(wang)火(huo)燒至五成熱(re)，倒入蝦仁，黃瓜翻炒；

4.待蝦仁變色后，加入味精(jing)、料(liao)酒，顛翻均勻，出鍋即可。

六、多彩肝末

料：豬(zhu)肝25克(ke)，蔥頭、胡(hu)蘿(luo)卜、西紅柿、菠(bo)菜各(ge)(ge)10克(ke),肉湯、精鹽各(ge)(ge)適量(liang).

制作：

1.將豬(zhu)肝(gan)、胡蘿卜(bu)分別洗凈，切碎(sui)；蔥頭(tou)剝去(qu)外皮切碎(sui)；西紅柿用開水燙一下(xia)，剝去(qu)外皮,切碎(sui)；菠菜擇(ze)洗干(gan)凈，用開水燙過后切碎(sui)備用；

2.分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放(fang)入鍋內并加入肉湯(tang)煮熟，再(zai)加入西紅(hong)柿末、菠(bo)菜末、精鹽煮片刻，調勻即(ji)成。

補鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，營養豐富，適合孕婦在孕中期食用。

七、香菇豆腐

原料(liao)：水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料(liao)酒(jiu)8毫升。

制作(zuo)：豆(dou)腐切成3.5厘(li)米(mi)長、2.5厘(li)米(mi)寬、0.5厘(li)米(mi)厚的長方條，香(xiang)菇洗凈去蒂;炒鍋上火燒熱油，逐步下豆(dou)腐，用文火煎至一(yi)面結硬(ying)殼呈金黃色;烹(peng)入料(liao)酒，下入香(xiang)菇，放入所(suo)有調味品后加水，用旺火收(shou)汁、勾芡，翻動(dong)后出(chu)鍋即成。

八、豆花魚

原料：草魚1條、嫩(nen)豆腐(fu)、黃(huang)豆、上湯一碗、蔥姜蒜等調味品。

制作：魚(yu)(yu)(yu)放鹽、料(liao)酒、姜、蔥(cong)腌一(yi)會兒(er)，姜、蒜切末、切蔥(cong)花(hua)、豆瓣醬剁細待用;鍋(guo)中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)油(you)量(liang)多一(yi)些(xie)，燒七成熱(re)，下(xia)(xia)魚(yu)(yu)(yu)炸(zha)至外酥里嫩撈起(qi)(qi)(qi)，黃豆炸(zha)香(xiang)；鍋(guo)中(zhong)(zhong)下(xia)(xia)油(you)，以(yi)(yi)中(zhong)(zhong)小火將豆瓣醬炒酥香(xiang)，下(xia)(xia)姜、蔥(cong)、蒜炒香(xiang)，加入(ru)上湯(tang)，下(xia)(xia)醬油(you)、鹽、糖(tang)、醋、椒、料(liao)酒、花(hua)椒，調味后(hou)，下(xia)(xia)入(ru)炸(zha)好的(de)魚(yu)(yu)(yu)以(yi)(yi)中(zhong)(zhong)火燒，最(zui)后(hou)撈起(qi)(qi)(qi)魚(yu)(yu)(yu)，下(xia)(xia)豆花(hua)小燒片刻，撈起(qi)(qi)(qi)蓋(gai)在(zai)魚(yu)(yu)(yu)上；鍋(guo)中(zhong)(zhong)湯(tang)汁加味精、香(xiang)油(you)，勾(gou)薄欠，淋在(zai)魚(yu)(yu)(yu)和豆花(hua)上，撒蔥(cong)花(hua)及炸(zha)好的(de)黃豆即成。

九、銀魚綠葉杜仲排骨湯

材料：莧菜250克，銀魚100克，豬肉絲25克，高(gao)湯1000毫升。

配料(liao)：杜仲1克，調(diao)味料(liao)、味精(jing)、鹽、生粉、水(shui)適量;

做法：

1.先將(jiang)莧(xian)菜揀好后洗凈(jing)，切(qie)小段備用(yong)，再將(jiang)鍋內加高湯燒開后，放入杜仲(zhong)、莧(xian)菜、銀魚、豬肉(rou)絲一起煮(zhu)滾(gun);

2.加(jia)鹽調味，并用生(sheng)粉水勾薄芡即可。

十、芹菜炒腰花

材料(liao)：豬腰2個、芹菜200克(ke)、綠辣椒2個、水(shui)發木(mu)耳(er)50克(ke)

調料(liao)：蒜(suan)2瓣(ban)，鹽少許、姜汁、料(liao)酒、淀粉水各適量(liang)

做法：

1.將豬(zhu)腰(yao)去(qu)掉臊筋，用水(shui)反復洗凈，在內側劃出交叉刀紋(wen)，然后切長塊。用1小勺料酒、姜(jiang)汁和適(shi)量(liang)鹽腌5分鐘，入沸水(shui)中(zhong)汆(cuan)燙，撈出控水(shui)。

2.將芹菜擇洗干凈，切斜片(pian);水(shui)發木耳洗凈;蒜切片(pian)。

3.鍋(guo)中熱油，放(fang)入(ru)綠辣椒(jiao)稍炸一下再放(fang)入(ru)腰花快速翻炒，變色后放(fang)入(ru)芹菜和木耳，加鹽和料酒(jiu)調味(wei)并用(yong)淀粉水勾芡，放(fang)入(ru)蒜片即可關(guan)火(huo)。

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