酸奶紫薯餅的做法
【材料】紫薯130克，雞蛋2個（80克），酸奶50克，糖30克，面粉80克

步驟：
1.紫薯刨絲放入碗內，然后將雞蛋打入碗內；
2.加入酸奶，再加入適量的面粉；
3.放入糖，將所有料攪拌均勻；
4.平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅
5.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色；
6.用梅花形的小模具取形即可。

小貼士：
1.紫薯刨絲，最好是細細的，很粗了不容易熟透，影響口感。
2.沒有取形模具，用刀子切小塊也可。