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三清山山茶油(you)(you)(you)有(you)(you)2300多年的(de)(de)栽(zai)培歷史.早在公元前(qian)100多年的(de)(de)漢武帝時代就(jiu)開始栽(zai)培油(you)(you)(you)茶，明清時期油(you)(you)(you)茶生產尤為(wei)盛(sheng)行，當時只有(you)(you)皇族貴戚才能一品茶油(you)(you)(you)的(de)(de)風味.野油(you)(you)(you)茶全(quan)世界唯中國獨有(you)(you)，所以說(shuo)中國的(de)(de)野油(you)(you)(you)茶就(jiu)是世界的(de)(de)野油(you)(you)(you)茶，是大自然賦于(yu)中國的(de)(de)瑰寶(bao)，《山海(hai)經》《天工開物(wu)》《農(nong)政全(quan)書》和(he)《本草綱目》等古籍都記載了油(you)(you)(you)茶的(de)(de)營養和(he)藥用價(jia)值(zhi)。《隨之居飲食譜》更贊為(wei)：茶油(you)(you)(you)烹調(diao)肴饌(zhuan)，日用適宜，蒸熟食之。油(you)(you)(you)茶整個生長過程無(wu)需使用化肥，農(nong)業用藥，山茶果生長期從開花到成(cheng)熟，歷經冬春(chun)，夏，秋之雨(yu)露，盡吸天然養分，日月(yue)精華，營養價(jia)值(zhi)極高。油(you)(you)(you)酸80-83%，亞(ya)油(you)(you)(you)酸8-9%，亞(ya)麻(ma)酸2-3%。

地域范圍

三清山(shan)地(di)處江(jiang)西(xi)東(dong)(dong)北部的玉山(shan)縣(xian)境內、信江(jiang)上游(you)，東(dong)(dong)界(jie)浙江(jiang)開化、常山(shan)、江(jiang)山(shan)，南接(jie)廣豐，西(xi)南鄰上饒，北毗德興。三清山(shan)山(shan)茶油(you)地(di)域保護(hu)范(fan)圍包括(kuo)南山(shan)鄉(xiang)(xiang)、紫湖(hu)鎮(zhen)、懷玉鄉(xiang)(xiang)、四股橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、雙(shuang)明鎮(zhen)、巖瑞(rui)鎮(zhen)、下(xia)鎮(zhen)鎮(zhen)、仙巖鎮(zhen)、群(qun)力鄉(xiang)(xiang)、六(liu)都鄉(xiang)(xiang)、文成鎮(zhen)、橫街(jie)鄉(xiang)(xiang)、必姆鎮(zhen)、樟(zhang)村鎮(zhen)、下(xia)塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、臨(lin)湖(hu)鎮(zhen)等(deng)16個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）；保護(hu)范(fan)圍為東(dong)(dong)經117°51′15＂—118°25′41＂，北緯28°30′01＂—28°59＇12＂之(zhi)間，保護(hu)面積27333公頃，年產量為12500噸。

產品品質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感官特征：油茶果(guo)實較(jiao)大(da)，蒴果(guo)圓形、桃(tao)形、橘(ju)形等(deng)，成苞背開(kai)裂。油茶籽三角形，茶褐色(se)或黑(hei)色(se)，有光澤，果(guo)仁較(jiao)多。油質澄清，無雜質，氣味香(xiang)醇。

2、內在品質指標：油(you)酸(suan)74%—87%、亞(ya)油(you)酸(suan)7%—10%、亞(ya)麻酸(suan)0.8%—1.1%。

3、質(zhi)量(liang)(liang)安全要求： ①產地環境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)NY5013-2006 《無公害食品 林果類產品產地環境(jing)技術條件》要求。 ②產品質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)《 GB11765-2003 油(you)茶籽油(you)》國家(jia)標準。