三(san)清山山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)有(you)(you)2300多(duo)年(nian)的栽培歷史.早在公(gong)元前(qian)100多(duo)年(nian)的漢(han)武帝(di)時(shi)代(dai)就開(kai)始栽培油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha),明清時(shi)期油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)生產尤(you)為(wei)盛行,當(dang)時(shi)只有(you)(you)皇族貴(gui)戚(qi)才能一品(pin)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)的風(feng)味(wei).野油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)全世(shi)界(jie)唯(wei)中國(guo)獨有(you)(you),所以說中國(guo)的野油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)就是(shi)世(shi)界(jie)的野油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha),是(shi)大自然賦于中國(guo)的瑰寶,《山海經(jing)》《天工(gong)開(kai)物》《農政全書(shu)》和(he)(he)《本草綱目》等(deng)古(gu)籍都記載(zai)了油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)的營養(yang)和(he)(he)藥(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)價值。《隨之居飲食譜(pu)》更贊(zan)為(wei):茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)烹調(diao)肴饌,日(ri)(ri)用(yong)(yong)(yong)(yong)適宜,蒸熟食之。油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)整個生長(chang)過程無需使用(yong)(yong)(yong)(yong)化肥(fei),農業用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao),山茶(cha)(cha)(cha)果生長(chang)期從開(kai)花到成熟,歷經(jing)冬春,夏(xia),秋之雨露,盡吸天然養(yang)分,日(ri)(ri)月精華,營養(yang)價值極高。油(you)(you)(you)酸80-83%,亞油(you)(you)(you)酸8-9%,亞麻酸2-3%。
地域范圍
三清(qing)山(shan)(shan)地(di)處江西東(dong)北部的玉(yu)山(shan)(shan)縣境內(nei)、信江上游,東(dong)界(jie)浙(zhe)江開(kai)化、常(chang)山(shan)(shan)、江山(shan)(shan),南(nan)接廣豐,西南(nan)鄰上饒(rao),北毗德興(xing)。三清(qing)山(shan)(shan)山(shan)(shan)茶油地(di)域保護(hu)(hu)范圍包括南(nan)山(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)、紫湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、懷玉(yu)鄉(xiang)(xiang)、四(si)股橋鄉(xiang)(xiang)、雙明鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巖瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仙巖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、群力鄉(xiang)(xiang)、六(liu)都鄉(xiang)(xiang)、文(wen)成鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫街鄉(xiang)(xiang)、必(bi)姆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樟村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下塘鄉(xiang)(xiang)、臨(lin)湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等16個鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen));保護(hu)(hu)范圍為東(dong)經117°51′15"—118°25′41",北緯28°30′01"—28°59'12"之間,保護(hu)(hu)面積(ji)27333公頃(qing),年產量為12500噸。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官(guan)特(te)征:油(you)(you)茶果(guo)實較(jiao)(jiao)大,蒴果(guo)圓形(xing)、桃(tao)形(xing)、橘形(xing)等,成苞背開裂。油(you)(you)茶籽(zi)三(san)角形(xing),茶褐色(se)或黑色(se),有光澤,果(guo)仁(ren)較(jiao)(jiao)多。油(you)(you)質(zhi)澄清(qing),無雜質(zhi),氣(qi)味香醇(chun)。
2、內在品質指標(biao):油酸74%—87%、亞油酸7%—10%、亞麻酸0.8%—1.1%。
3、質量(liang)(liang)安(an)全要求: ①產地環境質量(liang)(liang)符(fu)合NY5013-2006 《無公害食品(pin) 林果類產品(pin)產地環境技(ji)術條件》要求。 ②產品(pin)質量(liang)(liang)符(fu)合《 GB11765-2003 油茶(cha)籽油》國家標準。