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冷水(shui)江(jiang)市鐵山村素有楊(yang)梅(mei)(mei)之鄉的美稱。不(bu)僅山上(shang)梅(mei)(mei)樹(shu)成林，庭前院內也都遍植(zhi)梅(mei)(mei)樹(shu)。梅(mei)(mei)熟季節，鐵山漫(man)山遍野綠中(zhong)透(tou)紅，紅中(zhong)有白，過往行人一見梅(mei)(mei)林，頓時口中(zhong)生津，精神陡振。

鐵山楊梅(mei)種(zhong)類繁多。大(da)的有核桃般大(da)，肉(rou)(rou)厚核小，分(fen)烏(wu)白兩種(zhong)。烏(wu)梅(mei)水(shui)份飽滿，溢于外表，用手輕輕一(yi)拈(nian)，即(ji)(ji)能印上指印，落口即(ji)(ji)消融，甜(tian)中(zhong)微酸，沁(qin)人(ren)心脾；白梅(mei)呈乳白狀，且(qie)透(tou)明。小的稱金錢梅(mei)，有大(da)紅、紫紅、黃、棕、麻花等色(se)，味酸肉(rou)(rou)硬，一(yi)口咬去，酸得人(ren)牙(ya)齒(chi)打顫，卻是清新調味的佳品。

地域范圍

廣(guang)信(xin)區(qu)位于江(jiang)西(xi)省東北部，東鄰(lin)上(shang)饒市信(xin)州(zhou)區(qu)、玉山(shan)縣、廣(guang)豐縣，南連福(fu)建省浦(pu)城(cheng)市、武夷(yi)山(shan)市，西(xi)接鉛山(shan)縣、橫峰縣，北界德興(xing)市。全縣國土面積(ji)2240平方公(gong)里(li)，轄2個(ge)街道(dao)辦事處、21個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，人口(kou)71.57萬人。鐵(tie)山(shan)楊梅(mei)產于廣(guang)信(xin)區(qu)鐵(tie)山(shan)鄉(xiang)，處于北緯(wei)28010/—28015/，東經118003/—118007/，有(you)西(xi)巖村(cun)、鐵(tie)山(shan)村(cun)、洪水(shui)村(cun)、九獅村(cun)、大溪村(cun)、小溪村(cun)及鄰(lin)近的五府山(shan)鎮(zhen)塘里(li)村(cun)、揭家村(cun)八個(ge)村(cun)，保護(hu)面積(ji)4940公(gong)頃(qing)，產量12000噸。

產品品質(zhi)特性(xing)特征

1、外在品質：果(guo)實中大、果(guo)形正扁(bian)圓、核小、色澤艷麗、成熟果(guo)實呈紫紅色。果(guo)肉細軟、肉厚汁(zhi)多，鮮(xian)食口感風味(wei)(wei)佳，味(wei)(wei)香甜，帶微酸。

2、內在品(pin)(pin)質： 鐵山(shan)楊(yang)梅(mei)與普通楊(yang)梅(mei)品(pin)(pin)質區別見下(xia)表(biao)（略） 鐵山(shan)楊(yang)梅(mei)執行標準(zhun)： NY/T750-2003綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)水(shui)果標準(zhun) NY/T391-2000綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)產地環境條件 NY/T393-2000綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)農藥使(shi)用準(zhun)則(ze) NY/T394-2000綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)肥料使(shi)用準(zhun)則(ze) DB33/174-1994主要造林樹種苗木等級(ji)。