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上饒白(bai)(bai)眉(mei):是(shi)江西省廣(guang)信區(qu)創(chuang)制的特種綠(lv)，它滿披白(bai)(bai)毫，外(wai)(wai)觀雪白(bai)(bai)，外(wai)(wai)形恰如老壽(shou)星的眉(mei)毛(mao)，故而得此美名。其鮮葉采(cai)自大面白(bai)(bai)茶(cha)樹品(pin)種。白(bai)(bai)眉(mei)茶(cha)外(wai)(wai)形壯實，條索(suo)勻直，白(bai)(bai)毫特多，色(se)澤綠(lv)潤，香氣清高;滋(zi)味鮮濃，葉底嫩綠(lv)，由于鮮葉嫩度(du)不同(tong)，白(bai)(bai)眉(mei)茶(cha)分為銀(yin)毫，毛(mao)尖和翠峰三(san)個花色(se)。各具風(feng)格，品(pin)質(zhi)皆優，總稱(cheng)上饒白(bai)(bai)眉(mei)。

廣(guang)信(xin)區(qu)產茶歷史(shi)悠久(jiu)。唐(tang)代(dai)詩(shi)人孟郊在(zai)《題陸(lu)鴻(hong)漸上饒(rao)(rao)(rao)新(xin)開山舍》一(yi)詩(shi)中說(shuo)(shuo):"驚彼(bi)武陵狀(zhuang)，移歸此巖邊;開亭擬貯云，鑿(zao)石先得(de)泉(quan)"。說(shuo)(shuo)明(ming)茶圣陸(lu)羽(yu)曾(ceng)在(zai)上饒(rao)(rao)(rao)建屋居(ju)祝據明(ming)代(dai)《廣(guang)信(xin)府志(zhi)》記(ji)載，陸(lu)羽(yu)的(de)山居(ju)，就(jiu)筑在(zai)上饒(rao)(rao)(rao)城北(bei)的(de)茶山寺。其(qi)鑿(zao)石開出的(de)泉(quan)水，后人稱(cheng)之為陸(lu)羽(yu)泉(quan)，"以土色(se)赤，又(you)名胭(yan)脂井";其(qi)所建小亭，名為"觀泉(quan)亭"。

生長環境

上饒，位于江(jiang)西(xi)省東(dong)北(bei)部(bu)(bu)(bu)，信(xin)江(jiang)上游，靈山(shan)(shan)(shan)地區。地處東(dong)經(jing)117041一118014，北(bei)緯27058一28050，武(wu)夷山(shan)(shan)(shan)脈東(dong)部(bu)(bu)(bu)，懷玉山(shan)(shan)(shan)脈東(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)，史稱"豫章第一門戶"，東(dong)西(xi)寬45公(gong)里(li)(li)，南(nan)(nan)北(bei)長(chang)132公(gong)里(li)(li)，境內中(zhong)山(shan)(shan)(shan)、低山(shan)(shan)(shan)、丘陵與河谷平(ping)原從南(nan)(nan)北(bei)兩端向中(zhong)部(bu)(bu)(bu)呈階梯(ti)狀遞降，平(ping)行于信(xin)江(jiang)對稱分布，明顯構成南(nan)(nan)北(bei)高(gao)(gao)、中(zhong)部(bu)(bu)(bu)低的馬鞍(an)形地形。南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)最高(gao)(gao)點五府崗(gang)海拔1891.4m北(bei)部(bu)(bu)(bu)最高(gao)(gao)點靈山(shan)(shan)(shan)天梯(ti)峰海拔1496m，丘陵低丘主(zhu)要分布在縣境中(zhong)部(bu)(bu)(bu)信(xin)江(jiang)兩側，占全縣總面積(ji)48.8% 。屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)17.80C，極(ji)端高(gao)(gao)溫(wen)40.5 ℃，10℃以(yi)上有效積(ji)溫(wen)5480℃，無霜(shuang)期(qi)270天，年日照1839小時，年蒸發量1650mm。土壤(rang)主(zhu)要是紅壤(rang)、黃壤(rang)、石灰土、紫色土等(deng)六類。氣(qi)候溫(wen)和，雨水充(chong)沛(pei)，光熱充(chong)足(zu)，無霜(shuang)期(qi)長(chang)，有利(li)于茶樹(shu)生長(chang)。

品質特征

上饒白(bai)眉總的(de)特征:外(wai)形壯實，條(tiao)索勻(yun)直，白(bai)毫滿披，色澤綠(lv)潤，香高持久，滋(zi)味(wei)鮮濃，湯(tang)色明亮(liang)，葉底(di)嫩綠(lv)，品質極佳，為(wei)綠(lv)茶珍(zhen)品，由于鮮葉嫩度(du)不同，加(jia)工的(de)白(bai)眉可(ke)分為(wei)白(bai)眉銀毫、白(bai)眉毛尖、白(bai)眉翠峰。品質除具有共同特點(dian)外(wai)，各(ge)具獨特風格。

栽培技術

上饒白眉的生(sheng)長(chang)(chang)對天氣因素(su)要(yao)求比較(jiao)高(gao)，氣溫(wen)過高(gao)過低都會(hui)對其產生(sheng)不(bu)利影(ying)響。"春茶(cha)采摘后，由于(yu)茶(cha)樹植株(zhu)受到一定的損傷，樹體消耗了大量的養分(fen)。因此很容易影(ying)響夏秋(qiu)(qiu)茶(cha)的萌(meng)發(fa)和(he)(he)生(sheng)長(chang)(chang)，甚至還會(hui)影(ying)響到第二年春茶(cha)的產量和(he)(he)品質。茶(cha)葉樹的修剪，主要(yao)是(shi)除去上年生(sheng)長(chang)(chang)的秋(qiu)(qiu)梢(shao)和(he)(he)徒長(chang)(chang)枝(zhi)、雞瓜枝(zhi)、刷(shua)把枝(zhi)、細(xi)弱枝(zhi)和(he)(he)病蟲(chong)枝(zhi)，以促芽葉萌(meng)發(fa)，以防頂(ding)芽對側芽的抑(yi)制生(sheng)長(chang)(chang)。