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婺(wu)源綠(lv)茶(cha)簡稱“婺(wu)綠(lv)”，婺(wu)源縣(xian)地處(chu)贛東北山(shan)區，為懷玉山(shan)脈和(he)(he)黃(huang)山(shan)山(shan)脈環抱，地勢(shi)高峻，峰(feng)巒聳立(li)，山(shan)青水秀，土壤肥(fei)沃，氣候溫和(he)(he)，雨量充(chong)沛，終(zhong)年云霧繚繞(rao)，最(zui)適宜栽培(pei)茶(cha)樹。這里“綠(lv) 叢遍山(shan)野(ye)，戶(hu)戶(hu)有香茶(cha)”，是(shi)中國著(zhu)名的綠(lv)茶(cha)產(chan)區。

婺源(yuan)綠(lv)茶(cha)(cha)歷史悠(you)久，唐代著(zhu)名茶(cha)(cha)葉專(zhuan)家(jia)陸羽(yu)在(zai)《茶(cha)(cha)經》中(zhong)就(jiu)有“歙(she)州茶(cha)(cha)生于婺源(yuan)山 谷”的記載。《宋史---食貨》婺源(yuan)的謝源(yuan)茶(cha)(cha)列(lie)為(wei)(wei)全(quan)國六種名茶(cha)(cha)“絕品”之(zhi)一。明清時代，曾(ceng)列(lie)為(wei)(wei)向朝廷進(jin)獻的“貢茶(cha)(cha)”。明朝時，婺源(yuan)縣每(mei)年進(jin)貢的茶(cha)(cha)葉2500公斤左(zuo)右。

“婺源綠茶(cha)(cha)(cha)”從十八世(shi)紀開(kai)始就已進入國(guo)際場，乾隆(long)年間，外銷(xiao)到英(ying)國(guo)；咸豐年間， 婺源“俞(yu)德(de)昌”、“俞(yu)德(de)和”、“胡德(de)馨”、“金隆(long)泰”四家茶(cha)(cha)(cha)號，共制(zhi)綠茶(cha)(cha)(cha)數(shu)千(qian)箱運往香港銷(xiao)售，獲利極豐。“俞(yu)德(de)盛(sheng)”茶(cha)(cha)(cha)號所(suo)制(zhi)“新六香”綠茶(cha)(cha)(cha)還遠銷(xiao)西歐(ou)。光緒(xu)年間，茶(cha)(cha)(cha)商俞(yu)杰然建(jian)“祥馨實業(ye)花園”，種植珠蘭，茉莉數(shu)千(qian)盆(pen)，為(wei)窨(yin)制(zhi)花茶(cha)(cha)(cha)用。

婺源(yuan)茶(cha)葉(xie)(xie)，品(pin)種(zhong)繁多，質(zhi)量(liang)上(shang)乘(cheng)。著(zhu)名品(pin)種(zhong)有(you)“上(shang)海州”、“大葉(xie)(xie)種(zhong)”、“小葉(xie)(xie)種(zhong)”、“圓(yuan)葉(xie)(xie)種(zhong)”、“長葉(xie)(xie)種(zhong)”等等。葉(xie)(xie)質(zhi)柔軟，持嫩(nen)性(xing)好，芽(ya)肥葉(xie)(xie)厚，有(you)效成分(fen)高(gao)，宜(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)優(you)質(zhi)綠(lv)(lv)茶(cha)。選用“上(shang)海州”良種(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)為原料(liao)，精(jing)心制(zhi)(zhi)(zhi)作而(er)成的(de)“茗(ming)眉“茶(cha)，香氣清高(gao)持久，有(you)蘭花之香，滋味醇厚鮮爽，湯(tang)色碧綠(lv)(lv)澄(cheng)明，芽(ya)葉(xie)(xie)柔嫩(nen)黃綠(lv)(lv)，條索緊細纖秀，鋒毫顯露，色澤翠綠(lv)(lv)光潤。婺源(yuan)綠(lv)(lv)茶(cha)是以“清明后采(cai)摘的(de)一芽(ya)二葉(xie)(xie)為原料(liao)，經過(guo)殺(sha)青、造型揉捻、分(fen)段干燥、 分(fen)篩梗、風(feng)選、拼配等工(gong)序精(jing)制(zhi)(zhi)(zhi)而(er)成。所制(zhi)(zhi)(zhi)花茶(cha)曾(ceng)獲(huo)南洋勸業(ye)會金牌獎(jiang)。茶(cha)商俞爺(ye)清精(jing)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)“珠蘭龍井”在英國賽會上(shang)榮獲(huo)一等獎(jiang)。婺綠(lv)(lv)名品(pin)有(you)珍眉、貢熙、珠茶(cha)等。珍眉一級(ji)1982年獲(huo)商業(ye)部(bu)頒發的(de)優(you)質(zhi)產品(pin)證書。

婺(wu)(wu)源(yuan)綠茶(cha)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍以江西省(sheng)婺(wu)(wu)源(yuan)縣(xian)人民政府《關于要(yao)求劃(hua)定婺(wu)(wu)源(yuan)綠茶(cha)為地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護的(de)請示》（婺(wu)(wu)府字〔2007〕134號）提出的(de)范圍為準(zhun)，為江西省(sheng)婺(wu)(wu)源(yuan)縣(xian)現轄行政區域。

產品品質特性特征

1、外(wai)(wai)在(zai)感官特征：“婺源綠茶”感官特征是(shi)：外(wai)(wai)形(xing)條索緊結，色(se)澤綠潤(run)；內質香(xiang)(xiang)氣清(qing)香(xiang)(xiang)持久、滋(zi)味鮮(xian)爽潤(run)厚、湯色(se)碧綠清(qing)澈明亮、葉底(di)嫩綠勻(yun)整柔亮。

2、內在品(pin)質指標(biao)(biao)：水分≤7.0%、總灰分≤7.0%、粉(fen)末≤1.0%、水浸出物≥36.0%。 3、安全(quan)(quan)要求：“婺源綠(lv)茶”衛(wei)生安全(quan)(quan)指標(biao)(biao)符合《無公害食品(pin) 茶葉(xie)》（NY5244—2004）的規(gui)定。

地域范圍

婺(wu)源(yuan)綠茶產于江西省上饒市婺(wu)源(yuan)縣(xian)(xian)，產地(di)位于東(dong)經117°22′～118°11′，北緯29°01′～29°35′，介于海(hai)拔33米～1630米，東(dong)鄰浙江省開化縣(xian)(xian)，南接本(ben)省德興、樂(le)平(ping)兩(liang)市，西毗本(ben)省浮梁縣(xian)(xian)，北連安徽省休寧縣(xian)(xian)。地(di)域范圍包括段莘、溪頭(tou)、江灣、秋口(kou)、大鄣山、沱川(chuan)、浙源(yuan)、清華、思口(kou)、紫陽、太(tai)白、中云、賦春、許村、珍珠(zhu)山、鎮頭(tou)等16個鄉（鎮）共171個行政村，保護面積10333.3公頃，年(nian)產量7000噸。