廣豐(feng)(feng)鐵(tie)蹄牛,江西省上饒(rao)市廣豐(feng)(feng)縣特(te)產,地(di)域保護范(fan)圍為:上饒(rao)市廣豐(feng)(feng)區所轄五都鎮(zhen)、橫山鎮(zhen)、桐畈鎮(zhen)、湖豐(feng)(feng)鎮(zhen)、大南鎮(zhen)、排山鎮(zhen)、毛村鎮(zhen)、枧底鎮(zhen)、泉(quan)波鎮(zhen)、霞峰鎮(zhen)、吳村鎮(zhen)、沙田鎮(zhen)、壺嶠鎮(zhen)、東(dong)陽鄉、嵩峰鄉、少陽鄉共計16個鄉(鎮(zhen))104個行政(zheng)村。地(di)理(li)坐標為東(dong)經118°01′18″~118°29′15″,北緯28°03′30″~28°37′23″。
廣豐(feng)(feng)牛(niu)(niu)中心產區過去由(you)于交通(tong)不便(bian),牛(niu)(niu)群(qun)長(chang)期自群(qun)繁育,無引(yin)進雜交的(de)記載。該區環山梯田較(jiao)多,旱地面積大,山間(jian)及農村道路多系風化后(hou)的(de)細沙粒構成(cheng),牛(niu)(niu)長(chang)期在這(zhe)種環境下耕作(zuo)行走,促(cu)使其四(si)肢粗(cu)壯(zhuang)、蹄(ti)堅(jian)耐磨(mo),故(gu)有“鐵蹄(ti)牛(niu)(niu)”之稱。廣豐(feng)(feng)農民(min)為增(zeng)加收(shou)入(ru),素有出賣(mai)“漂(piao)牛(niu)(niu)”(即培育牛(niu)(niu))的(de)歷(li)史和習慣。為了培育質優價(jia)高的(de)“漂(piao)牛(niu)(niu)”,一(yi)般都選擇體型(xing)高大、骨骼粗(cu)壯(zhuang)、體形緊湊、耕作(zuo)力強的(de)公、母(mu)牛(niu)(niu)留種,經(jing)過長(chang)期的(de)選擇,逐步形成(cheng)現在的(de)廣豐(feng)(feng)牛(niu)(niu)。近年來,廣豐(feng)(feng)牛(niu)(niu)的(de)數量有較(jiao)大的(de)增(zeng)長(chang)。據1997年統計,主產區上(shang)饒市存(cun)欄廣豐(feng)(feng)牛(niu)(niu)15萬頭(tou)(tou),其中能繁母(mu)牛(niu)(niu)6.7萬頭(tou)(tou)。至2006年江西省(sheng)(sheng)全省(sheng)(sheng)廣豐(feng)(feng)牛(niu)(niu)存(cun)欄量60萬頭(tou)(tou),其中公牛(niu)(niu)15萬頭(tou)(tou)、母(mu)牛(niu)(niu)45萬頭(tou)(tou)。
上饒市廣豐(feng)(feng)區(qu)廣豐(feng)(feng)鐵蹄牛養殖協會(hui)。