地理地標
珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)又(you)名(ming)大鯨(jing)湖(hu)(hu)(hu)、山背湖(hu)(hu)(hu)。在常德市安鄉縣西(xi)10.0km,隔(ge)澧(li)(li)水洪道與七里湖(hu)(hu)(hu)相望,系(xi)澧(li)(li)水和(he)(he)松滋兩(liang)河尾閭洼地積水成湖(hu)(hu)(hu)。珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)原為古云(yun)夢澤的一部分(fen),唐宋時期,云(yun)夢澤隨泥沙(sha)淤積逐漸(jian)演化為星羅棋布的湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo),珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)在澧(li)(li)水和(he)(he)松滋兩(liang)河尾閭的基礎(chu)上逐漸(jian)積水成湖(hu)(hu)(hu),明清時期圍墾所致(zhi)。2006年10月成立珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo)濕地保護(hu)區,總面積6677.7公(gong)頃,是湖(hu)(hu)(hu)南省重(zhong)要濕地之一,該濕地物種(zhong)資源豐(feng)富,是魚類洄游(you)和(he)(he)珍稀魚種(zhong)繁殖的重(zhong)要場所。
珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)質(zhi)(zhi)優良,因(yin)為安(an)鄉地(di)處洞(dong)庭湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)西(xi)北部,是(shi)長江(jiang)“三口”泄洪和澧水(shui)入湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)必經之道,西(xi)連澧水(shui),南抵洞(dong)庭,八條河(he)(he)(he)流(liu)眾貫全境。珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)西(xi)洞(dong)庭的(de)一角(jiao),其周邊水(shui)域內外河(he)(he)(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)聯通,垸內河(he)(he)(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)密(mi)布,溝港眾多主(zhu)支渠道四通八達,既有(you)(you)豐富(fu)的(de)地(di)表水(shui),也有(you)(you)充足的(de)地(di)下(xia)(xia)水(shui)。豐富(fu)的(de)水(shui)資源加上(shang)其土(tu)(tu)壤成(cheng)分(fen)(fen)主(zhu)要為河(he)(he)(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)沖積物(wu)(wu)(wu)母質(zhi)(zhi),富(fu)含氮、鉀、鈣、有(you)(you)機質(zhi)(zhi)及大(da)量(liang)微(wei)量(liang)元素,富(fu)營養化(hua)土(tu)(tu)壤形成(cheng)了(le)珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)優良的(de)水(shui)質(zhi)(zhi),加上(shang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊水(shui)位較淺,水(shui)域上(shang)下(xia)(xia)溫差(cha)甚小,有(you)(you)利于(yu)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的(de)發酵(jiao)分(fen)(fen)解(jie),為餌料生(sheng)物(wu)(wu)(wu)及水(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)的(de)生(sheng)長繁殖提供(gong)了(le)豐富(fu)養料。湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中有(you)(you)60多種(zhong)常(chang)見浮(fu)游生(sheng)物(wu)(wu)(wu),水(shui)生(sheng)維(wei)管束植(zhi)物(wu)(wu)(wu)苦草、輪葉黑藻、馬萊眼子菜等供(gong)食草魚類吃食,特別是(shi)在(zai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)周淺水(shui)區水(shui)草非常(chang)茂盛(sheng)適應魚類繁殖。這些豐富(fu)的(de)天然餌料,有(you)(you)利于(yu)珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)草魚、珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)花鰱(lian)、珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)黑鯽對各種(zhong)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的(de)吸收利用。
文化背景
珊珀(po)湖(hu)歷史悠久,距(ju)今已有(you)二千(qian)多(duo)年的(de)歷史,原為(wei)古云夢(meng)澤的(de)一(yi)(yi)部分(fen)。相傳“昔有(you)老(lao)人(ren)漁于(yu)此湖(hu)。一(yi)(yi)日,忽雨雪,有(you)大(da)鯨魚入波間。翁舍(she)舟跨鯨,俄失其所,因名”。其統(tong)屬八百里(li)洞庭,秋夜月色澄澈,一(yi)(yi)碧無暇,讓“鯨湖(hu)秋月”的(de)名聲遠播,成為(wei)縣內八境之(zhi)一(yi)(yi)。
千(qian)百年來(lai),珊珀湖(hu)及其(qi)周(zhou)邊居(ju)民依水而生(sheng)(sheng)、以(yi)漁為業,捕魚(yu)(yu)(yu)、養魚(yu)(yu)(yu)、吃魚(yu)(yu)(yu)。相(xiang)傳(chuan)“唐憲宗(zong)元(yuan)(yuan)和年間,柳宗(zong)元(yuan)(yuan)被貶往永州(zhou)任司馬,乘船至安鄉,時(shi)值天黑,忽逢大雨,靠至山腳避風(feng)灣(wan),遇段弘古挑燈(deng)夜讀,登門拜訪。翌日(ri),二人相(xiang)約大鯨湖(hu),賞(shang)景捕魚(yu)(yu)(yu),品全(quan)魚(yu)(yu)(yu)宴,頓(dun)感(gan)鮮爽,柳宗(zong)元(yuan)(yuan)遂嘆,“此(ci)湖(hu)之魚(yu)(yu)(yu)甜鮮嫩(nen)兼(jian)俱(ju)之,乃平生(sheng)(sheng)所(suo)嘗之最也。”此(ci)后,當地(di)人多以(yi)此(ci)湖(hu)之魚(yu)(yu)(yu)待(dai)客(ke),因其(qi)全(quan)部(bu)采用“人放天養”,口(kou)感(gan)細膩、鮮嫩(nen)、爽滑脆,肉質緊實,營(ying)養價值高,過往客(ke)人無不交口(kou)相(xiang)贊。
據1975年由安鄉陳英所著,湖南文獻社出版的《湖湘錄續編(bian)》的《談安鄉縣的魚(yu)(yu)》記載:“湖港田(tian)中(zhong)處處有之(zhi),因愛吃湖中(zhong)黑(hei)絲草(cao)(cao),亦(yi)謂之(zhi)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)。縣西北珊(shan)珀湖草(cao)(cao)魚(yu)(yu)尤為著名。”“胖頭(tou)魚(yu)(yu),一(yi)名鳙魚(yu)(yu),體似鰱(lian)(lian)而黑(hei),大頭(tou)、巨口,細鱗,色(se)白(bai)而黑(hei)點,鰭刺堅硬,大者(zhe)二尺;俗名花鰱(lian)(lian),珊(shan)珀湖花鰱(lian)(lian)重者(zhe)至(zhi)叁拾(shi)公(gong)斤以上”。黒鯽(ji)(ji)古稱鮒魚(yu)(yu),《呂氏春秋》載:“魚(yu)(yu)之(zhi)美者(zhe),洞庭(ting)之(zhi)鮒。”清嘉慶(qing)《常德(de)府志》載:“諸魚(yu)(yu)惟鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)最可(ke)食。”魚(yu)(yu)體肥厚,呈青(qing)色(se),生活在水底層,俗稱“青(qing)殼(ke)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)”、“粑粑鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)”,當地人(ren)叫其黒鯽(ji)(ji)。
品牌建設
為做大做強水產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)業,加(jia)快產(chan)(chan)(chan)業化、現代化進程,安鄉縣人民政府大力(li)推(tui)行標準化健康養殖,同時為了保(bao)護和利(li)用(yong)好地方特色品種,提升(sheng)產(chan)(chan)(chan)品知名度與市場(chang)競(jing)爭力(li),2013年(nian)安鄉縣人民政府向國家(jia)質(zhi)檢(jian)總局提出了將珊珀(po)(po)(po)湖(hu)草魚、珊珀(po)(po)(po)湖(hu)花(hua)鰱(lian)、珊珀(po)(po)(po)湖(hu)黑(hei)鯽列(lie)入(ru)地理標志產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護申請。2014年(nian)國家(jia)質(zhi)檢(jian)總局發布公告,批準對珊珀(po)(po)(po)湖(hu)草魚、珊珀(po)(po)(po)湖(hu)花(hua)鰱(lian)、珊珀(po)(po)(po)湖(hu)黑(hei)鯽實(shi)施地理標志產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護。
珊珀湖的(de)魚全部采用(yong)“人放天養(yang)”,大水面、低(di)密(mi)度(du)、飼料(liao)天然(ran),自(zi)然(ran)覓(mi)食,自(zi)然(ran)生(sheng)長(chang),四(si)處游弋,肌(ji)肉發(fa)達、肉質鮮嫩,稱得上是(shi)當之(zhi)無(wu)愧的(de)原生(sheng)態(tai)魚,長(chang)年(nian)以(yi)批發(fa)形式暢銷大江南北(bei)(bei),其(qi)市場銷售(shou)價格高于(yu)其(qi)他精養(yang)池(chi)魚。并(bing)與(yu)北(bei)(bei)京、上海、廣州、深圳、貴州、西安等地的(de)22家經銷商長(chang)期合作,與(yu)這(zhe)些(xie)地方(fang)的(de)80多家超市、酒店達成(cheng)銷售(shou)協(xie)議。
安(an)(an)鄉(xiang)縣人民政府以地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)(pin)為紐帶(dai)、形成“地(di)(di)理標(biao)志+龍頭(tou)企(qi)(qi)(qi)業(ye)+農(nong)(nong)戶”的(de)(de)經營(ying)模式,使(shi)地(di)(di)理標(biao)志成為聯絡(luo)養(yang)殖(zhi)(zhi)、加(jia)(jia)工、營(ying)銷(xiao)的(de)(de)紐帶(dai),以現有(you)的(de)(de)“安(an)(an)鄉(xiang)縣大(da)北農(nong)(nong)長林水(shui)(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)農(nong)(nong)民專業(ye)合作(zuo)社(she)”、“大(da)湖(hu)水(shui)(shui)殖(zhi)(zhi)股份有(you)限公(gong)司”、“湖(hu)南香生坊食品(pin)(pin)(pin)有(you)限公(gong)司”等水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)加(jia)(jia)工企(qi)(qi)(qi)業(ye)為基(ji)(ji)(ji)礎,幫助企(qi)(qi)(qi)業(ye)與農(nong)(nong)戶聯姻,建立企(qi)(qi)(qi)業(ye)加(jia)(jia)工原(yuan)料養(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),實(shi)現企(qi)(qi)(qi)業(ye)建基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),龍頭(tou)帶(dai)農(nong)(nong)戶,提高(gao)水(shui)(shui)產(chan)產(chan)業(ye)組織化程(cheng)度(du)。實(shi)施“品(pin)(pin)(pin)牌(pai)富農(nong)(nong),品(pin)(pin)(pin)牌(pai)興農(nong)(nong)”發(fa)(fa)(fa)展(zhan)戰略,走(zou)產(chan)學研相結合的(de)(de)開發(fa)(fa)(fa)新技術新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)道路。按照“立足珊(shan)珀湖(hu)草魚、珊(shan)珀湖(hu)花鰱、珊(shan)珀湖(hu)黑鯽(ji),發(fa)(fa)(fa)展(zhan)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)業(ye)、創(chuang)造加(jia)(jia)工精品(pin)(pin)(pin)”的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)策略,將其做(zuo)為農(nong)(nong)業(ye)增效、農(nong)(nong)民增收的(de)(de)“金(jin)鑰匙(chi)”,發(fa)(fa)(fa)展(zhan)地(di)(di)方經濟的(de)(de)強大(da)引擎,向人們(men)展(zhan)示珊(shan)珀湖(hu)地(di)(di)域生態,品(pin)(pin)(pin)質信譽及富農(nong)(nong)經濟等獨特(te)的(de)(de)價值魅力。