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常德市十大著名國家地理標志保護產品

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01
常德醬板(ban)鴨
常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始于1988年出版的《常德風物大觀》,常德醬板鴨制作工藝歷史悠久,口味獨特,并廣泛流傳常德民間,尤近年來開始走入市場,并被外人所熟知、喜愛,常出現搶購斷貨之盛景,實為常德不可多得的地方優質特產。豐富的自然資源與厚重歷史積淀相結合,誕生了一道道膾人口的湖湘美食,常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。常德醬板鴨是在特定的自然環境下,采用放養或半放養一年以上的洞庭麻鴨為主料,經過醬、腌、烤、鹵等15道工序,加上傳承上千年的鹵水古法配方工藝,生產加工出來的。
02
漢壽(shou)玉臂藕(ou)
漢壽的西湖,盛產一種藕,十分特別,明、清時代,一直為貢品。相傳,明朝有位皇帝在吃這種藕時,見西湖藕白嫩脆爽,清甜,一節節如同宮女的手臂一樣嫩白,十分喜愛。于是便命為“玉臂藕”。玉臂藕含有豐富的淀粉、胡蘿卜素等成份,有較高的營養價值,是席上珍品。高明的廚師可用它做成“金蜂歸巢"、“孔雀開屏”、“玉琢銀塔”等各式花色的美味。玉臂藕無渣、無絲、多水、脆嫩甜香,適宜生食。吃起來芳透齒頰,滿口生津。它還可以制成罐頭、藕粉等多種營養食品。
03
漢壽甲(jia)魚
漢壽甲魚具有良好的生態環境。漢壽縣位于湘北,洞庭西濱,水田面積41.98千公頃。縣境內太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域,野生甲魚甚豐。境內屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區,氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P,年均氣溫16.7℃,月平均氣溫有9個月在10℃以上,≥20℃的活動積溫86400h℃,全年無霜期274d。雨量豐沛,年平均相對濕度82%。
04
臨澧黃(huang)花魚
臨澧縣屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區,四季分明,季節性強,日照充足,雨量豐沛,氣候溫和,溫度適宜。年平均氣溫16.4℃,多年平均降水總量15.1億立方米,多年平均降水量1218.2毫米,年平均降水日(≥0.1毫米)138天。縣域屬中低緯度,光能資源豐富,年平均日照時數1629.1小時,年均太陽輻射總量106千卡/㎝。年平均風速2.4米/秒。年平均相對濕度81%。常年空氣優良天數達320天以上,全年≥10℃的日期有239天,無霜期267天,適宜魚類生長的季節有8個月。
05
石門土雞
石門土雞,為湖南省石門縣特產。公雞雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠較小而性情溫順;羽毛色澤有 “黑、紅、黃、麻”等;腳為黃色、青黑色。雞肉、雞蛋品質優良、營養豐富。飼養方式以放牧為主,輔以少量原糧粗放飼養。土雞是中華傳統美食,自古就深受中國老百姓的喜愛。土雞國內沒有一個準確的定義,共同的觀點就是地方原始品種雞,有別于外來引進籠養的肉雞、蛋雞,適合放養于山野林間、果園等自然環境中,具有耐粗飼、抗病力強、肉質鮮美等特性。
06
石門(men)馬頭(tou)山(shan)羊
馬頭山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方優良品種之一,主產于湖北省十堰、恩施等地區和湖南省常德、黔陽等地區。馬頭山羊體型、體重、初生重等指標在國內地方品種中榮居前列,是國內山羊地方品種中生長速度較快、體型較大、肉用性能最好的品種之一。1992年被國際小母牛基金會推薦為亞洲首選肉用山羊品種。國家農業部將其作為"九五"星火開發項目并加于重點推廣,其中“石門馬頭山羊”為國家地理標志保護產品。
07
臨澧雜(za)柑(gan)
臨澧縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區,總的特點是四季分明,嚴寒期短,無霜期長,春濕多變,夏秋少雨,冬寒雪少。年均太陽輻射總量為106大卡/cm,年均日照1629.1小時,年平均氣溫16.4℃,年均無霜期267天,年降水量為1253.1mm,相對濕度81%。4~6月份,雨水充沛,雨量集中,適合雜柑枝梢和果實的生長; 9~11月份,雨水少,陽光充足,空氣濕度小,日晝夜溫差大,月平均日晝夜溫差達10℃以上,有利于果體內糖分、可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利于臨澧雜柑優質高產栽培。
08
德山大曲
德山大曲,湖南省常德市特產,國家地理標志產品。德山大曲屬濃香型大曲白酒,芳香濃郁,入口醇和,綿軟甘洌,回味持久。2018年3月,德山大曲成功獲批國家地理標志保護產品稱號。常德市年平均氣溫16.7℃,年降水量1200-1900毫米,無霜期272天,適宜水稻生長和德山大曲的釀造。
09
珊珀湖草魚
珊珀湖草魚性活潑,善跳躍,草食性,生活在水體中下層和近岸水草區,屬洞庭湖區“四大家魚”之一,被視為“當家魚”,以其肉質鮮嫩而享譽市場,最大個體35公斤以上。相比其他水域的草魚,珊珀湖草魚牛磺酸含量高,達105mg/100g;蛋白質含量高,達18.1g/100g;天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的44%。肌肉品質好,其肉質緊硬而爽脆,不易煮爛,切成魚片、魚絲不易斷,因而頗受消費者青睞。珊珀湖草魚產地范圍為湖南省安鄉縣珊珀湖及其周邊水域,共10萬畝。
10
桃源黑豬
桃源黑豬又名延泉黑豬,屬肉脂兼用型豬。它原產于桃源車湖垸、青林(茅草街)、楓樹和陬市一帶,尤以車湖垸鄉延泉所產為最優,故而俗稱“延泉黑豬”,如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區北部也引進了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬外形具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點。這種豬具有早熟易肥,蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩的特點。體型介于浦市黑豬和大合坪豬之間,頭較短寬,鼻嘴較大,部分豬嘴上翹,體軀較寬深,中軀稍短,被毛較粗稀,毛色稍淺,呈黑色,偶在體軀末端出現白斑。
常(chang)德市十大國家地理標志產品,本榜單主要依據關部門公布的國家地理標志保護產品名單,結合地標產品在線下和網絡上的口碑評價,質量聲譽,公眾知名度等情況,并根據地標產品的自然因素和人文因素,及綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦,名單僅供參考,幫助您了解當地的國家地理標志產品,名單整理于網絡,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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