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一.產品介紹

漳(zhang)平(ping)(ping)青(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆產于福(fu)建(jian)(jian)省(sheng)漳(zhang)平(ping)(ping)市，栽培歷史(shi)近百(bai)年(nian)，據說在(zai)解(jie)放前由(you)漳(zhang)平(ping)(ping)新橋農民從漳(zhang)州某中藥店買到少量種(zhong)子(zi)試種(zhong)繁殖培育而成，1956年(nian)被列為(wei)全國名貴大豆良種(zhong)（《漳(zhang)平(ping)(ping)縣志》1990年(nian)）。漳(zhang)平(ping)(ping)青(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆引進種(zhong)植已百(bai)年(nian)，被列入(ru)(ru)福(fu)建(jian)(jian)省(sheng)大豆地方品(pin)(pin)種(zhong)（《福(fu)建(jian)(jian)大豆地方品(pin)(pin)種(zhong)志》）。主產地海(hai)拔170-300米，主產區屬河谷沖積(ji)地，土壤疏(shu)松肥沃(wo)，溫(wen)光(guang)充足，適(shi)宜大豆生(sheng)長。該品(pin)(pin)種(zhong)屬秋大豆類型，有(you)限結莢習性，莖(jing)直(zhi)立，株型收斂，葉色(se)(se)濃綠，花(hua)紫(zi)色(se)(se)，茸(rong)毛棕色(se)(se)，莢熟(shu)時黑(hei)褐色(se)(se)，籽粒扁橢圓形，百(bai)粒重23-25克(ke)。一般立秋前播種(zhong)，生(sheng)育期105天左右。種(zhong)皮黑(hei)色(se)(se)，子(zi)葉綠色(se)(se)，種(zhong)臍黑(hei)色(se)(se)，臍中帶(dai)有(you)一條(tiao)白色(se)(se)小勾線，形成了漳(zhang)平(ping)(ping)青(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆的(de)(de)(de)顯(xian)著特征(zheng)。 青(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆具有(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)地域特色(se)(se)，其營養豐富(fu)，種(zhong)皮顏色(se)(se)烏(wu)(wu)黑(hei)，內(nei)仁(ren)碧綠，花(hua)青(qing)素(su)含量高達30毫克(ke)／千克(ke)以(yi)上，品(pin)(pin)質上乘。該品(pin)(pin)種(zhong)蛋白質含量高、營養豐富(fu)，食用(yong)(yong)滋(zi)補保健，具有(you)清(qing)(qing)肝明目、清(qing)(qing)熱解(jie)毒等(deng)功效，故又名“清(qing)(qing)涼(liang)(liang)烏(wu)(wu)”，可入(ru)(ru)藥，在(zai)《本草綱(gang)目》中僅用(yong)(yong)烏(wu)(wu)豆作(zuo)單方治(zhi)病的(de)(de)(de)處(chu)方就達59條(tiao)之(zhi)多，涉(she)及(ji)(ji)內(nei)科(ke)、婦(fu)科(ke)、外科(ke)、五(wu)官科(ke)以(yi)及(ji)(ji)藥物中毒等(deng)，用(yong)(yong)途(tu)廣(guang)泛，通常作(zuo)為(wei)清(qing)(qing)涼(liang)(liang)性滋(zi)補強壯藥來(lai)應用(yong)(yong)，也可制做涼(liang)(liang)茶，還是很好的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)佐料，如青(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆燉豬腳是餐桌上的(de)(de)(de)一道美味保健佳肴(yao)。在(zai)市場上倍受(shou)青(qing)睞，售價每公斤30-40元，有(you)良好的(de)(de)(de)市場發(fa)展前景。

二.自然生態(tai)環(huan)境和人文歷史因(yin)素

1、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：漳平(ping)(ping)(ping)市氣(qi)(qi)(qi)候(hou)屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，具有(you)溫(wen)(wen)熱濕潤、干濕季(ji)節明(ming)顯(xian)、災害性天氣(qi)(qi)(qi)時(shi)有(you)發生的特(te)點。漳平(ping)(ping)(ping)城區(qu)(qu)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)20.4℃，1月(yue)份(fen)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)11.0°C，7月(yue)份(fen)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)28.1°C；漳平(ping)(ping)(ping)城區(qu)(qu)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)1486.4mm，降(jiang)(jiang)(jiang)水集中在5～6月(yue)份(fen)，占(zhan)全(quan)年(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)(liang)的35%；其季(ji)節分(fen)布是(shi)2～4月(yue)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)367.1mm，占(zhan)24.7%，5～7月(yue)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)647.5mm，占(zhan)43.6%，8～10月(yue)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)344.4mm，占(zhan)23.2%，11～1月(yue)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)127.5mm，占(zhan)8.6%。空氣(qi)(qi)(qi)相對濕度78%，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)數1891.4小時(shi)，霜期47.2天。 

2、水(shui)文(wen)情況(kuang)：經(jing)(jing)過漳(zhang)(zhang)平(ping)城區(qu)(qu)(qu)的河流(liu)為(wei)(wei)(wei)(wei)九(jiu)龍(long)(long)江(jiang)北溪(xi)(xi)(xi)(xi)，它發源(yuan)(yuan)于永(yong)定虎崗(gang)鄉(xiang)大插坑村(cun)(cun)(cun)，流(liu)經(jing)(jing)龍(long)(long)巖市(shi)后為(wei)(wei)(wei)(wei)雁石(shi)溪(xi)(xi)(xi)(xi)，至合溪(xi)(xi)(xi)(xi)村(cun)(cun)(cun)與(yu)萬(wan)安溪(xi)(xi)(xi)(xi)匯合后流(liu)入(ru)漳(zhang)(zhang)平(ping)境(jing)內，而(er)(er)后再納入(ru)九(jiu)鵬溪(xi)(xi)(xi)(xi)（雙(shuang)洋(yang)溪(xi)(xi)(xi)(xi)）、新橋溪(xi)(xi)(xi)(xi)、拱橋溪(xi)(xi)(xi)(xi)進入(ru)城區(qu)(qu)(qu)；向東(dong)南(nan)逶迤奔去，在蘆芝鄉(xiang)出(chu)境(jing)進入(ru)華安縣(xian)(xian)。漳(zhang)(zhang)平(ping)青仁烏豆主(zhu)要種植(zhi)區(qu)(qu)(qu)河流(liu)為(wei)(wei)(wei)(wei)九(jiu)鵬溪(xi)(xi)(xi)(xi)和(he)新橋溪(xi)(xi)(xi)(xi)，九(jiu)鵬溪(xi)(xi)(xi)(xi)源(yuan)(yuan)于赤水(shui)鎮香(xiang)寮(liao)村(cun)(cun)(cun)和(he)雙(shuang)洋(yang)鎮溫坑村(cun)(cun)(cun)，流(liu)經(jing)(jing)雙(shuang)洋(yang)鎮、南(nan)洋(yang)鄉(xiang)。新橋溪(xi)(xi)(xi)(xi)源(yuan)(yuan)于新橋鎮城口村(cun)(cun)(cun)和(he)靈(ling)地鄉(xiang)西(xi)坑村(cun)(cun)(cun)。象湖、溪(xi)(xi)(xi)(xi)南(nan)的溪(xi)(xi)(xi)(xi)流(liu)，源(yuan)(yuan)于吾(wu)祠鄉(xiang)留(liu)地洋(yang)村(cun)(cun)(cun)，流(liu)經(jing)(jing)象湖鎮、溪(xi)(xi)(xi)(xi)南(nan)鎮后經(jing)(jing)蘆芝鄉(xiang)園潭村(cun)(cun)(cun)流(liu)入(ru)九(jiu)龍(long)(long)江(jiang)。永(yong)福(fu)(fu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)源(yuan)(yuan)于永(yong)福(fu)(fu)鎮清源(yuan)(yuan)村(cun)(cun)(cun)經(jing)(jing)官田鄉(xiang)下浙村(cun)(cun)(cun)流(liu)經(jing)(jing)華安縣(xian)(xian)而(er)(er)入(ru)九(jiu)龍(long)(long)江(jiang)。 城區(qu)(qu)(qu)漳(zhang)(zhang)平(ping)水(shui)文(wen)站以(yi)上集水(shui)面積為(wei)(wei)(wei)(wei)4940平(ping)方公里，河長122km，河道平(ping)均坡降為(wei)(wei)(wei)(wei)3.7‰，流(liu)域(yu)形狀系數達0.33，全年(nian)雨(yu)量(liang)充(chong)沛(pei)，漳(zhang)(zhang)平(ping)多年(nian)平(ping)均降雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1683mm，因而(er)(er)成為(wei)(wei)(wei)(wei)福(fu)(fu)建省有名的山區(qu)(qu)(qu)水(shui)能發電縣(xian)(xian)。 漳(zhang)(zhang)平(ping)青仁烏豆種植(zhi)區(qu)(qu)(qu)內無大型工廠，灌溉水(shui)均來(lai)自(zi)山泉水(shui)，不受污染。無“三廢(fei)”排放和(he)空氣污染，也沒有重金屬污染歷史(shi)。 

3、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況：漳(zhang)平土(tu)壤(rang)(rang)以紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)、紫(zi)色土(tu)和(he)水稻(dao)土(tu)為主(zhu)。紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)一(yi)般分布于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)700～800m以下(xia)的(de)丘陵(ling)(ling)低(di)山(shan)(shan)和(he)中(zhong)山(shan)(shan)下(xia)部(bu)，黃紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)一(yi)般分布于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)700～1100m的(de)中(zhong)山(shan)(shan)中(zhong)下(xia)部(bu)和(he)低(di)山(shan)(shan)上(shang)(shang)部(bu)，黃壤(rang)(rang)一(yi)般分布于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)900m以上(shang)(shang)的(de)中(zhong)山(shan)(shan)中(zhong)、上(shang)(shang)部(bu)，粗骨性黃壤(rang)(rang)一(yi)般分布在海(hai)拔(ba)1200m以上(shang)(shang)的(de)山(shan)(shan)頂。耕地(di)(di)土(tu)壤(rang)(rang)以海(hai)拔(ba)140～1170m的(de)丘陵(ling)(ling)至低(di)中(zhong)山(shan)(shan)區均有分布。漳(zhang)平青仁烏豆主(zhu)產于(yu)(yu)海(hai)拔(ba)170m～300m的(de)河谷沖積地(di)(di)。

三.地域范圍

漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)產(chan)于福建省漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)市新(xin)(xin)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、雙洋鎮(zhen)(zhen)、和平(ping)(ping)(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)、象湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、吾祠鄉(xiang)(xiang)、永(yong)(yong)福鎮(zhen)(zhen)、桂林街道(dao)、溪(xi)南(nan)鎮(zhen)(zhen)、蘆(lu)芝鄉(xiang)(xiang)、拱橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、官田鄉(xiang)(xiang)、南(nan)洋鄉(xiang)(xiang)、靈地(di)(di)(di)鄉(xiang)(xiang)、西(xi)園鄉(xiang)(xiang)、赤水鎮(zhen)(zhen)等15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街道(dao)）。漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)位于福建省西(xi)南(nan)部，九龍江北溪(xi)上游(you)。地(di)(di)(di)理坐標(biao)為東經117°10′～117°45′，北緯24°54′～25°47′間。境(jing)內南(nan)北長98km，東西(xi)寬(kuan)58km，土(tu)地(di)(di)(di)面(mian)積2975平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)公(gong)里。漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)市區海拔(ba)(ba)167m，青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)主(zhu)(zhu)產(chan)地(di)(di)(di)新(xin)(xin)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)政(zheng)府所(suo)在地(di)(di)(di)海拔(ba)(ba)295m，雙洋鎮(zhen)(zhen)政(zheng)府所(suo)在地(di)(di)(di)海拔(ba)(ba)310m，、和平(ping)(ping)(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)政(zheng)府所(suo)在地(di)(di)(di)海拔(ba)(ba)219m，象湖(hu)鎮(zhen)(zhen)政(zheng)府所(suo)在地(di)(di)(di)海拔(ba)(ba)247m。漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)市東毗(pi)永(yong)(yong)春(chun)縣、安溪(xi)縣，南(nan)連華(hua)安縣、南(nan)靖縣，西(xi)鄰新(xin)(xin)羅區、北接永(yong)(yong)安市、大田縣。地(di)(di)(di)勢(shi)由南(nan)、北向中部河谷傾斜，以低山為主(zhu)(zhu)，中山有部分，盆地(di)(di)(di)少；為玳瑁山、戴云(yun)山、博(bo)平(ping)(ping)(ping)(ping)嶺山脈之腹地(di)(di)(di)，市境(jing)內海拔(ba)(ba)高度差異大，形成(cheng)多種不同的(de)小(xiao)氣(qi)候區域。植被覆(fu)蓋良好，森林覆(fu)蓋率達76.2％。 漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)主(zhu)(zhu)產(chan)于海拔(ba)(ba)170m～300m的(de)河谷沖積地(di)(di)(di)，土(tu)壤疏松肥沃，溫光(guang)充(chong)足，獨特的(de)環境(jing)條件(jian)形成(cheng)了漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)花青(qing)(qing)(qing)(qing)素含量高的(de)優良品質，新(xin)(xin)橋(qiao)等鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)為漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)主(zhu)(zhu)產(chan)區。漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)地(di)(di)(di)理標(biao)志登(deng)記保護(hu)600公(gong)頃(qing)(qing)，2011年漳(zhang)(zhang)(zhang)平(ping)(ping)(ping)(ping)青(qing)(qing)(qing)(qing)仁(ren)烏(wu)(wu)豆(dou)總種植面(mian)積283.2公(gong)頃(qing)(qing)，總產(chan)量622噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：漳(zhang)平青仁烏豆外(wai)形(xing)(xing)為橢(tuo)圓形(xing)(xing)，臍中帶有(you)一條白色小勾(gou)線，籽(zi)粒外(wai)皮黑而發亮，內仁碧綠(lv)，品質特征(zheng)顯著。 

2、內在品(pin)(pin)質(zhi)指標：花青(qing)素含量29mg/kg～35mg/kg，粗(cu)蛋白含量33%～40%，可溶性(xing)糖含量8%～10%，淀粉含量49%～60%。 漳平青(qing)仁(ren)烏(wu)豆產品(pin)(pin)質(zhi)量等(deng)(deng)級按Q/ZSSQ001—2011《漳平青(qing)仁(ren)烏(wu)豆》執行，衛生(sheng)指標等(deng)(deng)同NY5310《無公害食品(pin)(pin)大豆》。

五.特定生產方式

1、產地選擇(ze)要求：漳平青仁烏豆生產基地位于新橋鎮(zhen)、雙洋(yang)鎮(zhen)、和平鎮(zhen)、象湖(hu)鎮(zhen)、吾(wu)祠鄉(xiang)、永(yong)福鎮(zhen)、桂林(lin)街道、溪南(nan)(nan)鎮(zhen)、蘆(lu)芝鄉(xiang)、拱橋鎮(zhen)、官田(tian)鄉(xiang)、南(nan)(nan)洋(yang)鄉(xiang)、靈(ling)地鄉(xiang)、西園鄉(xiang)、赤水鎮(zhen)等(deng)(deng)15個鄉(xiang)鎮(zhen)（街道）。產地環境(jing)選擇(ze)在水質、大氣、土壤無(wu)污染(ran)的(de)地域，肥力(li)水平中(zhong)等(deng)(deng)，排(pai)水性(xing)和透水性(xing)良好，不重茬的(de)田(tian)塊。遠離(li)工業污染(ran)和交(jiao)通(tong)主干道、醫院等(deng)(deng)污染(ran)源。 

2、品(pin)(pin)種(zhong)類(lei)型：選擇適合本地環境(jing)條(tiao)件的(de)漳(zhang)平(ping)青(qing)(qing)仁(ren)(ren)(ren)烏豆（小(xiao)粒(li)(li)種(zhong)為(wei)正(zheng)宗漳(zhang)平(ping)農家種(zhong)），其種(zhong)植歷(li)史長久(jiu)，具有(you)(you)明顯的(de)地域特(te)色(se)(se)。漳(zhang)平(ping)青(qing)(qing)仁(ren)(ren)(ren)烏豆營養豐富，種(zhong)皮(pi)顏色(se)(se)烏黑，內仁(ren)(ren)(ren)碧綠(lv)(lv)(lv)，花青(qing)(qing)素含量高達(da)(da)30mg/kg以上，品(pin)(pin)質上乘。 漳(zhang)平(ping)青(qing)(qing)仁(ren)(ren)(ren)烏屬于直(zhi)立性有(you)(you)限結(jie)莢(jia)秋(qiu)大(da)豆類(lei)型，秋(qiu)播全生育期(qi)105天左右，為(wei)中熟品(pin)(pin)種(zhong)。該(gai)(gai)品(pin)(pin)種(zhong)株高60～75厘米，分(fen)枝一(yi)般2～4個。幼苗淺(qian)(qian)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)，六片(pian)葉(xie)后開始變成深(shen)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)，葉(xie)脈(mo)呈淺(qian)(qian)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)。葉(xie)片(pian)中等大(da)小(xiao)，葉(xie)柄上舉，長度適中。該(gai)(gai)品(pin)(pin)種(zhong)花為(wei)淡(dan)紫(zi)紅色(se)(se)，長勢穩(wen)健，結(jie)莢(jia)能力強，田(tian)間群(qun)體的(de)單株（穴(xue)）結(jie)莢(jia)40～50個。每(mei)莢(jia)2～3粒(li)(li)，3粒(li)(li)的(de)占15 %～20 %。百粒(li)(li)重23～25 g。外形為(wei)橢圓形，豆臍有(you)(you)白色(se)(se)小(xiao)勾(gou)線，籽粒(li)(li)外皮(pi)黑而發亮，內仁(ren)(ren)(ren)碧綠(lv)(lv)(lv)。該(gai)(gai)品(pin)(pin)種(zhong)根系較發達(da)(da)，抗病較強。產(chan)(chan)量水(shui)平(ping)每(mei)667 平(ping)方米產(chan)(chan)量為(wei)100～150 kg。由于該(gai)(gai)品(pin)(pin)種(zhong)食用(yong)品(pin)(pin)質好，因此境(jing)內分(fen)布(bu)較為(wei)廣泛。 

3、生產(chan)技(ji)術要求(qiu)：漳(zhang)平(ping)青仁烏豆生產(chan)過(guo)程必須執行LZP/T014漳(zhang)平(ping)青仁烏豆無公害栽培技(ji)術規范，為了保證漳(zhang)平(ping)青仁烏豆的品質特色，尤其要注意(yi)以下環節(jie)：

①精(jing)選良(liang)種(zhong)與種(zhong)子處理：采用人工(gong)精(jing)選或機械(xie)選種(zhong)，剔除(chu)豆種(zhong)中的雜粒(li)、病粒(li)、破粒(li)、不成熟秕粒(li)。進行發芽(ya)(ya)試驗，發芽(ya)(ya)率要求達到90%以上，并(bing)根據發芽(ya)(ya)率確定播種(zhong)量。

②播種適期為8月上旬，適期內宜早不宜遲。

③提倡(chang)播種(zhong)后(hou)畦(qi)面用稻草或茅草覆(fu)蓋(gai)，厚(hou)度1～2 cm。

④病(bing)蟲害主要防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)蚜(ya)蟲、卷葉螟、豆(dou)莢螟、銀紋夜蛾(e)(e)、豆(dou)科黑潛蠅、豆(dou)天蛾(e)(e)等。防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)按照(zhao)“預防(fang)(fang)為(wei)主、綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)”方針(zhen)，堅持(chi)“農業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)主，化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)輔”的原則。合(he)理(li)輪(lun)作(zuo)，即與非豆(dou)科作(zuo)物(wu)輪(lun)作(zuo)，避(bi)免重茬。使用藥劑防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)應符合(he)GB 4285、GB 8321（所有部(bu)分）的要求。嚴格(ge)控制農藥用量和安(an)全間隔期。禁止使用農藥嚴格(ge)按照(zhao)規定執(zhi)行。 

4、產品(pin)收(shou)獲(huo)及產后(hou)處(chu)理：當葉片全(quan)部變黃(huang)，豆(dou)(dou)莢成(cheng)熟，豆(dou)(dou)粒充分硬(ying)化時(shi)，用(yong)(yong)手搖(yao)動豆(dou)(dou)稈，莢內種子(zi)發(fa)出響(xiang)聲時(shi)收(shou)獲(huo)最合適。一(yi)次性(xing)人工或機械收(shou)獲(huo)，并(bing)及時(shi)晾曬干，在谷笪上脫粒和攤(tan)晾，有利(li)于清(qing)除雜(za)質，并(bing)防止硬(ying)實粒（俗稱“啞豆(dou)(dou)”）的發(fa)生。曬干揚(yang)凈的產品(pin)用(yong)(yong)容器盛裝入(ru)庫，確(que)保良好的食用(yong)(yong)品(pin)質。 

5、生產記錄要求：漳平(ping)青仁烏(wu)豆種(zhong)植(zhi)生產的全(quan)(quan)過程(cheng)，要建立生產記錄檔案(an)，全(quan)(quan)面記載并妥善保存(cun)，以備查(cha)閱。