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陽(yang)信鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)(li)，產于山東省陽(yang)信縣(xian)。外形(xing)美觀，色澤(ze)金黃(huang)，呈倒卵形(xing)，因梨(li)(li)(li)(li)(li)梗(geng)基部突起狀似(si)鴨(ya)頭而得名。鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)(li)皮薄(bo)核小(xiao)，香味(wei)濃郁，清(qing)脆爽口，酸甜(tian)適度，風味(wei)獨(du)特，素有"天(tian)生甘露"之(zhi)(zhi)稱，富含糖(tang)、維生素C、鈣、磷、鐵(tie)等(deng)營養成分，具(ju)有清(qing)心(xin)潤(run)肺(fei)、止咳定喘(chuan)、潤(run)燥利便之(zhi)(zhi)功(gong)效。鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)(li)適合加工(gong)梨(li)(li)(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)(li)(li)糕、飲(yin)料等(deng)多(duo)種營養食品(pin)。陽(yang)信縣(xian)栽培鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)(li)歷史悠久，唐、明時(shi)即有大(da)面積栽培，現有梨(li)(li)(li)(li)(li)園20萬畝(mu)，被譽為"鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)(li)之(zhi)(zhi)鄉"。陽(yang)信鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)(li)在全(quan)國展(zhan)評(ping)中(zhong)屢(lv)屢(lv)蓋壓群芳，蟬聯桂(gui)冠。

生長環境

山東陽(yang)(yang)信(xin)(xin)(xin)縣是(shi)中(zhong)外聞(wen)名的(de)"中(zhong)國鴨(ya)梨之鄉(xiang)"，鴨(ya)梨種植主要在陽(yang)(yang)信(xin)(xin)(xin)鎮(zhen)(zhen)、河流(liu)鎮(zhen)(zhen)、勞店鎮(zhen)(zhen)、水落坡鎮(zhen)(zhen)、商(shang)店鎮(zhen)(zhen)、翟王鎮(zhen)(zhen)、洋(yang)湖鄉(xiang)、流(liu)坡塢(wu)鎮(zhen)(zhen)、溫店鎮(zhen)(zhen)等9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。陽(yang)(yang)信(xin)(xin)(xin)鎮(zhen)(zhen)位(wei)于縣城駐(zhu)地，是(shi)全縣政治(zhi)、經(jing)濟、文(wen)化中(zhong)心，是(shi)陽(yang)(yang)信(xin)(xin)(xin)鴨(ya)梨的(de)發祥地和(he)集中(zhong)產區，陽(yang)(yang)信(xin)(xin)(xin)鎮(zhen)(zhen)處于黃河三(san)角(jiao)洲平(ping)原開發中(zhong)心地帶(dai)，優(you)越的(de)地理位(wei)置，豐富的(de)物產、廉價的(de)勞動力資源(yuan)，為(wei)工農業(ye)生(sheng)產和(he)開發商(shang)品市場提(ti)供了天然條件。發達的(de)通訊、充足的(de)電(dian)力又為(wei)進一步擴大開放，加快經(jing)濟發展(zhan)奠定了基(ji)礎。這里土(tu)地肥沃，氣候溫和(he)，水源(yuan)充足，優(you)越的(de)自然生(sheng)產條件，孕育出(chu)"鴨(ya)梨"這一精品。

營養價值

陽信鴨(ya)梨(li)，含(han)糖一般(ban)在10一13%，并含(han)有(you)(you)果酸(suan)、蛋(dan)白質、脂肪、多(duo)種維生(sheng)素、礦(kuang)物(wu)質和碳水(shui)化合(he)物(wu)，具(ju)有(you)(you)清(qing)肺(fei)、化痰(tan)、潤早、利便之功(gong)效，對咳(ke)喘病(bing)、高血壓等(deng)病(bing)癥(zheng)有(you)(you)輔助治療作用(yong)，堪(kan)稱果中(zhong)佳品。據我國藥典(dian)《本草從新》中(zhong)說，鴨(ya)梨(li)"性甘寒微酸(suan)"，具(ju)有(you)(you)"清(qing)心肺(fei)、利腸(chang)、止咳(ke)消痰(tan)、清(qing)喉(hou)降火，醒酒解毒"之功(gong)效。《本草綱目》把鴨(ya)梨(li)的功(gong)能注定為:"生(sheng)者(zhe)清(qing)六腑之熱，熟者(zhe)滋(zi)五臟之陰"。

栽培歷史

陽信鴨梨(li)(li)栽培歷史悠久(jiu)，迄今已(yi)有(you)千余年的歷史。在唐(tang)朝初期土生梨(li)(li)種(zhong)就進入人工栽培，宋末明初開始園林生產和商品經營，并初具規模，明永樂(le)年間"所栽梨(li)(li)樹塊(kuai)(kuai)塊(kuai)(kuai)成行，果(guo)實累累，四方聞名"。清末民初，已(yi)有(you)人"打洋梨(li)(li)"，指(zhi)將(jiang)陽信鴨梨(li)(li)肩挑車推送往(wang)登州(煙臺)碼頭，然后(hou)運到(dao)東南亞一帶。