陽(yang)信鴨(ya)(ya)梨(li)(li),產于山(shan)東省陽(yang)信縣(xian)。外形美(mei)觀,色澤(ze)金黃,呈倒卵形,因梨(li)(li)梗基(ji)部突起狀似鴨(ya)(ya)頭而得名。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)皮薄核小(xiao),香(xiang)味(wei)濃郁,清(qing)脆爽口,酸甜適(shi)度(du),風味(wei)獨特,素(su)有"天(tian)生(sheng)(sheng)甘露(lu)"之(zhi)稱,富(fu)含(han)糖、維生(sheng)(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵等營養(yang)成(cheng)分,具(ju)有清(qing)心潤肺、止咳定(ding)喘、潤燥利便之(zhi)功效。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)適(shi)合加工梨(li)(li)脯、梨(li)(li)糕(gao)、飲料等多種營養(yang)食品。陽(yang)信縣(xian)栽(zai)培鴨(ya)(ya)梨(li)(li)歷史悠久,唐(tang)、明時(shi)即有大面(mian)積栽(zai)培,現(xian)有梨(li)(li)園20萬畝,被譽為"鴨(ya)(ya)梨(li)(li)之(zhi)鄉"。陽(yang)信鴨(ya)(ya)梨(li)(li)在(zai)全(quan)國展評中屢屢蓋壓群芳,蟬聯(lian)桂(gui)冠。
生長環境
山東陽(yang)信(xin)縣(xian)是(shi)中(zhong)外聞名的(de)"中(zhong)國鴨(ya)梨(li)(li)之鄉",鴨(ya)梨(li)(li)種植主要在(zai)陽(yang)信(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)流鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、勞店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水落坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、商店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、翟王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洋(yang)湖鄉、流坡塢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、溫店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。陽(yang)信(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位于(yu)縣(xian)城駐地(di)(di)(di),是(shi)全縣(xian)政(zheng)治、經(jing)濟(ji)、文化(hua)中(zhong)心,是(shi)陽(yang)信(xin)鴨(ya)梨(li)(li)的(de)發(fa)祥地(di)(di)(di)和(he)集中(zhong)產(chan)(chan)區,陽(yang)信(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)處于(yu)黃河(he)三角(jiao)洲(zhou)平原開發(fa)中(zhong)心地(di)(di)(di)帶,優越的(de)地(di)(di)(di)理(li)位置(zhi),豐富的(de)物產(chan)(chan)、廉價的(de)勞動力資源(yuan),為工農(nong)業(ye)生產(chan)(chan)和(he)開發(fa)商品市場(chang)提(ti)供了天然(ran)條件(jian)。發(fa)達的(de)通訊、充(chong)(chong)足的(de)電力又為進一(yi)步擴大開放,加快(kuai)經(jing)濟(ji)發(fa)展奠定(ding)了基礎(chu)。這里土地(di)(di)(di)肥(fei)沃,氣候溫和(he),水源(yuan)充(chong)(chong)足,優越的(de)自然(ran)生產(chan)(chan)條件(jian),孕(yun)育出"鴨(ya)梨(li)(li)"這一(yi)精(jing)品。
營養價值
陽信(xin)鴨梨,含糖(tang)一(yi)(yi)般在(zai)10一(yi)(yi)13%,并(bing)含有果(guo)酸、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、多種維(wei)生素、礦物(wu)(wu)質(zhi)和碳水(shui)化合物(wu)(wu),具有清肺、化痰、潤早、利(li)便之(zhi)功(gong)效(xiao),對咳(ke)喘病(bing)、高血壓等病(bing)癥(zheng)有輔助(zhu)治療作用,堪稱果(guo)中佳品。據我(wo)國藥典《本草從新》中說,鴨梨"性甘(gan)寒微酸",具有"清心肺、利(li)腸、止咳(ke)消(xiao)痰、清喉降(jiang)火(huo),醒酒(jiu)解毒"之(zhi)功(gong)效(xiao)。《本草綱目(mu)》把鴨梨的功(gong)能注定(ding)為:"生者(zhe)清六腑(fu)之(zhi)熱,熟者(zhe)滋五臟之(zhi)陰"。
栽培歷史
陽(yang)信鴨梨(li)栽培歷(li)史悠(you)久,迄今已有千余年的歷(li)史。在唐朝初(chu)期(qi)土(tu)生(sheng)梨(li)種(zhong)就進入人工栽培,宋末明初(chu)開始園林(lin)生(sheng)產和商品經營(ying),并初(chu)具規模,明永樂年間"所栽梨(li)樹(shu)塊塊成行,果實累(lei)累(lei),四方聞名"。清末民初(chu),已有人"打洋(yang)梨(li)",指將陽(yang)信鴨梨(li)肩挑車(che)推(tui)送往登州(煙臺)碼頭(tou),然后運到東南亞一帶。