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一.產品介紹

杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)，又名(ming)(ming)杜(du)阮(ruan)(ruan)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)。是江(jiang)門市乃(nai)至省、港、澳地(di)區無(wu)人(ren)不曉的特(te)色(se)知名(ming)(ming)農業品(pin)牌。其瓜(gua)(gua)(gua)型肥大(da)，形似木瓜(gua)(gua)(gua)，平頂粒粗(cu)，別于(yu)其它(ta)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)的標志(zhi)性感官特(te)征，本地(di)人(ren)稱之為大(da)頂瓜(gua)(gua)(gua)，將(jiang)其形容為“柿(shi)餅蒂，老鼠尾(wei)”。據《新會縣志(zhi)》記載，早在(zai)明(ming)朝，當地(di)就(jiu)已經開始種(zhong)植涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)，在(zai)民(min)國時(shi)(shi)期，杜(du)阮(ruan)(ruan)柿(shi)餅蒂（杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)）就(jiu)已經比較著名(ming)(ming)。解放前(qian)，就(jiu)有一首民(min)謠唱出了(le)江(jiang)門當時(shi)(shi)的名(ming)(ming)蔬名(ming)(ming)果：“杜(du)阮(ruan)(ruan)苦(ku)瓜(gua)(gua)(gua)柿(shi)餅蒂，蓮塘菱角兩頭利，滘(jiao)頭大(da)蔗真脆皮(pi)，江(jiang)門白菜匙羹髀，荷塘芥蘭幾分地(di)”。杜(du)阮(ruan)(ruan)涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)獲得了(le)“江(jiang)門市十佳農土特(te)（初級類）產品(pin)”、“廣(guang)東嶺南(nan)特(te)色(se)食(shi)品(pin)”和 “無(wu)公(gong)害農產品(pin)”稱號。

二(er).自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史因素

（1）土壤(rang)地(di)(di)貌情況：杜(du)阮鎮的(de)土壤(rang)地(di)(di)貌的(de)結合情況較其它地(di)(di)區特殊，杜(du)阮鎮大(da)部分(fen)為(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵(ling)，西高(gao)東低(di)，三(san)(san)面環山(shan)(shan)(shan)(shan)，中部丘(qiu)陵(ling)起(qi)伏，低(di)面平(ping)(ping)緩，丘(qiu)陵(ling)之(zhi)間(jian)有(you)大(da)小不一的(de)沖積垌田(tian)和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坑(keng)(keng)田(tian)、梯田(tian)。杜(du)阮鎮南面有(you)叱石(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)、圭峰山(shan)(shan)(shan)(shan)、雞尖山(shan)(shan)(shan)(shan)脈綿亙(gen)起(qi)伏，西面有(you)龍(long)溪眾山(shan)(shan)(shan)(shan)脈包圍，北面有(you)筆(bi)架山(shan)(shan)(shan)(shan)脈，東北面有(you)石(shi)貓山(shan)(shan)(shan)(shan)、席帽山(shan)(shan)(shan)(shan)、大(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)頂等環抱，形成(cheng)了袋形地(di)(di)勢(shi)。三(san)(san)面的(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)成(cheng)了與鄰近鎮（市、區）的(de)天然分(fen)界線(xian)。境內自然地(di)(di)質(zhi)土壤(rang)較為(wei)復雜，成(cheng)土母(mu)質(zhi)多樣，三(san)(san)面山(shan)(shan)(shan)(shan)嶺大(da)致以(yi)花崗巖(yan)、沙(sha)頁(ye)巖(yan)和(he)赤紅(hong)壤(rang)為(wei)主(zhu)；中部丘(qiu)陵(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)多以(yi)紅(hong)壤(rang)粘 土為(wei)主(zhu)，耕(geng)作土層(ceng)多為(wei)谷底沖積或山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)土沙(sha)聚積而(er)成(cheng)為(wei)平(ping)(ping)洼地(di)(di)和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)坑(keng)(keng)田(tian)，土壤(rang)PH平(ping)(ping)均值(zhi)6.0—7.0，加上種植土層(ceng)深厚、疏松肥(fei)沃、保(bao)(bao)水保(bao)(bao)肥(fei)力強，非(fei)常適應杜(du)阮涼瓜對土壤(rang)的(de)生(sheng)長要求。

（2）水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：境內年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水(shui)(shui)(shui)(shui)量約為1710mm，平(ping)(ping)水(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)1700mm，豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)2300 mm，枯水(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)(nian)1200 mm。累(lei)年(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)量保證率在1331.4 mm。累(lei)年(nian)(nian)月(yue)平(ping)(ping)均(jun)數降水(shui)(shui)(shui)(shui)量最(zui)(zui)多(duo)是8月(yue)份，296.3 mm；最(zui)(zui)少月(yue)份媯12月(yue)，32.0 mm。累(lei)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)雨水(shui)(shui)(shui)(shui)天達(da)(da)124天，占全年(nian)(nian)天數34%，地下水(shui)(shui)(shui)(shui)以花崗巖的(de)地下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源最(zui)(zui)豐(feng)富(fu)，沙頁巖次之，紅巖最(zui)(zui)少，在深井100米以內的(de)賦(fu)存(cun)上層孔隙(xi)潛水(shui)(shui)(shui)(shui)，微壓水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)下層基(ji)巖裂隙(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)均(jun)十分優良，配合該地區在近年(nian)(nian)興建的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)工(gong)程，包括各類中(zhong)型及(ji)小一型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫4座，總庫容(rong)達(da)(da)2489萬立方米，水(shui)(shui)(shui)(shui)源主要(yao)來(lai)自山泉水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)自然(ran)降水(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)皆達(da)(da)到(dao)無公害蔬菜種植標準，可為下游境內2000多(duo)畝杜阮涼瓜(gua)提供潔凈、可靠(kao)、優質(zhi)的(de)灌(guan)溉保障。?

（3）氣(qi)候情(qing)況：杜阮(ruan)鎮位(wei)于(yu)北回歸線以(yi)(yi)南，地處(chu)亞熱(re)帶(dai)，屬(shu)南亞熱(re)帶(dai)季(ji)風氣(qi)候，一年(nian)四(si)季(ji)明(ming)顯，氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)，熱(re)量(liang)充足(zu)，雨量(liang)充沛(pei)，光照(zhao)充足(zu)。無霜(shuang)期在360天以(yi)(yi)上(shang)(shang)，全(quan)年(nian)無雪。境(jing)(jing)內(nei)全(quan)年(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)在0℃以(yi)(yi)上(shang)(shang)，2004—2010年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)21.8。C，累年(nian)最(zui)(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)38.3℃，最(zui)(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)24℃，境(jing)(jing)內(nei)平(ping)(ping)均總積溫(wen)(wen)(wen)(wen)7687.5℃。平(ping)(ping)均日照(zhao)時(shi)(shi)數為(wei)1798.2小時(shi)(shi)，占可照(zhao)時(shi)(shi)數41%，統(tong)計期內(nei)月(yue)(yue)平(ping)(ping)均日照(zhao)最(zui)(zui)高值為(wei)215.3小時(shi)(shi)，最(zui)(zui)少值為(wei)73.5小時(shi)(shi)，分別出現(xian)于(yu)3月(yue)(yue)、7月(yue)(yue)。平(ping)(ping)均氣(qi)壓為(wei)1009.7百帕，平(ping)(ping)均絕(jue)對濕度(du)為(wei)22.6毫帕，平(ping)(ping)均相對濕度(du)為(wei)81%。境(jing)(jing)內(nei)得天獨厚的(de)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)、日照(zhao)、溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)等自(zi)然因素的(de)完(wan)美結合(he)，使杜阮(ruan)涼瓜外形討(tao)好、風味獨特、品質優(you)良，從(cong)而(er)深受廣大消(xiao)費(fei)者的(de)歡(huan)迎，成為(wei)我(wo)我(wo)市甚至全(quan)省特色農產品中的(de)佼佼者。

三.地域范圍

杜(du)阮(ruan)涼(liang)瓜產于(yu)江(jiang)門(men)市蓬(peng)(peng)江(jiang)區(qu)杜(du)阮(ruan)鎮(zhen)(zhen)中和(he)、龍(long)(long)溪(xi)、亭園、雙樓、井根、子綿、松嶺、龍(long)(long)眠、龍(long)(long)安(an)、龍(long)(long)榜、杜(du)阮(ruan)、杜(du)臂、上巷(xiang)、松園、瑤村(cun)、北(bei)蘆(lu)、南蘆(lu)、長喬、木(mu)朗(lang)、貫溪(xi)20個(ge)村(cun)委會和(he)中心、新河(he)、金朗(lang)3個(ge)社區(qu)居委會。杜(du)阮(ruan)鎮(zhen)(zhen)地處(chu)江(jiang)門(men)市蓬(peng)(peng)江(jiang)區(qu)西部，地理坐標(biao)為東經112 o54′55 ″~ 113o4′1″，北(bei)緯22 o33′7 ″~ 22o39′6″，杜(du)阮(ruan)鎮(zhen)(zhen)東面(mian)的(de)(de)貫溪(xi)村(cun)與江(jiang)門(men)市環市街道辦接壤(rang)，西面(mian)的(de)(de)子綿、井根、中和(he)、龍(long)(long)溪(xi)、亭園村(cun)與鶴山(shan)市的(de)(de)共(gong)和(he)鎮(zhen)(zhen)毗鄰，南面(mian)是新會區(qu)的(de)(de)圭(gui)峰山(shan)脈，北(bei)面(mian)與棠下鎮(zhen)(zhen)相連。全鎮(zhen)(zhen)涼(liang)瓜生產面(mian)積(ji)8000畝，年(nian)產量(liang)9500噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，是葫(hu)蘆科(ke)植物，為一年生攀緣(yuan)草本。果型短，蒂(di)部(bu)寬(kuan)園、果尖(jian)似鑿子(zi)，，瓜(gua)(gua)(gua)(gua)形(xing)較肥壯(zhuang)平頂粒粗，尾尖(jian)，本地(di)人稱之為大(da)頂瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，將其形(xing)容為“柿餅蒂(di)，老(lao)鼠(shu)尾”。 色綠(lv)如翡翠，肉厚(hou)脆口(kou)、甘而不苦的(de)特點爽脆無渣，苦瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)果實(shi)中還含(han)(han)有苦瓜(gua)(gua)(gua)(gua)甙，種子(zi)和(he)葉(xie)中含(han)(han)有大(da)量的(de)苦瓜(gua)(gua)(gua)(gua)素，是美容、護膚、提高(gao)自身免疫力的(de)好選(xuan)擇，因此杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)成為了當今社會一種綠(lv)色生態時(shi)尚的(de)健康(kang)食(shi)品(pin)(pin)。杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)營養(yang)豐(feng)富，食(shi)用(yong)效(xiao)果極佳，含(han)(han)有大(da)量人體必須的(de)礦物質和(he)氨基酸，據營養(yang)分析(xi)資料(liao)顯示，每(mei)l00克杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)可食(shi)部(bu)分，含(han)(han)水分9.5-95.克，總糖.60-.68克，粗纖維0.-0.8克，鈣(gai)-4毫克，磷4-5毫克，鐵0.57-0.7毫克，其中以氨基酸的(de)含(han)(han)量最為突出(chu)，總含(han)(han)量為0.75-.克。另外，肉厚(hou)色綠(lv)，有著口(kou)感爽脆。杜阮涼(liang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)產(chan)(chan)地(di)環境(jing)、要(yao)符合《NY500無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)蔬菜產(chan)(chan)地(di)環境(jing)條件》的(de)要(yao)求(qiu)。生產(chan)(chan)過程必須嚴格(ge)按(an)照《無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)苦瓜(gua)(gua)(gua)(gua)生產(chan)(chan)技術規程》NYT 5077-00執行，質量要(yao)達到(dao)《NY 5074-005無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin) 瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類蔬菜》的(de)標準要(yao)求(qiu)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)實(shi)行檢(jian)測后(hou)上市。

五.特定生產方式(shi)

附近要求(qiu)無(wu)工業(ye)污染，區內及周圍無(wu)污染水源，無(wu)固體廢棄物(wu)等污染，環(huan)境(jing)條件(jian)符(fu)合(he)“NY5110—2002無(wu)公害(hai)食品(pin)產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條件(jian)”要求(qiu)。 根據杜阮(ruan)(ruan)涼瓜的(de)(de)風味(wei)特點(dian)，品(pin)質(zhi)(zhi)特征主要決定(ding)于當地獨特的(de)(de)自然生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)和(he)(he)(he)人工選育，總體質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)選擇粒大飽滿、無(wu)蟲口、色(se)澤金黃(huang)的(de)(de)種(zhong)子(zi)。 杜阮(ruan)(ruan)涼瓜生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程必須嚴格按照(zhao)(zhao)《杜阮(ruan)(ruan)苦瓜生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程》（DNB440700/T15-2003）操作(zuo)。 病蟲害(hai)的(de)(de)防治(zhi)(zhi)按照(zhao)(zhao)“預防為主，綜合(he)防治(zhi)(zhi)”的(de)(de)植保方(fang)針，堅持(chi)以“農(nong)(nong)業(ye)防治(zhi)(zhi)、物(wu)理防治(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防治(zhi)(zhi)為主，化(hua)學防治(zhi)(zhi)為輔”的(de)(de)原則(ze)。加(jia)強栽培管理，采取(qu)土壤(rang)翻曬，增(zeng)施有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)肥，合(he)理施肥，合(he)理排(pai)灌，搭(da)架(jia)、引蔓(man)、整蔓(man)等農(nong)(nong)業(ye)措施，改善田(tian)(tian)間(jian)小氣候，減少病蟲害(hai)發生(sheng)(sheng)(sheng)，增(zeng)強植株(zhu)自身抗(kang)病蟲能力，提高產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)(he)(he)果品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)。嚴格執行國家有(you)關規(gui)定(ding)，禁(jin)止(zhi)使用(yong)劇毒(du)、高度、高殘留農(nong)(nong)藥(yao)。農(nong)(nong)藥(yao)使用(yong)應符(fu)合(he)GB 4285和(he)(he)(he)GB/T 8321的(de)(de)規(gui)定(ding)。農(nong)(nong)藥(yao)交替使用(yong)，嚴格按照(zhao)(zhao)農(nong)(nong)藥(yao)安全間(jian)隔期用(yong)藥(yao)。 采收的(de)(de)苦瓜應是商品(pin)成熟的(de)(de)，從開花(hua)到商品(pin)成熟一般需(xu)要13天(tian)～15天(tian)。當苦瓜皮色(se)由青綠(lv)色(se)轉(zhuan)為臘綠(lv)色(se)、有(you)光澤、果實飽滿，即可采收。收獲后將苦瓜田(tian)(tian)間(jian)的(de)(de)殘枝敗葉和(he)(he)(he)雜草清理干凈(jing)，集中進行無(wu)害(hai)化(hua)處理，保持(chi)田(tian)(tian)間(jian)清潔(jie)。 杜阮(ruan)(ruan)涼瓜生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)全過程，如(ru)實記錄(lu)農(nong)(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)的(de)(de)名稱(cheng)、來源、用(yong)法、用(yong)量(liang)(liang)和(he)(he)(he)使用(yong)、停(ting)用(yong)日(ri)期、收獲日(ri)期、質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)檢測情況、銷售情況、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)記錄(lu)等，以備查(cha)閱(yue)。

六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定

地(di)域(yu)保護范圍內的“杜阮(ruan)特產(chan)(chan)(chan)-涼(liang)瓜(gua)”生產(chan)(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)(chan)品或包裝上使用(yong)“杜阮(ruan)特產(chan)(chan)(chan)-涼(liang)瓜(gua)”農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志及圖(tu)案，必須向杜阮(ruan)鎮農(nong)業服(fu)務(wu)中心提出申請，申請通(tong)過后方(fang)可采用(yong)杜阮(ruan)涼(liang)瓜(gua)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志公共標識字樣(yang)和標志圖(tu)案，并(bing)按照(zhao)要求規范生產(chan)(chan)(chan)和使用(yong)標志。