名稱：中(zhong)山麻鴨。
體(ti)型：體(ti)軀身(shen)長(chang)。
產(chan)地：主產(chan)于廣東中(zhong)山。
品(pin)種(zhong)(zhong)：兼用型鴨種(zhong)(zhong)。
中山麻(ma)鴨，產于廣東省(sheng)中山縣(xian)。珠江三角洲亦有分布，是蛋肉兼用型品種(zhong)，被列(lie)為廣東優(you)良地方(fang)禽種(zhong)之(zhi)一。外貌特征除公鴨頭部和副翼羽(yu)、鏡(jing)羽(yu)帶綠(lv)色(se)(se)光澤外其余羽(yu)毛均呈褐麻(ma)色(se)(se)，有如麻(ma)雀毛色(se)(se)，故稱麻(ma)鴨。
廣東省中山縣。
中(zhong)山麻鴨，體型大(da)小(xiao)適(shi)中(zhong)，公鴨頭、喙稍大(da)，體軀深長，頭羽(yu)花綠色(se)(se)，頸、背羽(yu)黑(hei)褐麻色(se)(se)，頸下(xia)有白色(se)(se)頸圈(quan)。胸
羽(yu)淺褐(he)色，腹羽(yu)灰麻(ma)色，鏡羽(yu)翠綠色。母鴨全身羽(yu)毛以褐(he)麻(ma)色為主，頸下有白(bai)色頸圈(quan)。蹼橙黃色，虹彩褐(he)色。
成年(nian)鴨(ya)體重：公(gong)(gong)(gong)1690克，母(mu)1700克。63日齡屠宰率(lv)：半凈(jing)膛(tang)，公(gong)(gong)(gong)84.4%，母(mu)84.5%；全凈(jing)膛(tang)，公(gong)(gong)(gong)75.7%，母(mu)75.7%。開產日齡130～140天(tian)，年(nian)產蛋180～220個，蛋重70克，蛋殼呈白色(se)。
麻(ma)鴨的生長速度，根據華南(nan)農學院飼養(yang)測定：養(yang)至(zhi)30天(tian)齡(ling)的肉鴨體重259.2克，60天(tian)齡(ling)體重680.2克，90天(tian)齡(ling)體重1315克。
產(chan)蛋高峰期(qi)在(zai)開(kai)產(chan)后的第二、三年，一般每只(zhi)(zhi)(zhi)母鴨產(chan)蛋160只(zhi)(zhi)(zhi)至170只(zhi)(zhi)(zhi)，最高者200只(zhi)(zhi)(zhi)，每只(zhi)(zhi)(zhi)蛋重50-80克左(zuo)右(you)。
中山麻鴨主產地廣東省(sheng)，屬于(yu)東亞(ya)季風區(qu)，從北向南(nan)分別為中亞(ya)熱(re)帶、南(nan)亞(ya)熱(re)帶和熱(re)帶氣(qi)候，是全國(guo)光、熱(re)和水資源(yuan)最豐(feng)富的(de)地區(qu)之一。
從北向(xiang)南，年平(ping)(ping)均日照時(shi)(shi)數由(you)不足1500小(xiao)時(shi)(shi)增加(jia)到2300小(xiao)時(shi)(shi)以上，年太陽總輻射量(liang)在(zai)4200~5400兆焦(jiao)耳/平(ping)(ping)方米(mi)之(zhi)間，年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)約為19℃~24℃。全省平(ping)(ping)均日照時(shi)(shi)數為1745.8小(xiao)時(shi)(shi)、年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)22.3℃。1月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)約為16℃~19℃，7月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)約為28℃~29℃。
從出殼到30日齡為(wei)雛鴨。管理措施如下：保溫(wen)。清明前(qian)后(hou)，氣溫(wen)較低，應(ying)把(ba)雛鴨放進提(ti)前(qian)供溫(wen)的室(shi)內。第一周溫(wen)度控制在28℃至(zhi)30℃，第二周25℃至(zhi)27℃。以(yi)后(hou)每周下降3℃至(zhi)4℃，至(zhi)室(shi)外(wai)溫(wen)與室(shi)內溫(wen)接近時(shi)不再加(jia)溫(wen)。
溫度是否合適，可根據雛鴨表現進行(xing)調(diao)整。光照。1至3日(ri)齡的雛鴨需(xu)23至24小時(shi)(shi)的光照，3至10日(ri)齡需(xu)12小時(shi)(shi)光照。一周后天氣晴暖時(shi)(shi)，將鴨趕(gan)到(dao)室外運(yun)動，并逐(zhu)日(ri)增加運(yun)動量。合理的密(mi)度。
一(yi)般(ban)可掌(zhang)握在(zai)每(mei)平(ping)方米18至20只(zhi)。并(bing)隨著日齡的(de)增大，降(jiang)低飼養(yang)密度育雛(chu)舍一(yi)周(zhou)換 曬一(yi)次墊草，并(bing)在(zai)中(zhong)午(wu)打開窗門通風換氣。及時(shi)(shi)試水(shui)開食。在(zai)雛(chu)鴨出殼(ke)后24至26小(xiao)時(shi)(shi)，把雛(chu)鴨放到20℃至25℃的(de)淺水(shui)盆內(nei)，僅(jin)使鴨腳浸水(shui)，讓其邊飲水(shui)邊嬉水(shui)。
并把煮至(zhi)八(ba)成熟的(de)(de)小米或碎綠豆(dou)撒在草(cao)席或深色塑料(liao)布(bu)上，讓其(qi)自由采食。3日(ri)(ri)齡后加喂青綠飼(si)料(liao)，由少到多。但不可(ke)超過日(ri)(ri)糧的(de)(de)三分(fen)之(zhi)一。5日(ri)(ri)齡后改喂配合飼(si)料(liao)。開葷。3日(ri)(ri)齡補給小魚、小蝦和蚌(bang)、螺，日(ri)(ri)喂量由少到多，逐漸(jian)增加。日(ri)(ri)糧的(de)(de)配合。把飼(si)料(liao)配成高能量、高蛋白(bai)、營養全(quan)面的(de)(de)日(ri)(ri)糧，其(qi)營養水(shui)平為代謝能2700至(zhi)3000大卡/公斤，粗(cu)蛋白(bai)19%至(zhi)20%。
出殼后(hou)引(yin)至50日(ri)齡的(de)雛(chu)(chu)鴨(ya)為中(zhong)雛(chu)(chu)鴨(ya)。合(he)理(li)配合(he)日(ri)糧。此期(qi)是骨骼(ge)、肌肉和消化系統(tong)的(de)發育階段，所(suo)以在日(ri)糧中(zhong)應增加糠(kang)、麩類及青(qing)綠飼料的(de)用量。管理(li)。一(yi)是放(fang)牧(mu)。雛(chu)(chu)鴨(ya)脫溫后(hou)，就可以放(fang)牧(mu)飼養(yang)。
放牧前，先選擇路線，一般為(wei)水(shui)深0.3-0.7米(mi)、天(tian)然飼(si)(si)(si)料(liao)豐富、無(wu)障礙物、沿途無(wu)疫(yi)情的(de)(de)緩流水(shui)面。每日(ri)出(chu)牧、休息、放牧，均以氣(qi)溫和(he)水(shui)量的(de)(de)高低而定。二是圈(quan)內飼(si)(si)(si)養(yang)。沒(mei)有放牧條件(jian)的(de)(de)，可(ke)搭設旱圈(quan)進行飼(si)(si)(si)養(yang)。飼(si)(si)(si)養(yang)密(mi)度為(wei)22-40日(ri)齡雛鴨每平方(fang)米(mi)5-7只(zhi)，41-50日(ri)齡每平方(fang)米(mi)4-5只(zhi)。同時，要有相應的(de)(de)運動場和(he)水(shui)浴池。
從50日(ri)(ri)齡(ling)至(zhi)開(kai)產(chan)前為后備(bei)鴨(ya)(ya)。此期(qi)間按照(zhao)中(zhong)雛(chu)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)管理方(fang)法，限(xian)制鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)體(ti)重，做好開(kai)產(chan)前的(de)(de)(de)準備(bei)。一是(shi)(shi)調(diao)整日(ri)(ri)糧(liang)，減少(shao)能(neng)量(liang)和蛋白質的(de)(de)(de)含(han)量(liang)，適當增加(jia)糠麩類飼料。二是(shi)(shi)減少(shao)日(ri)(ri)喂量(liang)，一般降(jiang)至(zhi)原來的(de)(de)(de)二分之一。三是(shi)(shi)增加(jia)放牧時(shi)間和路程。
日糧(liang)配合。從開產前(qian)兩周開始(shi)，即要求飼(si)料粗蛋(dan)白(bai)質含量不低于(yu)15%，青綠(lv)飼(si)料和(he)精飼(si)料的比例(li)保(bao)持在1∶1。當產蛋(dan)率(lv)達到(dao)30%時，按產蛋(dan)的三個不同階(jie)段(即產蛋(dan)初期(qi)、中期(qi)和(he)高峰期(qi))的營養水平配合日糧(liang)。
產(chan)蛋(dan)率(lv)在65%以(yi)下時，飼(si)料(liao)配方為：玉米(mi)62.4%、瓜干(gan)14.6%、麩(fu)皮(pi)13%、豆(dou)餅(bing)8.5%、骨(gu)粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產(chan)蛋(dan)率(lv)達(da)到65%-80%，其(qi)飼(si)料(liao)配方為：玉米(mi)70%、瓜干(gan)10%、麩(fu)皮(pi)8.5%、豆(dou)餅(bing)10%、骨(gu)粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。當產(chan)蛋(dan)率(lv)達(da)到80%-95%左(zuo)右時，其(qi)飼(si)料(liao)配方為：玉米(mi)70%、瓜干(gan)7.5%、麩(fu)皮(pi)8%、豆(dou)餅(bing)13%、骨(gu)粉(fen)1%、食鹽(yan)0.5%。飼(si)喂次(ci)數，圈養鴨(ya)日喂4次(ci)，間(jian)隔時間(jian)相(xiang)等，采食量(liang)每天15-20公(gong)斤/100只；放(fang)牧鴨(ya)日喂3次(ci)(放(fang)牧前、收(shou)牧后各(ge)一次(ci)，晚10點補(bu)喂1次(ci))。種(zhong)鴨(ya)群公(gong)母(mu)比例一般(ban)為1∶20～25。產(chan)蛋(dan)階(jie)段(duan)，每天保(bao)持14-16小時光照(zhao)。定時放(fang)水與(yu)飲水。
冬(dong)春季每天放水1-2次，夏季2-4次。放水時間為20-60分鐘。冬(dong)短夏長(chang)。
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