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基本介紹

江(jiang)山綠牡丹(dan)茶，浙江(jiang)省衢州市江(jiang)山市特(te)產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理標志。

江山綠牡(mu)丹茶始(shi)制(zhi)于唐代，北(bei)宋文豪蘇東(dong)坡譽之為(wei)“奇茗”，明(ming)代正(zheng)德(de)皇帝命名為(wei)綠茗，列為(wei)御茶。民國時絕跡，至(zhi)1980年(nian)重新研制(zhi)出來，命名為(wei)江山綠牡(mu)丹。江山綠牡(mu)丹茶，形似牡(mu)丹，色綠顯毫；湯色嫩綠明(ming)亮；香(xiang)氣清香(xiang)持久(jiu)；滋(zi)味鮮醇爽口；葉底嫩勻成朵。其獨特的品質(zhi)特征：鵝黃柳(liu)綠，暗(an)香(xiang)盈袖。2018年(nian)，江山市擁有茶園面積5.15萬畝，茶葉產(chan)量2250噸(dun)，產(chan)值1.85億元。

2018年2月12日，原中華(hua)人(ren)民共和國農業部正式批(pi)準(zhun)對“江山(shan)綠牡丹茶(cha)”實施農產品地理標志(zhi)登記保護。

地域產地

衢州市江(jiang)山市所(suo)轄(xia)雙塔街道、虎(hu)山街道、上余鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四都鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)陳鄉、碗窯鄉、賀村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、清湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新塘邊(bian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、壇石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳(feng)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、峽口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、廿八都鎮(zhen)(zhen)(zhen)、保(bao)安(an)鄉、長(chang)臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張村鄉、塘源口(kou)鄉共計19個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)（街道）280個行(xing)政村。地理坐標(biao)為(wei)東經(jing)118°22′37″～118°48′48″，北緯28°15′26″～28°53′27″。

地(di)(di)形地(di)(di)貌：江山市位于(yu)浙(zhe)江省(sheng)西(xi)(xi)南部(bu)(bu)，錢(qian)江源頭(tou)，山地(di)(di)丘陵占(zhan)88.8%，地(di)(di)勢東(dong)(dong)南高(gao)、西(xi)(xi)北低，中部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)河(he)谷地(di)(di)帶，東(dong)(dong)南部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)仙霞嶺山脈，素有(you)“東(dong)(dong)南鎖(suo)鑰(yao)”之(zhi)稱，平均海拔1000米左右，最高(gao)峰1500.3米；西(xi)(xi)北為(wei)(wei)(wei)懷玉山支脈，以低山為(wei)(wei)(wei)主，最高(gao)峰湖(hu)山尖895.4米；境內森林(lin)茂(mao)密，山間時常云霧繚繞，自(zi)然環境優越，加(jia)上雨量(liang)充(chong)沛，溫暖濕(shi)潤，小(xiao)氣(qi)候獨(du)特，為(wei)(wei)(wei)茶(cha)葉生(sheng)產提供了絕佳的生(sheng)態(tai)和自(zi)然條件。

氣候(hou)特(te)征：江山市地(di)處中亞熱帶北部濕(shi)(shi)潤季(ji)風氣候(hou)區(qu)，冬夏季(ji)風交替明顯，四(si)季(ji)冷(leng)暖干濕(shi)(shi)分(fen)明，光(guang)照(zhao)充足，降雨充沛(pei)，雨熱同(tong)期；年平均(jun)氣溫17.1℃，降水量1650～2200毫米，市境相對濕(shi)(shi)度75%～85%，日照(zhao)時數2063.3小時左右，無霜期249.7天左右。冷(leng)暖干濕(shi)(shi)分(fen)明、光(guang)照(zhao)充足和晝晚溫差大、多云霧等氣候(hou)特(te)點，適宜茶葉的(de)高(gao)產優質。

土壤特(te)點(dian)：土壤以(yi)含(han)石礫(li)的紅壤或黃壤為主，通透性良好，主要土壤PH值4.5～6.5，有機(ji)質含(han)量25～35g/kg，全氮含(han)量1.5～2.5mg/kg,有效(xiao)磷含(han)量10～25mg/kg,速效(xiao)鉀含(han)量80～150mg/kg。

水(shui)文特點：江(jiang)山市年徑(jing)流(liu)總量(liang)22.8億(yi)立(li)方(fang)米，其中地(di)表徑(jing)流(liu)20.5億(yi)立(li)方(fang)米，地(di)下(xia)徑(jing)流(liu)2.3億(yi)立(li)方(fang)米。主(zhu)要河流(liu)為江(jiang)山港江(jiang)，上游(you)地(di)貌(mao)錯縱，源(yuan)流(liu)有(you)較(jiao)多，如(ru)：東積(ji)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、內坑溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、梅溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、東家(jia)嶺溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、周村(cun)(cun)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、白(bai)水(shui)灣溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、東坑溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、小(xiao)(xiao)巒口溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、王壇(tan)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、三卿口溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、廣(guang)渡溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、鳳(feng)林小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、卅二(er)都溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、游(you)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、棠坂溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、洋橋(qiao)(qiao)小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、橫渡溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、長臺(tai)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、達河溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、三橋(qiao)(qiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、大(da)(da)橋(qiao)(qiao)頭溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、趙家(jia)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、百廿(nian)秤溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、新村(cun)(cun)小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、龍溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、青陽(yang)殿溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、破溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、路頭溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)、傅(fu)竹街溪(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)等29條主(zhu)要支流(liu)。市域內山塘水(shui)庫(ku)636個，其中白(bai)水(shui)坑、峽(xia)口、碗窯(yao)等三大(da)(da)水(shui)庫(ku)庫(ku)容達5.178億(yi)立(li)方(fang)米，形成(cheng)空氣濕度大(da)(da)、漫(man)射光多和茶葉種植生(sheng)產地(di)區域性小(xiao)(xiao)氣候，有(you)利(li)于茶葉的生(sheng)長和品質的穩定。

植(zhi)被(bei)資源：江山自然植(zhi)被(bei)有(you)常(chang)綠闊葉(xie)(xie)林、針闊葉(xie)(xie)混(hun)交林、針葉(xie)(xie)林、灌(guan)叢4個組、7個類型、15個群系(xi)，木本植(zhi)物(wu)有(you)87科(ke)、232屬(shu)、643種，茶園周邊的(de)林木能(neng)減少茶樹(shu)的(de)太(tai)陽光(guang)(guang)直射時間，增加漫射光(guang)(guang)的(de)數量，有(you)利(li)于(yu)茶葉(xie)(xie)品質(zhi)的(de)提高和(he)茶樹(shu)害蟲天敵的(de)生存，不利(li)于(yu)茶樹(shu)害蟲的(de)大發生，確保茶葉(xie)(xie)農產品質(zhi)量安全。

品質特點

感官(guan)品(pin)質特(te)(te)征(zheng)：形似牡丹，色綠顯毫；湯色嫩(nen)綠明(ming)亮；香氣清香持(chi)久；滋(zi)味鮮醇(chun)爽(shuang)口(kou)；葉底(di)嫩(nen)勻成朵(duo)。其獨(du)特(te)(te)的品(pin)質特(te)(te)征(zheng)：鵝(e)黃柳(liu)綠，暗香盈(ying)袖。

生產情況

2013年，江(jiang)山市茶園面(mian)積4.82萬畝，茶葉總產量2120噸，茶葉農業產值1.73億元。

2016年，江山市茶園面積達5.1萬畝，產值逾1.5億元。

2017年(nian)，江山市(shi)有江山綠牡丹茶生產(chan)規模(mo)5.1萬(wan)畝，年(nian)產(chan)量(liang)2150噸(dun)，保護區域(yu)面積25萬(wan)畝。

2018年，江(jiang)山市擁有茶(cha)園面積5.15萬畝，茶(cha)葉(xie)產(chan)量2250噸，產(chan)值1.85億元(yuan)。

榮譽認證

綠(lv)牡丹(dan)茶(cha)(cha)自問世以來(lai)，先后(hou)榮獲(huo)(huo)(huo)省(sheng)部(bu)級各類(lei)獎(jiang)(jiang)項30多項，1986年(nian)(nian)，被評(ping)為優質(zhi)名茶(cha)(cha)，載入《中國(guo)土特產大全》；1994年(nian)(nian)，獲(huo)(huo)(huo)中國(guo)茶(cha)(cha)葉學會(hui)(hui)“中茶(cha)(cha)杯(bei)”一(yi)等獎(jiang)(jiang)；1995年(nian)(nian)，獲(huo)(huo)(huo)第(di)(di)二屆(jie)中國(guo)農(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)(hui)銀質(zhi)獎(jiang)(jiang)；2000年(nian)(nian)，獲(huo)(huo)(huo)西湖博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)(hui)第(di)(di)二屆(jie)國(guo)際名茶(cha)(cha)評(ping)比(bi)金獎(jiang)(jiang)；2001年(nian)(nian)，獲(huo)(huo)(huo)“會(hui)(hui)稽杯(bei)”浙江(jiang)(jiang)精品(pin)名茶(cha)(cha)金獎(jiang)(jiang)、第(di)(di)四屆(jie)“中茶(cha)(cha)杯(bei)”一(yi)等獎(jiang)(jiang)、中國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)；2002年(nian)(nian)，獲(huo)(huo)(huo)中國(guo)精品(pin)名茶(cha)(cha)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)、浙江(jiang)(jiang)農(nong)(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)；2009年(nian)(nian)，獲(huo)(huo)(huo)第(di)(di)八屆(jie)“中茶(cha)(cha)杯(bei)”一(yi)等獎(jiang)(jiang)。

2018年2月12日，原中(zhong)華(hua)人民(min)共和國農業部正(zheng)式批(pi)準對“江山綠(lv)牡丹(dan)茶”實施農產品地理標志登記保護(hu)。