江(jiang)山(shan)綠牡丹茶,浙江(jiang)省衢(qu)州市(shi)江(jiang)山(shan)市(shi)特產,全國農產品地理標志(zhi)。
江山綠(lv)(lv)牡(mu)丹茶始制于唐(tang)代,北宋(song)文豪蘇(su)東坡譽之(zhi)為(wei)“奇茗”,明(ming)代正德皇帝命名(ming)為(wei)綠(lv)(lv)茗,列為(wei)御(yu)茶。民(min)國時(shi)絕跡,至1980年(nian)重新研制出來,命名(ming)為(wei)江山綠(lv)(lv)牡(mu)丹。江山綠(lv)(lv)牡(mu)丹茶,形(xing)似(si)牡(mu)丹,色綠(lv)(lv)顯毫;湯色嫩綠(lv)(lv)明(ming)亮;香(xiang)(xiang)氣清香(xiang)(xiang)持久;滋(zi)味鮮醇爽(shuang)口(kou);葉(xie)底嫩勻成朵。其獨特(te)的(de)品質特(te)征:鵝黃柳綠(lv)(lv),暗(an)香(xiang)(xiang)盈袖(xiu)。2018年(nian),江山市擁有茶園面積5.15萬畝,茶葉(xie)產量2250噸,產值1.85億元。
2018年2月(yue)12日,原中華人民共和國農業部(bu)正(zheng)式(shi)批準對“江(jiang)山綠牡(mu)丹茶”實施農產品地理標志登記保護。
衢州(zhou)市(shi)江(jiang)山(shan)市(shi)所轄雙(shuang)塔街道、虎(hu)山(shan)街道、上余鎮(zhen)、四都鎮(zhen)、大(da)陳鄉(xiang)(xiang)、碗窯(yao)鄉(xiang)(xiang)、賀(he)村(cun)(cun)鎮(zhen)、清湖(hu)鎮(zhen)、新塘(tang)(tang)邊(bian)鎮(zhen)、壇石鎮(zhen)、大(da)橋鎮(zhen)、鳳林鎮(zhen)、峽口(kou)鎮(zhen)、廿八都鎮(zhen)、保安鄉(xiang)(xiang)、長臺(tai)鎮(zhen)、石門鎮(zhen)、張村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)、塘(tang)(tang)源口(kou)鄉(xiang)(xiang)共計(ji)19個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(街道)280個行政村(cun)(cun)。地理坐(zuo)標為東經118°22′37″~118°48′48″,北緯28°15′26″~28°53′27″。
地(di)(di)形地(di)(di)貌:江山(shan)市(shi)位于(yu)浙江省西南部,錢江源頭,山(shan)地(di)(di)丘陵占88.8%,地(di)(di)勢東南高(gao)、西北(bei)低(di),中(zhong)部為河谷(gu)地(di)(di)帶,東南部為仙霞(xia)嶺山(shan)脈,素有“東南鎖鑰”之稱(cheng),平均海(hai)拔1000米(mi)左右,最高(gao)峰(feng)1500.3米(mi);西北(bei)為懷玉山(shan)支脈,以低(di)山(shan)為主,最高(gao)峰(feng)湖山(shan)尖895.4米(mi);境內森林茂密,山(shan)間(jian)時常云霧(wu)繚(liao)繞,自(zi)然(ran)環境優越(yue),加上雨量(liang)充沛,溫暖濕(shi)潤,小(xiao)氣候獨特,為茶葉(xie)生(sheng)產提供了絕佳的生(sheng)態和自(zi)然(ran)條件。
氣候特(te)征:江山市地處(chu)中亞熱帶北部濕(shi)(shi)潤季風氣候區,冬夏季風交替明(ming)顯(xian),四季冷暖(nuan)干(gan)濕(shi)(shi)分明(ming),光照充(chong)足,降雨(yu)充(chong)沛,雨(yu)熱同(tong)期;年平均氣溫17.1℃,降水(shui)量1650~2200毫米,市境相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度(du)75%~85%,日(ri)照時數2063.3小時左右,無霜期249.7天左右。冷暖(nuan)干(gan)濕(shi)(shi)分明(ming)、光照充(chong)足和晝(zhou)晚溫差大、多云霧等(deng)氣候特(te)點,適宜茶葉的高產優質。
土(tu)壤(rang)特點:土(tu)壤(rang)以含石礫的紅壤(rang)或黃壤(rang)為主(zhu),通透性良好,主(zhu)要(yao)土(tu)壤(rang)PH值4.5~6.5,有(you)機質(zhi)含量(liang)25~35g/kg,全氮(dan)含量(liang)1.5~2.5mg/kg,有(you)效(xiao)磷含量(liang)10~25mg/kg,速(su)效(xiao)鉀(jia)含量(liang)80~150mg/kg。
水文特點:江(jiang)山(shan)(shan)市年徑(jing)(jing)流(liu)(liu)總(zong)量22.8億立(li)(li)方(fang)米,其中(zhong)地表徑(jing)(jing)流(liu)(liu)20.5億立(li)(li)方(fang)米,地下徑(jing)(jing)流(liu)(liu)2.3億立(li)(li)方(fang)米。主要(yao)河流(liu)(liu)為(wei)江(jiang)山(shan)(shan)港江(jiang),上游地貌(mao)錯(cuo)縱,源流(liu)(liu)有較多,如:東積溪(xi)(xi)(xi)、內坑(keng)溪(xi)(xi)(xi)、梅(mei)溪(xi)(xi)(xi)、東家嶺(ling)溪(xi)(xi)(xi)、周村(cun)溪(xi)(xi)(xi)、白水灣溪(xi)(xi)(xi)、東坑(keng)溪(xi)(xi)(xi)、小巒口(kou)溪(xi)(xi)(xi)、王(wang)壇溪(xi)(xi)(xi)、三(san)(san)卿(qing)口(kou)溪(xi)(xi)(xi)、廣渡(du)溪(xi)(xi)(xi)、鳳林小溪(xi)(xi)(xi)、卅二都溪(xi)(xi)(xi)、游溪(xi)(xi)(xi)、棠(tang)坂溪(xi)(xi)(xi)、洋橋小溪(xi)(xi)(xi)、橫渡(du)溪(xi)(xi)(xi)、長臺溪(xi)(xi)(xi)、達(da)河溪(xi)(xi)(xi)、三(san)(san)橋溪(xi)(xi)(xi)、大橋頭溪(xi)(xi)(xi)、趙家溪(xi)(xi)(xi)、百(bai)廿秤(cheng)溪(xi)(xi)(xi)、新(xin)村(cun)小溪(xi)(xi)(xi)、龍溪(xi)(xi)(xi)、青陽殿溪(xi)(xi)(xi)、破溪(xi)(xi)(xi)、路(lu)頭溪(xi)(xi)(xi)、傅竹街(jie)溪(xi)(xi)(xi)等(deng)(deng)29條主要(yao)支流(liu)(liu)。市域內山(shan)(shan)塘水庫(ku)636個(ge),其中(zhong)白水坑(keng)、峽口(kou)、碗窯(yao)等(deng)(deng)三(san)(san)大水庫(ku)庫(ku)容(rong)達(da)5.178億立(li)(li)方(fang)米,形成空氣(qi)濕度(du)大、漫射光(guang)多和(he)茶(cha)葉種植生產地區域性小氣(qi)候(hou),有利于茶(cha)葉的生長和(he)品質的穩定。
植(zhi)(zhi)被資源:江山自(zi)然植(zhi)(zhi)被有常綠(lv)闊葉(xie)林、針闊葉(xie)混(hun)交(jiao)林、針葉(xie)林、灌叢(cong)4個組、7個類型、15個群系,木本植(zhi)(zhi)物(wu)有87科、232屬、643種,茶(cha)園周邊的(de)林木能減少(shao)茶(cha)樹的(de)太(tai)陽光直射(she)時間,增加漫射(she)光的(de)數量,有利于茶(cha)葉(xie)品質(zhi)的(de)提高和茶(cha)樹害蟲天敵的(de)生存,不(bu)利于茶(cha)樹害蟲的(de)大發(fa)生,確(que)保茶(cha)葉(xie)農(nong)產品質(zhi)量安全。
感(gan)官品質特(te)征:形(xing)似牡丹,色綠顯毫;湯色嫩綠明亮;香氣清香持久(jiu);滋味鮮(xian)醇爽口;葉(xie)底(di)嫩勻成朵。其獨特(te)的品質特(te)征:鵝黃柳綠,暗香盈袖。
2013年,江山市茶園面積4.82萬畝,茶葉(xie)總產量(liang)2120噸,茶葉(xie)農業(ye)產值1.73億元。
2016年(nian),江山市茶(cha)園面積達(da)5.1萬(wan)畝,產值逾1.5億元。
2017年,江(jiang)山市(shi)有江(jiang)山綠牡丹茶生產規模5.1萬(wan)畝,年產量2150噸,保護區(qu)域面積(ji)25萬(wan)畝。
2018年,江山市擁有茶(cha)園面積5.15萬(wan)畝(mu),茶(cha)葉產(chan)(chan)量(liang)2250噸,產(chan)(chan)值1.85億元(yuan)。
綠牡(mu)丹茶自問世(shi)以來,先后榮獲省部級各(ge)類獎(jiang)(jiang)(jiang)項30多項,1986年(nian)(nian),被(bei)評為優質名(ming)茶,載入《中國(guo)(guo)土特產大全》;1994年(nian)(nian),獲中國(guo)(guo)茶葉學(xue)會(hui)(hui)“中茶杯”一等獎(jiang)(jiang)(jiang);1995年(nian)(nian),獲第二屆中國(guo)(guo)農業(ye)博(bo)覽會(hui)(hui)銀質獎(jiang)(jiang)(jiang);2000年(nian)(nian),獲西湖博(bo)覽會(hui)(hui)第二屆國(guo)(guo)際名(ming)茶評比金獎(jiang)(jiang)(jiang);2001年(nian)(nian),獲“會(hui)(hui)稽杯”浙(zhe)江精(jing)品名(ming)茶金獎(jiang)(jiang)(jiang)、第四屆“中茶杯”一等獎(jiang)(jiang)(jiang)、中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農業(ye)博(bo)覽會(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)(jiang);2002年(nian)(nian),獲中國(guo)(guo)精(jing)品名(ming)茶博(bo)覽會(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)(jiang)、浙(zhe)江農業(ye)博(bo)覽會(hui)(hui)金獎(jiang)(jiang)(jiang);2009年(nian)(nian),獲第八屆“中茶杯”一等獎(jiang)(jiang)(jiang)。
2018年(nian)2月12日(ri),原中華人民(min)共和國(guo)農(nong)業部正式批準對“江山綠牡丹茶”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記保(bao)護。