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檸(ning)檬（學名：Citrus limon (L.) Burm. f.），為(wei)雙子葉植(zhi)物綱蕓香科柑橘屬(shu)植(zhi)物，檸(ning)檬又稱檸(ning)果(guo)(guo)、洋檸(ning)檬、益(yi)母(mu)果(guo)(guo)等(deng)。其果(guo)(guo)橢圓形或卵形，果(guo)(guo)皮厚，通常粗糙，檸(ning)檬黃色(se)，果(guo)(guo)汁酸(suan)至甚(shen)酸(suan)。檸(ning)檬有(you)(you)豐富的檸(ning)檬酸(suan)，因此(ci)被譽為(wei)“檸(ning)檬酸(suan)倉庫”。它的果(guo)(guo)實汁多肉脆，有(you)(you)濃郁的芳香氣。因為(wei)味道(dao)特酸(suan)，故只能(neng)作為(wei)上等(deng)調味料(liao)，用來(lai)調制飲料(liao)菜肴、化妝品和藥品。 此(ci)外，檸(ning)檬富含維生(sheng)素C，能(neng)化痰(tan)止咳，生(sheng)津健胃。