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草莓營養(yang)豐富，富含多種有(you)效成分(fen)(fen)，每百克(ke)鮮果肉(rou)(rou)中含維生素C60毫克(ke)，比蘋(pin)果、葡(pu)萄含量(liang)還高。其(qi)果肉(rou)(rou)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)糖類、蛋白質(zhi)、有(you)機(ji)酸、果膠等(deng)(deng)營養(yang)物質(zhi)。此(ci)外，草莓還含有(you)豐富的(de)維生素B1、B2、C、PP以(yi)及鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鋅、鉻等(deng)(deng)人體(ti)必(bi)(bi)需(xu)的(de)礦物質(zhi)和部(bu)分(fen)(fen)微量(liang)元素。草莓是人體(ti)必(bi)(bi)需(xu)的(de)纖維素、鐵(tie)、鉀、維生素C和黃酮類等(deng)(deng)成分(fen)(fen)的(de)重要來源(yuan)。