芒果视频下载

白巧克力行業簡介

一、白巧克力是什么做的

白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)（white chocolate）是(shi)(shi)由(you)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂、糖、牛奶(nai)和(he)香(xiang)(xiang)料(liao)（香(xiang)(xiang)草香(xiang)(xiang)料(liao)）制成的，不(bu)含可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)(fen)的巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)。白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)成分與牛奶(nai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)基本相同，只是(shi)(shi)不(bu)含可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)(fen)，乳制品和(he)糖粉(fen)(fen)的含量相對(dui)較大，甜度(du)高。要注意(yi)的是(shi)(shi)，可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂（可(ke)(ke)可(ke)(ke)油）是(shi)(shi)高度(du)飽和(he)脂肪，也就是(shi)(shi)說(shuo)，白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)的脂肪含量非常高。

二、白巧克力是不是巧克力

白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)并(bing)不是(shi)真正(zheng)的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)。白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)是(shi)由可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)，糖，牛奶和(he)香(xiang)料制成(cheng)的(de)，白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)只含有(you)(you)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)而沒(mei)有(you)(you)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)液塊，因此(ci)，在某些(xie)標準中，白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)不屬于巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)的(de)范疇。例如：食(shi)品法典的(de)國(guo)際(ji)標準就(jiu)不包含白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)，但(dan)有(you)(you)另(ling)外一條標準把白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)歸于可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)糖果類。在這個標準中，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)糖果至少(shao)要含有(you)(you)百(bai)分之二十(shi)的(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)。

三、為什么白巧克力是白色的

因為(wei)白(bai)巧克(ke)力(li)中(zhong)并不(bu)含(han)可可粉，白(bai)巧克(ke)力(li)是(shi)可可脂，可可脂也是(shi)從可可豆中(zhong)提煉出(chu)來的，它是(shi)天(tian)然的可食(shi)用(yong)油脂，顏色為(wei)乳(ru)白(bai)色，也就是(shi)白(bai)巧克(ke)力(li)的顏色。白(bai)巧克(ke)力(li)成分與(yu)牛奶巧克(ke)力(li)基(ji)本(ben)相同，只是(shi)不(bu)含(han)可可粉，乳(ru)制(zhi)品和糖粉的含(han)量相對較大，甜度高，脂肪(fang)含(han)量也非(fei)常高。

巧(qiao)(qiao)克力的(de)(de)(de)顏色(se)，實(shi)際上是跟(gen)巧(qiao)(qiao)克力中(zhong)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)有(you)關系。原(yuan)料(liao)(liao)主要來自可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)液塊，將可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)液塊粉(fen)碎以后將可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)和可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)分開，顏色(se)淺的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力中(zhong)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)含量(liang)高(gao)一些。顏色(se)深的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力，可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)的(de)(de)(de)含量(liang)高(gao)一些。白巧(qiao)(qiao)克力更多是使用可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)和牛奶(nai)。黑巧(qiao)(qiao)克力則使用大量(liang)的(de)(de)(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉(fen)和可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)。

白(bai)巧克力是(shi)不同(tong)于(yu)黑巧克力的(de)(de)品種，它里面不含可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉，但(dan)含有(you)可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)，另外牛(niu)奶和糖(tang)分的(de)(de)含量(liang)比較多。由于(yu)不含可(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)粉，所以白(bai)巧克力并沒有(you)保健的(de)(de)作用，它的(de)(de)味道(dao)也沒有(you)那么(me)苦。白(bai)巧克力是(shi)屬于(yu)高脂(zhi)肪、高糖(tang)的(de)(de)食物，所以并不適宜多吃。

四、白巧克力和黑巧克力的區別

白巧克(ke)力(li)和黑巧克(ke)力(li)在顏(yan)色上、成分上、口感上、營養上有所不(bu)同。

顏(yan)色上：黑(hei)巧(qiao)克力是(shi)黑(hei)色的，白(bai)巧(qiao)克力是(shi)白(bai)色的。

成分上：黑巧克力由糖、香精、可可液塊和可可脂制作而成，品牌白巧克力是由牛奶、香精、可(ke)可(ke)脂制作(zuo)而成(cheng)。

口(kou)感上(shang)：黑巧克(ke)力通(tong)常不(bu)含(han)糖(tang)或含(han)少量的(de)糖(tang)，極大程(cheng)度上(shang)保(bao)留了可(ke)(ke)可(ke)(ke)的(de)味(wei)道，所(suo)以(yi)它的(de)口(kou)感有點苦。白巧克(ke)力不(bu)含(han)有可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)，里(li)面乳制品和糖(tang)分的(de)含(han)量相對比較大，所(suo)以(yi)口(kou)感上(shang)更甜。

營養上：黑巧(qiao)克力由(you)于(yu)可(ke)可(ke)粉含(han)量(liang)高，所以脂肪含(han)量(liang)低(di)，營養豐(feng)富。白巧(qiao)克力因為(wei)其主要成分是(shi)可(ke)可(ke)脂，脂肪含(han)量(liang)高，甜度大，營養價(jia)值不高。

五、白巧克力和黑巧克力哪個更好

黑(hei)(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)和白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)兩(liang)者(zhe)之間有很大(da)的(de)差異，但是不能說誰好誰壞，只能說各有特色。黑(hei)(hei)(hei)白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)適應的(de)人(ren)群各有不同，可以根據自身的(de)需要進行選擇。黑(hei)(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)的(de)營養(yang)價值(zhi)比白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)高，用于補充體能較(jiao)好，在運動過后可以適當吃(chi)(chi)黑(hei)(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)進行補充體能。而白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)較(jiao)甜，所(suo)含的(de)脂肪含量高，還有安神的(de)作用。但是日常(chang)生活中大(da)家對黑(hei)(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)的(de)是食(shi)用量比較(jiao)多；白(bai)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)力(li)比較(jiao)適用于喜歡吃(chi)(chi)甜食(shi)的(de)朋友(you)，可以進行解(jie)饞(chan)。