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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大鋼(gang)勺，使(shi)勁敲蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)的側(ce)面，漏氣(qi)了，就(jiu)可以(yi)(yi)輕(qing)松(song)的擰開(kai)了。你可以(yi)(yi)用(yong)罐頭起子(zi)(zi)(zi)，起一下，只要(yao)聽(ting)到“吱”的一聲，就(jiu)說(shuo)明蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)啟開(kai)了。然后一只手抓住瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)，另一只手抓住蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)，用(yong)力旋轉(蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)向上(shang)，從(cong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)往(wang)下看(kan)，以(yi)(yi)順(shun)時針(zhen)方向旋轉)，就(jiu)應該能扭(niu)開(kai)。如(ru)果(guo)你力氣(qi)太小(xiao)，就(jiu)用(yong)起子(zi)(zi)(zi)繞著蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)起一圈，就(jiu)差(cha)不(bu)多(duo)了很輕(qing)松(song)了。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)底朝上(shang)，放(fang)在溫(wen)水里泡1分鐘(zhong)就(jiu)能擰開(kai)了，水不(bu)要(yao)多(duo)，只要(yao)滿過蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)行(xing)了。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)(shou)(shou)用清水洗凈擦干，這樣可以除(chu)去(qu)手(shou)(shou)(shou)掌上的汗(han)或油，手(shou)(shou)(shou)掌不會打(da)滑(hua)，旋(xuan)轉阻力便(bian)會增大。左手(shou)(shou)(shou)抓住罐頭(tou)瓶(ping)蓋(gai)倒過(guo)來，使瓶(ping)底朝上，在(zai)上面用右手(shou)(shou)(shou)手(shou)(shou)(shou)掌重拍(pai)三下。再讓罐頭(tou)瓶(ping)口朝上，右手(shou)(shou)(shou)固定好(hao)瓶(ping)身(shen)，左手(shou)(shou)(shou)稍用力將蓋(gai)子(zi)一擰。假(jia)如還打(da)不開，請重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的(de)水果刀(dao)朝(chao)著(zhu)凹進(jin)去的(de)地(di)方使勁扎，扎開(kai)個口子(zi)后，用水果刀(dao)開(kai)始劃(hua)就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬(ying)包裝罐(guan)頭(tou)的(de)保(bao)質期：采用金屬罐(guan)、玻(bo)璃罐(guan)（瓶）生(sheng)產的(de)畜肉類、家禽類、魚類罐(guan)頭(tou)不短于24個月；果蔬類、麥(mai)面食類罐頭(tou)不短于15個月；油(you)炸干果、果蔬汁(zhi)、蝦(xia)、蟹、貝類、番茄制(zhi)品罐(guan)頭不短于12個(ge)月；

2、高(gao)阻隔軟包裝(zhuang)食品（軟罐(guan)頭(tou)(tou)）的(de)(de)保質期：采用高(gao)阻隔復(fu)合(he)材料(liao)包括鋁(lv)塑(su)(su)復(fu)合(he)袋(dai)、塑(su)(su)料(liao)復(fu)合(he)袋(dai)、紙(zhi)塑(su)(su)鋁(lv)復(fu)合(he)容器、塑(su)(su)料(liao)杯、塑(su)(su)料(liao)瓶等生產的(de)(de)各類軟罐(guan)頭(tou)(tou)保質期不短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食品中所(suo)含的添加劑量不大(da)，但長時期大(da)量食用，也會引起(qi)慢(man)性中毒，甚至引起(qi)流產或(huo)胎兒畸形。因此，不宜在妊娠(shen)早期多吃罐頭食品。只(zhi)要合理地安(an)排每(mei)日(ri)的膳食，多吃新鮮蔬菜、水(shui)果，則足夠維(wei)持孕(yun)婦(fu)所(suo)需的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。