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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)(yong)大鋼勺，使(shi)勁敲(qiao)蓋子(zi)(zi)(zi)的(de)側面，漏氣了(le)(le)，就(jiu)(jiu)可(ke)以輕松的(de)擰(ning)開了(le)(le)。你可(ke)以用(yong)(yong)罐(guan)頭起(qi)子(zi)(zi)(zi)，起(qi)一(yi)下，只(zhi)要聽到“吱(zhi)”的(de)一(yi)聲，就(jiu)(jiu)說明(ming)蓋子(zi)(zi)(zi)啟(qi)開了(le)(le)。然后一(yi)只(zhi)手抓住瓶子(zi)(zi)(zi)，另一(yi)只(zhi)手抓住蓋子(zi)(zi)(zi)，用(yong)(yong)力(li)旋(xuan)轉(蓋子(zi)(zi)(zi)向上，從蓋子(zi)(zi)(zi)往(wang)下看，以順時(shi)針(zhen)方向旋(xuan)轉)，就(jiu)(jiu)應該能扭(niu)開。如果你力(li)氣太(tai)小，就(jiu)(jiu)用(yong)(yong)起(qi)子(zi)(zi)(zi)繞(rao)著(zhu)蓋子(zi)(zi)(zi)起(qi)一(yi)圈，就(jiu)(jiu)差(cha)不多(duo)了(le)(le)很輕松了(le)(le)。把(ba)瓶子(zi)(zi)(zi)底朝上，放在溫水里泡1分(fen)鐘就(jiu)(jiu)能擰(ning)開了(le)(le)，水不要多(duo)，只(zhi)要滿過(guo)蓋子(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行了(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)用(yong)清水洗凈擦(ca)干(gan)，這(zhe)樣可(ke)以除去手(shou)掌(zhang)上的汗(han)或油，手(shou)掌(zhang)不(bu)會打滑，旋轉阻力(li)便會增大。左手(shou)抓(zhua)住罐頭(tou)瓶蓋倒過來，使瓶底朝上，在上面用(yong)右(you)手(shou)手(shou)掌(zhang)重拍三(san)下。再讓罐頭(tou)瓶口朝上，右(you)手(shou)固定好(hao)瓶身(shen)，左手(shou)稍(shao)用(yong)力(li)將蓋子一擰(ning)。假如還打不(bu)開，請(qing)重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水(shui)果(guo)刀(dao)朝著凹進去的地方使勁(jing)扎(zha)，扎(zha)開個(ge)口子后(hou)，用水(shui)果(guo)刀(dao)開始劃就可以(yi)了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭的(de)保(bao)質期：采(cai)用金屬(shu)罐、玻璃(li)罐（瓶(ping)）生(sheng)產的(de)畜肉類、家禽類、魚類罐頭不短(duan)于(yu)24個月；果蔬類、麥面食類罐(guan)頭不短于15個(ge)月(yue)；油炸(zha)干果、果蔬汁、蝦(xia)、蟹(xie)、貝類、番茄制品罐頭不短于12個(ge)月；

2、高(gao)阻隔軟(ruan)(ruan)包(bao)(bao)裝食品（軟(ruan)(ruan)罐(guan)(guan)頭）的保(bao)質期：采用高(gao)阻隔復(fu)合材料包(bao)(bao)括鋁塑復(fu)合袋(dai)、塑料復(fu)合袋(dai)、紙塑鋁復(fu)合容器(qi)、塑料杯、塑料瓶等(deng)生產的各類(lei)軟(ruan)(ruan)罐(guan)(guan)頭保(bao)質期不(bu)短于12個月(yue)。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管(guan)罐(guan)頭食品中所(suo)含(han)的添加(jia)劑量不大，但長(chang)時期(qi)大量食用，也會(hui)引起(qi)慢性中毒，甚至引起(qi)流產或胎兒畸形。因此，不宜在妊(ren)娠早期(qi)多吃(chi)(chi)罐(guan)頭食品。只要合理地安排每日的膳食，多吃(chi)(chi)新鮮蔬菜、水(shui)果，則足夠維持(chi)孕婦所(suo)需(xu)的營養(yang)。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。