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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼勺，使(shi)勁敲蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)的側面(mian)，漏(lou)氣了(le)，就(jiu)(jiu)可以輕松的擰開(kai)(kai)了(le)。你(ni)可以用罐(guan)頭起子(zi)(zi)(zi)，起一(yi)(yi)下，只要聽到“吱”的一(yi)(yi)聲，就(jiu)(jiu)說明蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)啟開(kai)(kai)了(le)。然后一(yi)(yi)只手抓(zhua)住瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)，另一(yi)(yi)只手抓(zhua)住蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)，用力旋轉(zhuan)(蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)向(xiang)上(shang)，從(cong)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)往下看，以順時(shi)針(zhen)方向(xiang)旋轉(zhuan))，就(jiu)(jiu)應該能扭開(kai)(kai)。如果你(ni)力氣太小，就(jiu)(jiu)用起子(zi)(zi)(zi)繞著(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)起一(yi)(yi)圈，就(jiu)(jiu)差不多了(le)很輕松了(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)底朝上(shang)，放在(zai)溫(wen)水(shui)里泡1分鐘就(jiu)(jiu)能擰開(kai)(kai)了(le)，水(shui)不要多，只要滿(man)過蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)行了(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙(shuang)手(shou)用(yong)(yong)清(qing)水洗凈擦(ca)干，這樣可以除去手(shou)掌(zhang)(zhang)上(shang)(shang)的汗或油，手(shou)掌(zhang)(zhang)不會(hui)打滑，旋轉阻(zu)力便會(hui)增大。左手(shou)抓住罐(guan)頭瓶(ping)蓋(gai)倒(dao)過來，使瓶(ping)底朝上(shang)(shang)，在上(shang)(shang)面用(yong)(yong)右(you)手(shou)手(shou)掌(zhang)(zhang)重拍三下。再讓罐(guan)頭瓶(ping)口朝上(shang)(shang)，右(you)手(shou)固定好瓶(ping)身(shen)，左手(shou)稍用(yong)(yong)力將蓋(gai)子一(yi)擰。假如還打不開，請重復(fu)第2步(bu)。

沙丁魚罐頭類：現有的水果(guo)刀(dao)朝著凹(ao)進去的地方使(shi)勁(jing)扎，扎開個口子后，用(yong)水果(guo)刀(dao)開始劃就可以了(le)。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包(bao)裝罐頭的保質期：采用金屬罐、玻(bo)璃罐（瓶(ping)）生產的畜肉類、家禽類、魚類罐頭不短于24個月(yue)；果蔬類(lei)、麥面(mian)食類(lei)罐頭不(bu)短于15個月；油(you)炸干果、果蔬(shu)汁、蝦、蟹、貝類、番茄制品罐頭不短于(yu)12個月；

2、高阻隔軟(ruan)包(bao)裝食品（軟(ruan)罐(guan)頭）的保質(zhi)期(qi)(qi)：采用高阻隔復(fu)合(he)材料(liao)包(bao)括鋁塑(su)復(fu)合(he)袋、塑(su)料(liao)復(fu)合(he)袋、紙塑(su)鋁復(fu)合(he)容器、塑(su)料(liao)杯(bei)、塑(su)料(liao)瓶等生產的各(ge)類軟(ruan)罐(guan)頭保質(zhi)期(qi)(qi)不(bu)短(duan)于(yu)12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡(jin)管罐(guan)頭食(shi)(shi)品中所(suo)含(han)的添(tian)加(jia)劑量不大，但長時期(qi)大量食(shi)(shi)用，也會引起慢性中毒，甚至引起流產或胎(tai)兒(er)畸(ji)形。因此(ci)，不宜在妊娠(shen)早期(qi)多吃罐(guan)頭食(shi)(shi)品。只要合理(li)地(di)安(an)排(pai)每日的膳食(shi)(shi)，多吃新鮮蔬菜、水果，則足夠(gou)維持孕婦所(suo)需(xu)的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。