最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，當時是為了解決戰場上，士兵無法吃上新鮮的糧食、水果的問題。針對市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的(de)效果是錯誤的(de)，實際上(shang)罐(guan)頭食(shi)品(pin)是先經過密封包裝而非真(zhen)空，再有嚴(yan)格的(de)殺(sha)菌工藝之(zhi)后(hou)，達到商業無(wu)菌，罐(guan)頭本(ben)質上(shang)是不可能使用真(zhen)空技術來進行阻止細菌繁(fan)殖的(de)。制(zhi)成罐(guan)頭的(de)食(shi)品很(hen)多，包(bao)括飲料、咖啡、水果、食(shi)物等，如今(jin)的(de)罐(guan)頭一(yi)般是易拉罐(guan)式，方便使用。

罐頭食(shi)品(pin)正是以其方便、衛生、易儲(chu)存的特點，適應(ying)了人們(men)在口味(wei)上的需求。目前(qian)的罐頭食(shi)品(pin)已(yi)不再(zai)是食(shi)品(pin)供應(ying)緊張(zhang)時的簡單替代(dai)品(pin)，眾企業力求為消費者提供“家(jia)里做(zuo)不出的味(wei)道”，使罐頭食(shi)品(pin)進入(ru)一日三餐，包括素(su)菜、水果(guo)、肉食(shi)、調料等的(de)(de)日常(chang)需要。選擇罐頭，人們更關心的(de)(de)還是衛(wei)生安(an)(an)全(quan)(quan)問題，小編建(jian)議您選擇有(you)質量(liang)保(bao)證的(de)(de)品(pin)牌(pai)產品(pin)，更有(you)安(an)(an)全(quan)(quan)保(bao)障，但還是(shi)要提醒(xing)大家(jia)的(de)是(shi)，雖然罐頭營養美(mei)味，但長期食(shi)用還是(shi)會帶來營養不均衡的(de)問題，所以適(shi)度食(shi)用更(geng)健康。