人參，多年生草本植物，喜陰涼，通常3年開(kai)花，5-6年結(jie)果，花期5-6月(yue)，果期6-9月(yue)。產(chan)于中國東北、朝鮮、韓(han)國、日本、俄羅斯東部(bu)。人參的別(bie)稱(cheng)為黃參、地精(jing)、神草(cao)、百草(cao)之王(wang)，是聞名遐邇(er)的“東(dong)北(bei)三寶(bao)”之一。在(zai)中國，人參(can)(can)歷來被視(shi)為百(bai)草(cao)之王。據史書記(ji)載，人參(can)(can)能大補(bu)元氣(qi)，為治(zhi)虛治(zhi)勞第一要品。人參(can)(can)的功(gong)效我(wo)們都(dou)知(zhi)道(dao)，正因人參(can)(can)如此珍貴，才需要在(zai)挑選時格外注意，避(bi)免(mian)選購到(dao)以次充好(hao)的假人(ren)參(can)(can)，下面是(shi)市場上口碑和(he)人(ren)氣(qi)都較好(hao)的人(ren)參(can)(can)品牌，可供參(can)(can)考(kao)。

市場(chang)上常見的人參有野(ye)山參、紅參、白參、高麗參、西洋(yang)參等(deng)(deng)。在挑(tiao)選人參時往(wang)往(wang)需從質地、生長年限(xian)、參體外觀、干燥(zao)程度等(deng)(deng)方面仔(zi)細挑(tiao)選。關于人參怎(zen)么吃最好這個問題，燉(dun)服(fu)、泡酒營養價值更高。不(bu)過人參雖好，可(ke)不(bu)能貪多哦，而且疼痛、感冒(mao)、正在失血的人盡(jin)量不(bu)食(shi)用人參，青少(shao)年(nian)盡(jin)量不(bu)要食(shi)用人參，也不(bu)要與五靈(ling)脂、藜(li)蘆(lu)、蘿卜一(yi)起吃，以(yi)免(mian)影響功效。