鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶(dai)茸毛(mao)的幼角。雄鹿的嫩角沒有長(chang)成硬(ying)骨時，帶(dai)茸毛(mao)，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重(zhong)的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神(shen)經衰(shuai)弱等有療(liao)效。鹿(lu)茸中含有磷(lin)脂、糖脂、膠(jiao)脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷(lin)、鎂、鈉等成(cheng)分(fen)(fen)，其中氨基酸成(cheng)分(fen)(fen)占總(zong)成(cheng)分(fen)(fen)的(de)一(yi)半以上(shang)。鹿茸是(shi)名貴藥材(cai)。鹿茸中含(han)有磷(lin)脂(zhi)、糖(tang)脂(zhi)、膠(jiao)脂(zhi)、激素、脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、蛋白質(zhi)及鈣、磷(lin)、鎂(mei)、鈉(na)等成(cheng)分(fen)，其中氨基(ji)酸(suan)成(cheng)分(fen)占總成(cheng)分(fen)的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提(ti)高機體功能(neng)，對全身虛弱、久病之后(hou)患者，有較好的強(qiang)身作用。

鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。鹿茸含有(you)比人參更豐富(fu)的氨基酸、卵(luan)磷脂、維生素(su)和微量元素(su)等；鹿茸性溫而不燥，具有(you)振(zhen)奮和提高(gao)機體功(gong)能，對全身虛弱、久病(bing)之后患者(zhe)，有較好(hao)的保健作用(yong)。鹿茸可(ke)以提高(gao)機(ji)體的細胞免疫(yi)和體液免疫(yi)功(gong)能(neng)，促(cu)進淋巴細胞的轉化，具有免疫(yi)促(cu)進劑(ji)的作用(yong)。它能(neng)增加機(ji)體對外(wai)界的防御(yu)能力(li)，調節體(ti)(ti)內(nei)的免疫平(ping)衡，從(cong)而避(bi)免疾病(bing)發生和(he)促進創傷愈合(he)、病(bing)體(ti)(ti)康復，從(cong)而起到強(qiang)壯身體(ti)(ti)、抵抗衰老的作用。