白(bai)(bai)菜(cai)，又稱大(da)白(bai)(bai)菜(cai)，是歷經幾(ji)千年歷史、土生土長的(de)中國(guo)(guo)“菜(cai)”。經典的(de)國(guo)(guo)宴菜(cai)之一“開水白(bai)(bai)菜(cai)”，就是以(yi)(yi)大(da)白(bai)(bai)菜(cai)為主(zhu)料。白(bai)(bai)菜(cai)富含(han)了多(duo)種(zhong)維生素、礦物質(zhi)以(yi)(yi)及粗纖維，是十分健康的(de)食用蔬菜(cai)。

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