電壓(ya)力鍋是傳統高壓鍋和(he)電飯鍋(guo)的(de)(de)升(sheng)級換代產品，它結合了壓力鍋(guo)和電(dian)飯鍋(guo)的(de)(de)優點，采用彈性壓力控制，動態密(mi)封，外旋蓋、位(wei)移可(ke)調(diao)控電開關等新(xin)技術、新(xin)結構，全密封烹調(diao)、壓力(li)(li)連續(xu)可(ke)調(diao)，徹底解(jie)決(jue)了(le)壓力(li)(li)鍋(guo)的安全問題(ti)，解(jie)除(chu)了(le)普通壓力(li)(li)鍋(guo)困擾消費者多年的安全隱患；其熱效(xiao)率(lv)大(da)于80%，省時省電（比普通電飯(fan)鍋節電30%以上）。電壓力(li)鍋的確是一(yi)個比較實用的烹調器(qi)具。它具有其它烹(peng)調器具無法比擬的(de)優勢，能(neng)(neng)滿足多方(fang)面的(de)烹(peng)飪需要(yao)，能(neng)(neng)快速、安全、自(zi)動實(shi)現(xian)多種烹(peng)調方(fang)式，其節能(neng)(neng)、營養的(de)特性是現(xian)代人追求的(de)方(fang)向。

Step1：開蓋

用(yong)手握緊鍋(guo)蓋手柄，順時(shi)針方向(xiang)旋轉鍋(guo)蓋至限位邊，然后向(xiang)上。

Step2：取出內膽

將(jiang)食(shi)物(wu)和(he)水放入內(nei)鍋中，食(shi)物(wu)和(he)水不得超(chao)過內(nei)鍋高度的(de)4/5；水中易膨脹食物不得超(chao)過內(nei)鍋高度的3/5；食物(wu)和水不得少于內鍋(guo)高度的1/5。

Step3：將內膽放回鍋內

放入前，先把(ba)內鍋及(ji)發熱盤(pan)抹(mo)干凈，外(wai)鍋內及發熱盤表面不得放(fang)入(ru)雜(za)物(wu)；放(fang)入(ru)后(hou)，左右輕輕旋(xuan)轉內(nei)鍋(guo)，保證內(nei)鍋(guo)與發熱盤接觸良好。

Step4：合蓋

檢(jian)查密封圈是否已放入鍋(guo)蓋(gai)內側鋼(gang)圈上(shang)；用手左右旋轉一(yi)下密封圈，使它自由(you)均勻放(fang)置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到(dao)扣合位置，并(bing)聽到(dao)“咔嚓(ca)”扣(kou)合(he)聲。

Step5：放置好限壓放氣閥

將限壓放(fang)氣閥(fa)撥(bo)到“密封(feng)”位置，并檢查(cha)浮(fu)子閥是否落下（未加熱前浮子閥是落下的）。

Step6：接通電源，升壓燈亮

如果不設置保(bao)壓時間，升(sheng)壓燈(deng)亮(liang)一會兒熄滅，保(bao)壓燈(deng)亮(liang)，處于保溫狀態。

Step7：根據食物設定保壓時間

從煲燜飯來說，電壓力鍋在烹飪食(shi)物時(shi)沒有水分的揮發而影響了米飯口感；

從功能性上看，電壓力鍋可以算是電飯煲的升級，能夠在高壓環境下安全、快速、營(ying)養(yang)的(de)烹(peng)飪食品，能(neng)滿(man)足多方面的(de)烹(peng)飪需要；

從清(qing)洗便捷度說(shuo)，電飯煲相對而言(yan)構造更簡單，清洗(xi)更方便，而電壓力鍋的很(hen)多(duo)凹槽設計使(shi)得清洗(xi)不(bu)太方便。【詳細>>】

電壓力鍋做燜酥魚

【原料】小黃花魚一(yi)盤；蔥(cong)姜蒜若干花椒(jiao)大料(liao)醬(jiang)油(you)醋黃酒鹽(yan)糖隨意；雞蛋(dan)一(yi)個(ge)

【做法】

1、先將魚去頭去內臟洗干凈控干水（省的炸魚時(shi)濺），然后逐(zhu)條沾雞蛋液下(xia)入鍋(guo)中(zhong)炸制兩(liang)面金黃就行了(le)。

2、準備電壓力鍋，先在內膽中加(jia)入些涼(liang)水（要少加(jia)，因(yin)為(wei)電壓(ya)力鍋不(bu)怎麼蒸發水的），差(cha)一點能沒過魚身就(jiu)行，然后加(jia)入b等(deng)水開(kai)了(le)后再(zai)把炸好的魚逐條放進去(qu)，蓋上(shang)蓋子，弄好排氣閥，定時(shi)35分鐘就(jiu)行了(le)，因(yin)為(wei)鍋里的水已經是開(kai)的了(le)，所以(yi)這是保(bao)壓(ya)時(shi)間（你(ni)要根據自家(jia)鍋的定時(shi)器不(bu)同改一下）。

3、時間一到就拔掉電源，等到氣放完(wan)（一(yi)定要(yao)等到鍋(guo)里的(de)氣放完(wan)呀）！打開鍋(guo)蓋，這時你(ni)(ni)會發現(xian)鍋(guo)里還(huan)有很多水(shui)，這樣肯定不(bu)好吃，所以要(yao)插(cha)上(shang)插(cha)銷定好時間開著鍋(guo)蓋繼(ji)續煮(zhu)，一(yi)直到鍋(guo)里的(de)水(shui)干了(le)就行了(le)，你(ni)(ni)這是(shi)(shi)一(yi)定要(yao)看(kan)著，千(qian)萬別糊了(le)。等到湯干了(le)，就把魚夾出來(lai)放到盤子中，把做魚時的(de)作料(liao)都挑出去(qu)，晾涼后再吃。這是(shi)(shi)你(ni)(ni)會發現(xian)根本不(bu)用吐(tu)刺，那(nei)魚刺都酥了(le)，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的(de)說了(le)，香呀！！你(ni)(ni)們快試試吧！【詳細>>】

電壓力鍋燉排骨

【原料】排骨1000克

【調料】蔥姜各25克 大料(liao)(liao)花椒(jiao)各5克(ke)(ke) 香葉3片 桂皮5克(ke)(ke) 丁(ding)香3粒(li) 咸鹽10克(ke)(ke) 醬(jiang)油50克(ke)(ke) 料(liao)(liao)酒(jiu)10克(ke)(ke)白(bai)糖5克(ke)(ke) 醋(cu)5克(ke)(ke)(去腥解膩)

【做法】首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然后洗凈，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然后依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開后，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。【詳細>>】

1.看電壓力鍋的安全性

電壓力鍋的安全(quan)設備主要有限(xian)壓閥和防(fang)堵罩(zhao)兩個部件，安(an)全功能(neng)好的電壓(ya)力(li)鍋通常選(xuan)用手動排壓(ya)的限壓(ya)閥規(gui)劃，而防堵罩(zhao)則會選(xuan)用鋁合金原料(liao)，并(bing)運用十字(zi)凹槽的規(gui)劃，能(neng)有(you)用防止壓(ya)力(li)鍋堵塞(sai)，大大晉升(sheng)商品的(de)安全性。

2.看內膽的數量和材質

電壓力鍋(guo)的(de)內(nei)膽對烹煮食物的(de)火候和滋味有直接的影響(xiang)，質量(liang)好的電(dian)壓力鍋廠家通常會在采辦時裝備兩個不一樣原料的內膽，一個首(shou)要用于煮(zhu)飯(fan)煮(zhu)粥、另一個則(ze)用于燉湯燉肉等；而在內膽原料(liao)方面，以陶晶為原料(liao)的電壓力鍋質量最佳，其次是紫砂和不銹鋼(gang)原料(liao)的內膽。

3.看電壓力鍋的控制方式

當時(shi)(shi)市面上出售(shou)的電(dian)壓(ya)力鍋(guo)主要有機(ji)械式(shi)電(dian)壓(ya)力鍋(guo)和微(wei)電(dian)腦(nao)式(shi)兩種控制(zhi)辦法，前者功用單一(yi)，存在(zai)一(yi)定(ding)安全(quan)隱患；微(wei)電(dian)腦(nao)式(shi)的電(dian)壓(ya)力鍋(guo)雖然報價稍高(gao)，但運用時(shi)(shi)控制(zhi)簡略，便(bian)當直觀，而且功用強(qiang)壯、如預訂功用、口感(gan)選(xuan)擇都(dou)是(shi)通常機械壓(ya)(ya)力(li)鍋沒(mei)有(you)的；另外微電腦電壓(ya)(ya)力(li)鍋在安全系數上也要高于機械式電壓(ya)(ya)力(li)鍋。

4.看電壓力鍋的容量

購電壓(ya)力鍋(guo)時應思考人口數量，2-3人的(de)家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升(sheng)的，6人(ren)以上的家庭宜選(xuan)6升(sheng)或8升的。主張(zhang)通常普(pu)通家(jia)庭挑選5升的最為(wei)適(shi)宜。

1.電壓力鍋開蓋困難

如(ru)果是(shi)放(fang)氣后浮子未落(luo)下，用筷子輕壓浮子閥就行；如(ru)果是(shi)蓋和(he)鍋(guo)(guo)體變形，需要維修或更換電壓力(li)鍋(guo)(guo)蓋和(he)鍋(guo)(guo)體。

2.電壓力鍋浮子不能上升

未放(fang)浮(fu)(fu)子閥(fa)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)，安放(fang)浮(fu)(fu)子閥(fa)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)；鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)周邊漏氣，檢查鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)及鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)；如果(guo)未放(fang)鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)，放(fang)鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)；如果(guo)是浮(fu)(fu)子閥(fa)壞，要更換浮(fu)(fu)子閥(fa)。

3.電壓力鍋鍋蓋漏氣

未(wei)放鍋蓋密(mi)封(feng)(feng)圈，放上(shang)密(mi)封(feng)(feng)圈；未(wei)合好蓋，合好蓋；密(mi)封(feng)(feng)圈粘(zhan)有食物渣(zha)子，清潔密(mi)封(feng)(feng)圈；密(mi)封(feng)(feng)圈磨(mo)損(sun)，更(geng)換密(mi)封(feng)(feng)圈；蓋和鍋體變(bian)形(xing)(xing)也會導致漏氣，需要維修或(huo)更(geng)換鍋蓋和鍋體；如(ru)果是內鍋變(bian)形(xing)(xing)，需要更(geng)換內鍋。

4. 電壓力鍋工作過程中不能轉入保溫狀態

顯示(shi)板損壞，更換(huan)顯示(shi)板；指(zhi)示(shi)燈損壞，更(geng)換顯示板指示燈。

5. 電壓力鍋通電后不能發熱

電(dian)源板(ban)或繼(ji)電(dian)器損(sun)壞(huai)，更(geng)換(huan)(huan)電(dian)源板(ban)或繼(ji)電(dian)器；內部(bu)連線接觸(chu)不良，檢修內部(bu)連線；顯(xian)示板(ban)損(sun)壞(huai)，更(geng)換(huan)(huan)顯(xian)示板(ban)；超溫(wen)熔斷器熔斷，更(geng)換(huan)(huan)超溫(wen)熔斷器。

6.電壓力鍋燒干或燒焦食物

鍋(guo)蓋漏氣，檢(jian)修(xiu)鍋(guo)蓋及密封圈；限壓放氣閥排氣，檢(jian)修(xiu)限壓放氣閥；控制器失靈(ling)，檢(jian)修(xiu)控制器；壓力(li)過高，調試或更(geng)換壓力(li)開(kai)關(guan)；保溫溫度(du)過高，調試(shi)或(huo)更(geng)(geng)換(huan)保溫開關；定(ding)時(shi)器不轉，更(geng)(geng)換(huan)定(ding)時(shi)器

7.電壓力鍋按控制面板按鍵不能正常工作或工作指示燈不亮

顯(xian)示板(ban)損壞，更換顯(xian)示板(ban)；顯(xian)示板(ban)按(an)鍵或(huo)指(zhi)示燈(deng)損壞、更換按(an)鍵或(huo)指(zhi)示燈(deng)；內部連線接觸(chu)不(bu)良，檢修內部連(lian)線。

【更多詳細(xi)常見故障及維修(xiu)方法>>】