電壓力(li)鍋是傳統高壓鍋和電飯(fan)鍋的(de)(de)升級換代產品，它(ta)結合(he)了壓(ya)力(li)鍋(guo)和(he)電(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)(de)優點(dian)，采用彈性壓(ya)力(li)控制，動態密(mi)封，外旋蓋、位移可調控電開關等新(xin)技術、新(xin)結構，全密封烹調、壓力(li)(li)連續可調，徹底解決了(le)壓力(li)(li)鍋(guo)的安全問題，解除了(le)普通(tong)壓力(li)(li)鍋(guo)困擾(rao)消費者(zhe)多年的(de)安全隱患；其熱效率大于(yu)80%，省時省電（比普通電飯(fan)鍋(guo)節(jie)電30%以上(shang)）。電(dian)壓力鍋的(de)確(que)是一(yi)個比較實用的(de)烹調(diao)器具。它具有其(qi)它烹(peng)調器具(ju)無法比擬(ni)的(de)優勢，能(neng)(neng)滿足多方(fang)面的(de)烹(peng)飪需要，能(neng)(neng)快(kuai)速、安全、自動實(shi)現多種烹(peng)調方(fang)式(shi)，其節能(neng)(neng)、營養的(de)特性是現代人(ren)追求的(de)方(fang)向。

Step1：開蓋

用手握(wo)緊鍋(guo)蓋手柄，順時針方向旋轉(zhuan)鍋(guo)蓋至限位邊，然后向上(shang)。

Step2：取出內膽

將(jiang)食物(wu)和(he)水(shui)放入內鍋中，食物(wu)和(he)水(shui)不得(de)超過內鍋高度的4/5；水中(zhong)易膨(peng)脹食(shi)物不得超過內鍋(guo)高度的(de)3/5；食物和水不得(de)少(shao)于內鍋高度的1/5。

Step3：將內膽放回鍋內

放入(ru)前，先把內鍋及發熱盤抹干凈，外鍋內及發熱盤表面不(bu)得放入雜物；放入后，左右輕(qing)輕(qing)旋轉內鍋(guo)，保證內鍋(guo)與發(fa)熱盤接觸良好。

Step4：合蓋

檢查密(mi)封(feng)圈(quan)(quan)是否(fou)已放入鍋蓋內側(ce)鋼圈(quan)(quan)上；用(yong)手(shou)左(zuo)右旋轉一下密(mi)封(feng)圈(quan)(quan)，使它自由均(jun)勻放置在鋼圈上；蓋(gai)(gai)上鍋(guo)蓋(gai)(gai)，然(ran)后逆時針旋轉鍋(guo)蓋(gai)(gai)到(dao)扣合(he)位置，并聽(ting)到(dao)“咔嚓”扣(kou)合(he)聲(sheng)。

Step5：放置好限壓放氣閥

將限壓放氣閥撥到“密(mi)封”位置，并檢查(cha)浮子閥是否落下（未加熱(re)前(qian)浮子閥是(shi)落下的）。

Step6：接通電源，升壓燈亮

如果(guo)不設置保壓時(shi)間，升(sheng)壓燈亮(liang)一會兒熄(xi)滅，保壓燈亮(liang)，處于保溫狀態。

Step7：根據食物設定保壓時間

從煲燜飯來說，電壓力(li)鍋在烹(peng)飪食物時沒有水分的(de)揮發而影響了米飯(fan)口感；

從功能性上看，電壓力鍋可以算是電飯煲的升級，能夠在高壓環境下安全、快(kuai)速、營養(yang)的烹飪食(shi)品(pin)，能滿足多方面的烹飪需要；

從清(qing)洗便捷度說(shuo)，電飯煲(bao)相對而言構造更(geng)簡單(dan)，清(qing)洗更方便(bian)(bian)，而電(dian)壓力(li)鍋的(de)很多(duo)凹(ao)槽設計(ji)使得清(qing)洗不太方便(bian)(bian)。【詳細>>】

電壓力鍋做燜酥魚

【原料】小黃花魚一(yi)盤；蔥姜蒜若干花椒大料醬油(you)醋黃酒鹽糖隨意；雞蛋一(yi)個(ge)

【做法】

1、先將魚去頭去內臟洗干凈控(kong)干水（省的炸(zha)魚時濺），然后逐條沾雞(ji)蛋(dan)液下入鍋中炸(zha)制兩(liang)面金(jin)黃就行了(le)。

2、準備電壓力鍋，先在內(nei)膽中加入(ru)些涼水（要少(shao)加，因為電壓(ya)力鍋(guo)不(bu)怎麼蒸發水的(de)(de)(de)），差一點(dian)能沒(mei)過魚(yu)身就行(xing)，然后加入(ru)b等水開(kai)了(le)后再把炸好(hao)的(de)(de)(de)魚(yu)逐條放進去，蓋上(shang)蓋子，弄好(hao)排氣(qi)閥，定時(shi)35分鐘就行(xing)了(le)，因為鍋(guo)里的(de)(de)(de)水已經是開(kai)的(de)(de)(de)了(le)，所以這(zhe)是保壓(ya)時(shi)間（你要根據自家(jia)鍋(guo)的(de)(de)(de)定時(shi)器不(bu)同改一下）。

3、時間一到就(jiu)拔掉(diao)電(dian)源，等(deng)到(dao)(dao)(dao)氣放完(wan)(wan)（一定(ding)要等(deng)到(dao)(dao)(dao)鍋(guo)里的氣放完(wan)(wan)呀）！打開(kai)(kai)鍋(guo)蓋，這時你(ni)會發(fa)現鍋(guo)里還(huan)有很多(duo)水，這樣肯(ken)定(ding)不好吃，所以要插上插銷定(ding)好時間開(kai)(kai)著(zhu)鍋(guo)蓋繼續煮，一直到(dao)(dao)(dao)鍋(guo)里的水干了(le)(le)(le)就(jiu)行了(le)(le)(le)，你(ni)這是一定(ding)要看(kan)著(zhu)，千(qian)萬別(bie)糊了(le)(le)(le)。等(deng)到(dao)(dao)(dao)湯干了(le)(le)(le)，就(jiu)把魚夾出來放到(dao)(dao)(dao)盤(pan)子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼(liang)后再(zai)吃。這是你(ni)會發(fa)現根(gen)本不用(yong)吐(tu)刺，那魚刺都酥(su)了(le)(le)(le)，再(zai)烙兩張餅就(jiu)著(zhu)吃，哎呀，沒(mei)的說了(le)(le)(le)，香呀！！你(ni)們快試試吧！【詳細>>】

電壓力鍋燉排骨

【原料】排骨(gu)1000克

【調料】蔥姜各25克 大料花(hua)椒(jiao)各5克(ke) 香(xiang)葉3片 桂皮5克(ke) 丁香(xiang)3粒 咸鹽(yan)10克(ke) 醬(jiang)油50克(ke) 料酒10克(ke)白(bai)糖5克(ke) 醋5克(ke)(去腥解膩)

【做法】首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然后洗凈，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然后依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開后，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。【詳細>>】

1.看電壓力鍋的安全性

電壓力鍋的安全(quan)設備主(zhu)要有限壓閥和防(fang)堵罩兩個部件，安全功能好的電壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)通常選用(yong)手動排(pai)壓(ya)(ya)(ya)的限壓(ya)(ya)(ya)閥規劃，而防(fang)堵罩則會(hui)選用(yong)鋁合金原料，并(bing)運用(yong)十字凹槽的規劃，能有用(yong)防(fang)止壓(ya)(ya)(ya)力(li)鍋(guo)堵塞，大大晉(jin)升商品的安全性。

2.看內膽的數量和材質

電壓力鍋(guo)的(de)內膽對(dui)烹煮食物(wu)的(de)火候和(he)滋味有直接的(de)影響，質量好的(de)電壓力鍋(guo)廠(chang)家通常會在采(cai)辦時裝(zhuang)備兩個不一樣原料的(de)內膽，一個首要用于(yu)煮飯煮粥、另(ling)一個則(ze)用于(yu)燉(dun)湯燉(dun)肉等；而在內(nei)膽原料(liao)方面(mian)，以陶(tao)晶為(wei)原料(liao)的(de)電壓(ya)力鍋(guo)質量最(zui)佳，其次是(shi)紫砂和不銹鋼原料(liao)的(de)內(nei)膽。

3.看電壓力鍋的控制方式

當(dang)時(shi)市面上出售的(de)電(dian)壓力(li)鍋(guo)主要有機械式(shi)電(dian)壓力(li)鍋(guo)和微電(dian)腦式(shi)兩種控(kong)制(zhi)辦法，前者(zhe)功(gong)用單一，存在(zai)一定安全隱患；微電(dian)腦式(shi)的(de)電(dian)壓力(li)鍋(guo)雖(sui)然報價稍高，但運用時(shi)控(kong)制(zhi)簡略，便當(dang)直觀，而且功用(yong)強(qiang)壯(zhuang)、如預訂(ding)功用(yong)、口感選(xuan)擇(ze)都是(shi)通常機械壓(ya)力(li)(li)鍋沒(mei)有(you)的(de)；另外微電腦電壓(ya)力(li)(li)鍋在安全系數上(shang)也要高于機械式電壓(ya)力(li)(li)鍋。

4.看電壓力鍋的容量

購電壓(ya)力(li)鍋時(shi)應思(si)考人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的(de)，6人以(yi)上(shang)的家庭(ting)宜選(xuan)6升或8升的。主張(zhang)通(tong)常(chang)普通(tong)家庭挑(tiao)選5升的最為適宜。

1.電壓力鍋開蓋困難

如(ru)果是放氣(qi)后浮子未落下，用(yong)筷子輕壓浮子閥就行；如(ru)果是蓋(gai)和鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)變形，需要維修(xiu)或(huo)更換電壓力鍋(guo)(guo)蓋(gai)和鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)。

2.電壓力鍋浮子不能上升

未(wei)放浮子閥(fa)密(mi)封(feng)(feng)(feng)(feng)圈(quan)，安放浮子閥(fa)密(mi)封(feng)(feng)(feng)(feng)圈(quan)；鍋蓋周邊漏氣，檢查鍋蓋及(ji)鍋蓋密(mi)封(feng)(feng)(feng)(feng)圈(quan)；如果(guo)未(wei)放鍋蓋密(mi)封(feng)(feng)(feng)(feng)圈(quan)，放鍋蓋密(mi)封(feng)(feng)(feng)(feng)圈(quan)；如果(guo)是浮子閥(fa)壞(huai)，要(yao)更換浮子閥(fa)。

3.電壓力鍋鍋蓋漏氣

未放鍋(guo)(guo)(guo)蓋密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)，放上密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)；未合好(hao)(hao)蓋，合好(hao)(hao)蓋；密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)粘有(you)食(shi)物渣子，清潔(jie)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)；密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)磨損(sun)，更(geng)換(huan)密(mi)封(feng)(feng)圈(quan)；蓋和鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)變形也會導致漏氣，需要維(wei)修或更(geng)換(huan)鍋(guo)(guo)(guo)蓋和鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)；如果是內鍋(guo)(guo)(guo)變形，需要更(geng)換(huan)內鍋(guo)(guo)(guo)。

4. 電壓力鍋工作過程中不能轉入保溫狀態

顯(xian)示(shi)板損壞，更換顯(xian)示(shi)板；指示(shi)燈損壞，更換顯示(shi)板指示(shi)燈。

5. 電壓力鍋通電后不能發熱

電(dian)源板或繼(ji)電(dian)器(qi)損壞，更換(huan)(huan)電(dian)源板或繼(ji)電(dian)器(qi)；內部連(lian)線(xian)接觸不良，檢(jian)修內部連(lian)線(xian)；顯(xian)示板損壞，更換(huan)(huan)顯(xian)示板；超溫熔(rong)斷(duan)器(qi)熔(rong)斷(duan)，更換(huan)(huan)超溫熔(rong)斷(duan)器(qi)。

6.電壓力鍋燒干或燒焦食物

鍋(guo)蓋漏氣(qi)，檢修鍋(guo)蓋及(ji)密(mi)封圈；限壓(ya)(ya)放氣(qi)閥(fa)排氣(qi)，檢修限壓(ya)(ya)放氣(qi)閥(fa)；控制(zhi)器失靈，檢修控制(zhi)器；壓(ya)(ya)力過高，調試或更換壓(ya)(ya)力開關；保(bao)溫(wen)溫(wen)度過高，調試或更換保(bao)溫(wen)開(kai)關；定(ding)時(shi)器不轉，更換定(ding)時(shi)器

7.電壓力鍋按控制面板按鍵不能正常工作或工作指示燈不亮

顯示(shi)板損(sun)壞，更換顯示(shi)板；顯示(shi)板按(an)鍵(jian)或(huo)指示(shi)燈損(sun)壞、更換按(an)鍵(jian)或(huo)指示(shi)燈；內部連線接觸不良，檢修內部連(lian)線。

【更(geng)多詳(xiang)細常見故障及(ji)維修方(fang)法>>】