食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關于食(shi)品攪拌機(ji)的(de)選購竅門，主要有亮點：(1) 要對產品的(de)外觀質(zhi)量進行挑選，比如(ru)(ru)罐蓋、罐底(di)、底(di)座塑(su)料(liao)件的(de)加工(gong)是(shi)否(fou)光潔無(wu)雜色、無(wu)劃痕(hen)、無(wu)裂紋、無(wu)變形(xing)，它們之間(jian)的(de)裝配是(shi)否(fou)合適;刀具的(de)質(zhi)童如(ru)(ru)何，是(shi)否(fou)用不(bu)(bu)銹鋼制(zhi)作，鋼性好(hao)不(bu)(bu)好(hao);電(dian)源(yuan)線(xian)等零(ling)部件的(de)安裝是(shi)否(fou)牢(lao)固無(wu)松動(dong)等。(2) 要進行通(tong)電(dian)檢查，聽一聽電(dian)動(dong)機(ji)轉動(dong)時的(de)噪聲大(da)(da)不(bu)(bu)大(da)(da)，看一看加工(gong)食(shi)品時整機(ji)的(de)振動(dong)大(da)(da)不(bu)(bu)大(da)(da)，試(shi)一試(shi)開(kai)關按鍵是(shi)否(fou)按動(dong)自如(ru)(ru)，所有這些都直接反映出產品技術性能和內在質(zhi)量的(de)好(hao)壞。