食品攪拌機是一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。攪拌機一般分為家用攪拌機和商用攪拌機。家用攪拌機用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規模小，所以攪拌機的體積較小、重量較輕、功率較小。商用攪拌機適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。

關于食品(pin)攪拌機的(de)選(xuan)購(gou)竅(qiao)門(men)，主要(yao)(yao)有亮點：(1) 要(yao)(yao)對產品(pin)的(de)外(wai)觀(guan)質量進(jin)行挑選(xuan)，比如罐蓋、罐底(di)、底(di)座塑料件的(de)加工是否(fou)光潔無(wu)雜色、無(wu)劃痕、無(wu)裂紋、無(wu)變形，它們之間的(de)裝(zhuang)配是否(fou)合(he)適;刀(dao)具的(de)質童如何，是否(fou)用不銹(xiu)鋼制作，鋼性好不好;電源(yuan)線等零部件的(de)安裝(zhuang)是否(fou)牢固無(wu)松(song)動(dong)(dong)等。(2) 要(yao)(yao)進(jin)行通電檢查，聽(ting)一聽(ting)電動(dong)(dong)機轉動(dong)(dong)時的(de)噪(zao)聲大(da)(da)不大(da)(da)，看一看加工食品(pin)時整機的(de)振動(dong)(dong)大(da)(da)不大(da)(da)，試(shi)一試(shi)開(kai)關按鍵(jian)是否(fou)按動(dong)(dong)自如，所有這些都直(zhi)接反映(ying)出產品(pin)技術(shu)性能和內在(zai)質量的(de)好壞。