餐飲業（catering）是通過即時加工制(zhi)作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的形式,在肯德基和(he)麥當勞在中國風行(xing)的時(shi)候,本(ben)土的餐飲結構也發生(sheng)了(le)變化,隨著生(sheng)活節奏的加快(kuai),傳統的中式大餐越來越受(shou)到冷落,而洋快(kuai)餐由于(yu)自身的原因,不能面向大眾(zhong)推廣,這樣以本土餐飲習慣為基礎,結合(he)洋快餐的某(mou)些元素,一種全新的餐飲形式(shi)就誕生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客(ke)到(dao)了以(yi)后可以(yi)快(kuai)速制作，而面點則可以(yi)事先成批制作好，顧客(ke)一到(dao)即刻上桌。這樣既(ji)可使顧客(ke)快(kuai)速就(jiu)餐而不致久等，同時(shi)也提高了快(kuai)餐店的餐桌(zhuo)利用率(lv)，客觀(guan)上增加了餐館的營業(ye)額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的(de)難題，避(bi)免焚燒垃(la)圾，從而打造城市居民節(jie)能、環保、可持續發展(zhan)生活模式等作用，使得中式快餐的(de)蓬(peng)勃發展(zhan)也帶動了(le)中國餐飲業的(de)蓬(peng)勃發展(zhan)，使人們的(de)(de)(de)生活越(yue)來越(yue)便捷、越(yue)來越(yue)安全環保，那麼(ma)面對(dui)市(shi)場(chang)上琳瑯滿目的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)業品牌，在(zai)給廣(guang)大消(xiao)費者的(de)(de)(de)就(jiu)餐(can)帶(dai)來更廣(guang)闊的(de)(de)(de)選擇(ze)空間的(de)(de)(de)同時，也使(shi)廣(guang)大消(xiao)費者不知道該如何選擇(ze)，不清楚哪(na)個(ge)牌子的(de)餐飲(yin)業服務和(he)質量(liang)以及安全等做得好？所以建議廣大消費者在選擇(ze)哪(na)個(ge)餐飲(yin)業就餐時(shi)，應該上網(wang)去查詢(xun)有(you)關餐飲(yin)業品(pin)牌等方面的知識，還可(ke)以(yi)參(can)考一下(xia)小編以(yi)上提到(dao)過的這些有品(pin)質保證的餐(can)飲(yin)品(pin)牌。