【六(liu)(liu)安(an)瓜(gua)片(pian)茶】六(liu)(liu)安(an)瓜(gua)片(pian)是什么(me)茶 六(liu)(liu)安(an)瓜(gua)片(pian)產(chan)地 六(liu)(liu)安(an)瓜(gua)片(pian)沖泡(pao)方法(fa)

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲(chu)存(cun)六安瓜(gua)片才能保持最(zui)佳(jia)的品質呢(ni)?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之間。現在(zai)市(shi)面所賣的(de)密(mi)封茶葉罐通常(chang)會透(tou)光，使(shi)用時(shi)最好先用鋁箔袋將六安瓜片包裝好再(zai)放(fang)入(ru)密(mi)封罐。另外也可以放(fang)入(ru)干燥劑(ji)，加(jia)強防潮的(de)功能。目前(qian)普遍(bian)采用不透(tou)光、無異味的(de)鍍鋅鐵皮(pi)茶桶包裝，每(mei)桶裝干茶25千(qian)克左(zuo)右。如果購買量較(jiao)大，可先(xian)用小罐(guan)子(zi)(zi)分裝少量瓜(gua)片(pian)，以便隨時(shi)取用，其余的瓜(gua)子(zi)(zi)則用大罐(guan)子(zi)(zi)密(mi)封起來儲存(cun)。

六安瓜片是什么茶

六安(an)瓜(gua)片(pian)，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜(gua)片(pian)，產自安(an)徽省六安(an)。唐稱“廬州六安(an)茶”，為(wei)名茶；明始稱“六安(an)瓜(gua)片(pian)”，為(wei)上(shang)品、極品茶；清為(wei)朝廷貢茶。

六(liu)安(an)瓜(gua)片（又稱片茶(cha)(cha)(cha)），為(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)特種茶(cha)(cha)(cha)類。采(cai)自當地特有品(pin)種，經扳片、剔去嫩芽及茶(cha)(cha)(cha)梗，通過獨特的傳統加工工藝制成的形(xing)似瓜(gua)子(zi)的片形(xing)茶(cha)(cha)(cha)葉。“六(liu)安(an)瓜(gua)片”具有悠(you)久的歷史底蘊和(he)豐(feng)厚的文化內涵。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各(ge)分(fen)4級(ji)8等。

六安瓜片的歷史淵源

多年來許多茶葉工作者尋根溯源，略有所(suo)獲。較(jiao)為可信的傳說有二：

一(yi)是說，1905年前后(hou)，六安茶(cha)(cha)行一(yi)評(ping)茶(cha)(cha)師，從收購(gou)的(de)(de)(de)(de)綠大茶(cha)(cha)中揀(jian)取嫩葉(xie)(xie)，剔除梗樸，作為新產品(pin)應市，獲(huo)得成功。信息不脛(jing)而走，金(jin)寨(zhai)麻埠的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)行，聞風而動(dong)，雇(gu)用茶(cha)(cha)工，如法采制(zhi)，并(bing)起名“封翅(chi)”（意(yi)為峰翅(chi)）。此(ci)舉又(you)啟(qi)發了當地一(yi)家茶(cha)(cha)行，在齊頭山(shan)的(de)(de)(de)(de)后(hou)沖，把采回的(de)(de)(de)(de)鮮葉(xie)(xie)剔除梗芽，并(bing)將嫩葉(xie)(xie)、老葉(xie)(xie)分開炒制(zhi)，結(jie)果成茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)色(se)、香、味(wei)、形(xing)均使“峰翅(chi)”相形(xing)見(jian)絀。于是附近(jin)茶(cha)(cha)農競相學習，紛紛仿(fang)制(zhi)。這種片狀茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)形(xing)似(si)葵(kui)花籽，逐稱“瓜子片”，以(yi)后(hou)即叫成了“瓜片”。

二是(shi)說，麻埠附近(jin)的祝家樓財(cai)主，與袁世(shi)凱是(shi)親戚，祝家常以土產(chan)孝敬。袁飲茶(cha)成癖，茶(cha)葉(xie)自是(shi)不(bu)可缺少的禮物。但其時當地所(suo)產(chan)的大茶(cha)、菊花茶(cha)、毛尖等，均不(bu)能使袁滿意。1905年前后(hou)，祝家為(wei)取(qu)悅于(yu)袁，不(bu)惜工本，在后(hou)沖雇(gu)用(yong)當地有經驗的茶(cha)工，專(zhuan)揀春茶(cha)的第1-2片嫩葉(xie)，用(yong)小帚(zhou)精心炒(chao)制，炭(tan)火烘(hong)焙，所(suo)制新茶(cha)形(xing)質俱(ju)麗，獲得袁的贊賞(shang)。此時，瓜片脫穎而出，色(se)、香(xiang)、味、形(xing)別具一格，故日益博得飲品者的喜嗜，逐(zhu)漸發展成為(wei)全國名茶(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的(de)養分多(duo)。具(ju)有多(duo)種人體(ti)必(bi)須的(de)微量元素(su)，十分有益人體(ti)健康。

降血脂：

六安(an)瓜片(pian)茶中(zhong)的兒茶素能降(jiang)低血漿(jiang)中(zhong)總膽固醇、游離(li)膽固醇、低密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽固醇，同時(shi)可以增加高密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白膽固醇。降(jiang)低動脈硬(ying)化發生率的功效。含(han)有(you)黃酮醇類，有(you)抗氧化作用，亦可防止血液凝(ning)塊及血小板成(cheng)團，降(jiang)低心血管(guan)疾(ji)病。

防齲齒、清口臭：

六安瓜(gua)片含(han)有(you)氟，兒(er)茶(cha)素(su)可(ke)以抑制生(sheng)齲菌(jun)作用，減(jian)少牙菌(jun)斑及牙周炎的發生(sheng)。茶(cha)所含(han)的單(dan)寧酸(suan)，具有(you)殺菌(jun)作用，能阻止(zhi)食物渣屑繁殖細(xi)菌(jun)，故(gu)可(ke)以有(you)效防止(zhi)口臭。

可改善消化不良情況：

六安(an)瓜(gua)片(pian)能夠幫助(zhu)改善消化不良的情況，比如(ru)由細(xi)菌引(yin)起的急性(xing)腹(fu)瀉，可喝(he)一點六安(an)瓜(gua)片(pian)減輕(qing)病(bing)況。

瘦身減脂：

六安(an)瓜(gua)片含(han)有茶堿(jian)及咖(ka)啡因(yin)(yin)，三酸甘油酯解(jie)脂酶及活化蛋(dan)白質(zhi)激酶，減(jian)少脂肪細(xi)胞堆積(ji)，因(yin)(yin)此達到減(jian)肥功效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度，用燒(shao)開的水沿著杯(bei)沿四(si)壁倒入，溫(wen)杯(bei)。用茶匙取3g茶(cha)葉放入玻璃(li)杯。

泡茶，上(shang)、中、下皆可(ke)，我們這里(li)選擇下投(tou)法(fa)，倒入適(shi)量溫開水(shui)，以覆蓋茶葉(xie)為佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左(zuo)右。

沿(yan)著杯壁加滿(man)水沖泡，觀茶(cha)型，聞茶(cha)香，品茶(cha)湯(tang)。