【高(gao)(gao)錳(meng)鋼電水(shui)壺】高(gao)(gao)錳(meng)鋼電水(shui)壺煮水(shui)有毒(du)嗎 會造(zao)成(cheng)錳(meng)中(zhong)毒(du)嗎
不少學者表示，作為一種重要的金屬元素，“錳”應用于各類合金制品的加工之中，不銹鋼作為一種“鐵基合金”，錳元素在加工過程中其實已“鉆”進了鐵、鉻等元素的“晶格”之中，而針對電水壺的工作環境(jing)，很難(nan)讓錳“跑出來”造成“錳析出”。
不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)在生產過程(cheng)中，因添加各(ge)類元素比(bi)(bi)例的不(bu)(bu)(bu)同而有著(zhu)“系列”的區別，“高錳鋼(gang)”與“304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)”相(xiang)比(bi)(bi)，是增加了(le)“錳”的含量而減少了(le)“鎳”，這種不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)與“304”不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)相(xiang)比(bi)(bi)，耐腐蝕(shi)性稍弱，外觀光澤度也不(bu)(bu)(bu)如“304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)”白亮，但因其具有較強的成(cheng)本優勢(shi)，在不(bu)(bu)(bu)少領域(yu)中有著(zhu)廣泛的應用。
專家說，其實在(zai)國外，刀、叉等不(bu)少餐具(ju)都(dou)是高錳鋼制(zhi)造(zao)的(de)。根據掌握的(de)文獻資(zi)料顯示，“高錳鋼”不(bu)建(jian)議(yi)用于存(cun)在(zai)酸、堿等化(hua)學(xue)環境(jing)中(zhong)，在(zai)日常(chang)的(de)使(shi)(shi)用環境(jing)中(zhong)可(ke)廣泛應用于餐具(ju)、室內(nei)儲水設備以及工程“非關鍵結構件”的(de)制(zhi)造(zao)中(zhong)。“有條件的(de)用‘304’當然更好，但(dan)也不(bu)是說‘高錳鋼’就不(bu)能用，只要是正規(gui)廠家出產的(de)產品，大(da)可(ke)放心使(shi)(shi)用。””
根據(ju)專(zhuan)家的(de)(de)(de)說(shuo)法，使(shi)用正規廠(chang)家生產(chan)，由“高錳鋼(gang)”所制成的(de)(de)(de)水(shui)壺燒(shao)開水(shui)并無(wu)明顯(xian)風險(xian)隱患。其實，在江蘇省質監局(ju)發布的(de)(de)(de)調(diao)查報告(gao)中也有類似的(de)(de)(de)表述：“目(mu)前國家標準中并未對(dui)食品用不銹鋼(gang)容器或工具的(de)(de)(de)不銹鋼(gang)材(cai)質進(jin)行明確(que)的(de)(de)(de)牌號(hao)限(xian)定。”這就意(yi)味著使(shi)用“非304不銹鋼(gang)”制成的(de)(de)(de)電(dian)水(shui)壺并非“不合格(ge)產(chan)品”。
錳的(de)毒(du)性遠(yuan)低于(yu)鉛、砷、鎘(ge)、鎳等(deng)(deng)元素。對于(yu)成年人，錳的(de)適宜(yi)攝入量為3.5mg/d，最(zui)高可耐(nai)受攝入量為10mg/d，長期超標攝入錳，確實會(hui)對人的(de)身體(ti)造成一定損害，主要(yao)表現為它會(hui)影(ying)響神經系統的(de)功能(neng)，引起記憶力(li)減退、嗜睡(shui)、精神萎靡不(bu)振、神經功能(neng)紊亂等(deng)(deng)癥狀。
臨床上(shang)所(suo)(suo)見錳(meng)(meng)中毒(du)的(de)患者多是通過(guo)呼(hu)吸系(xi)統所(suo)(suo)致且多由職業原因造成(cheng)，因飲食而造成(cheng)錳(meng)(meng)中毒(du)的(de)病(bing)例十(shi)分(fen)鮮見。錳(meng)(meng)是一種高度不溶解元素，存在于食品容器(qi)材(cai)料(liao)中的(de)錳(meng)(meng)并(bing)不會“從鍋里跑到(dao)飯菜里”，與(yu)此(ci)同時，因人(ren)體(ti)消化系(xi)統對(dui)于錳(meng)(meng)的(de)吸收(shou)概(gai)率(lv)只有1%~5%，大部分(fen)通過(guo)飲食進入到(dao)胃腸道的(de)錳(meng)(meng)會隨糞(fen)便排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)。
