枸杞中豐富的(de)維(wei)生素和蛋白質(zhi),可(ke)以(yi)增強人體抗病毒的(de)能力(li),從而促進體內有有毒有害(hai)物質(zhi)的(de)代謝(xie),并增強可(ke)以(yi)增強孕(yun)(yun)婦免(mian)疫(yi)力(li)。除此之外,枸杞對孕(yun)(yun)婦還(huan)有哪些(xie)作(zuo)用(yong)呢?
1、枸杞(qi)含豐富(fu)的(de)枸杞(qi)多糖、脂肪(fang)、蛋白質、牛磺(huang)酸、甜菜堿以及(ji)各種維生(sheng)素(su)(su),特別(bie)是類胡(hu)蘿卜素(su)(su)含量(liang)很高(gao)。此外,還含有(you)大量(liang)礦物元素(su)(su),如(ru)鉀(jia)、鈉、鈣、鎂(mei)、銅、錳、鋅、硒等元素(su)(su),具有(you)延緩(huan)衰老、調節(jie)機(ji)體(ti)免疫(yi)活性(xing)等作用,是孕婦妊娠及(ji)胎(tai)兒生(sheng)長發育過程(cheng)中用來(lai)補充營(ying)養的(de)佳品。
2、枸杞對孕婦具有抗疲勞作用,能顯著增加肌肝糖原的貯備量,從而提高人體活力,達到抗疲勞的作用。
3、枸杞可以(yi)治(zhi)療(liao)(liao)妊娠貧(pin)血(xue),孕婦經常食用可輔助治(zhi)療(liao)(liao)妊娠貧(pin)血(xue)。民間的說(shuo)法是枸杞泡(pao)茶可以(yi)治(zhi)療(liao)(liao)懷孕期間貧(pin)血(xue),有很好的補血(xue)作用。
每種食(shi)物(wu)都有最適(shi)宜的食(shi)用方法(fa),不(bu)同(tong)的食(shi)用方法(fa),營(ying)養(yang)價值有所不(bu)同(tong)。那么(me),孕婦怎(zen)么(me)吃枸杞好(hao)呢?
1、干(gan)吃,干(gan)嚼的(de)效果是最(zui)好的(de),吸(xi)收(shou)(shou)營養也是最(zui)全面(mian)的(de),但干(gan)嚼吃用量最(zui)好減(jian)半,吃太多人體也吸(xi)收(shou)(shou)不了,容易上(shang)火。
2、如果(guo)覺得(de)干嚼口感(gan)不好,那么可(ke)以用熱水(shui)(shui)泡(pao)(pao)著吃,另外如果(guo)是泡(pao)(pao)水(shui)(shui)的食用話(hua),可(ke)以搭配其他保養品,比如枸(gou)杞和(he)紅棗,補血效果(guo)好。枸(gou)杞和(he)菊花(hua),養肝明目作用強(qiang)。枸(gou)杞泡(pao)(pao)酒,能幫男(nan)人補腎(shen)。
3、枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)子(zi)煲湯(tang)(tang)喝,枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)子(zi)煲湯(tang)(tang)喝的(de)做(zuo)法很多,各(ge)(ge)有(you)各(ge)(ge)的(de)作(zuo)用。例如紅棗枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)雞蛋湯(tang)(tang),銀(yin)耳蓮子(zi)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)湯(tang)(tang)適合(he)女人補(bu)氣血。枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)和排骨湯(tang)(tang),枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)和乳(ru)鴿湯(tang)(tang)適合(he)男(nan)人滋補(bu)。但需注意的(de)是枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)煲湯(tang)(tang)的(de)話,最好后面再放枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi),因為水溫過高過久枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)藥效容易(yi)流失。
1、抗衰(shuai)老:枸杞含豐富枸杞多糖、維生(sheng)素E、硒及黃酮(tong)類(lei)等抗氧(yang)化物質(zhi),抗氧(yang)化能(neng)力(li)較強,能(neng)夠減輕自由基(ji)過(guo)氧(yang)化損傷。孕婦經常枸杞食(shi)用有抗衰老(lao)的(de)作用。
2、美(mei)容養(yang)顏:食用(yong)枸杞(qi)可以提高(gao)皮膚吸(xi)收氧分的能力(li),增強皮膚抵抗力(li),并(bing)且其中含有的大量(liang)維生素C還能促進黑色素(su)的(de)分解代謝,從而起到美(mei)白(bai)作(zuo)用。所以孕婦(fu)食(shi)用枸杞(qi)有美(mei)容養顏(yan)的(de)作(zuo)用。
3、滋補(bu)腎臟:枸杞的性味甘(gan)平,能入肝、腎、肺(fei)經,具(ju)有(you)滋補(bu)腎臟的功效(xiao),還能增(zeng)強人(ren)們的免疫力的作用,臨床上枸杞常(chang)用于治(zhi)療慢性腎衰竭。
4、養肝(gan)明(ming)目:實驗證(zheng)明(ming),枸杞多糖對(dui)實驗性肝(gan)損傷(shang)有保護作用(yong),能降低血(xue)清(qing)谷丙(bing)轉(zhuan)氨酶,從而促(cu)進(jin)肝(gan)損傷(shang)的修復和肝(gan)細胞再生(sheng)。除此(ci)之外,豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素A和胡(hu)蘿卜素能夠保護眼(yan)睛,孕婦(fu)食用(yong)具有養肝(gan)明(ming)目的(de)作用(yong)。
1、促進視力發育:枸杞中富含維生素A和胡蘿卜(bu)素,胡蘿卜(bu)素在體內能夠轉(zhuan)化(hua)成維生素A,而維生素(su)A是視覺細胞(bao)的重要組成(cheng)成(cheng)分,所以食用枸杞具有促進視力發育的作用。
2、促進(jin)骨(gu)(gu)骼(ge)、牙(ya)齒生長:枸杞(qi)中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)鈣鐵離(li)子,經常食用可以促進(jin)胎兒(er)骨(gu)(gu)骼(ge)發(fa)育,有(you)利于(yu)胎兒(er)的(de)成(cheng)型有(you)好(hao)處。而且枸杞(qi)中(zhong)的(de)鈣離(li)子、磷元素是牙(ya)齒的(de)組成(cheng)成(cheng)分,食用可以促進(jin)胎兒(er)牙(ya)床的(de)發(fa)育,有(you)利于(yu)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)生長。
3、促進大腦(nao)發(fa)育:枸杞中含有豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養成分以及不飽(bao)和脂肪酸(suan),經(jing)常食用可以促進胎兒的(de)大腦(nao)發(fa)育,有利于健腦(nao)益智(zhi)。
枸(gou)杞(qi)是(shi)好(hao)東西,對于女性來(lai)講,更是(shi)是(shi)如(ru)此。但是(shi),懷孕(yun)了的女性能不(bu)能吃枸(gou)杞(qi)呢(ni)?如(ru)果能吃,要(yao)以(yi)何種方式(shi)才更健康呢(ni)?在吃的過(guo)程中,需(xu)要(yao)注(zhu)意什么呢(ni)?
1、懷孕(yun)的(de)(de)女性一(yi)定要(yao)記得,如果(guo)你(ni)(ni)有(you)胃寒(han)的(de)(de)癥(zheng)狀,那(nei)么建議你(ni)(ni)不要(yao)食(shi)用枸杞,因為(wei)枸杞本身是散熱的(de)(de)食(shi)物(wu),食(shi)用之(zhi)后會刺激(ji)你(ni)(ni)的(de)(de)胃部(bu),引起更加嚴重不適(shi)。
2、懷孕的女性(xing)如果腹(fu)瀉的話(hua),也千萬不要再食(shi)(shi)用枸(gou)杞(qi)(qi)了,因為(wei)枸(gou)杞(qi)(qi)本(ben)身就有通便的作用,在這種情況下食(shi)(shi)用枸(gou)杞(qi)(qi),會導致腹(fu)瀉的程度更加嚴(yan)重。
3、孕婦在(zai)食用枸杞(qi)的時候(hou),不(bu)建議(yi)沖(chong)水喝(he),因為這樣效果(guo)不(bu)大,不(bu)能(neng)發揮枸杞(qi)的最大價(jia)值。在(zai)煲湯或者煲肉的時候(hou)可以(yi)適當(dang)加點(dian)枸杞(qi)進去。
4、孕(yun)婦在吃(chi)(chi)枸杞時,不建議(yi)多(duo)吃(chi)(chi),一天之內(nei)不要超(chao)過10粒。只有(you)這樣,才(cai)能保證營養的(de)充分吸收和體溫的(de)正常維持。而(er)且如(ru)果過(guo)量食用枸杞(qi)的(de)話,會導(dao)致血熱,從而(er)出現流鼻血等現象,不利于(yu)孕期健康。
材(cai)料(liao):沙蝦200克、枸杞(qi)15-20粒、蔥1棵、姜3片
調(diao)味料(liao):A料:米酒1/4小匙,B料:鹽1/4小匙
制作方法:
1、蔥洗凈、切段,姜去皮、切片。
2、沙蝦洗凈,去除(chu)須角,并且挑除(chu)腸泥(ni),洗凈瀝干(gan)備用。
3、沙蝦分(fen)別(bie)排(pai)入深盤中,每只蝦子不可重疊,撒上枸杞,鋪上蔥(cong)段(duan)、姜(jiang)片(pian),滴入A料(liao),撒上(shang)B料即(ji)可。
4、蒸鍋中倒入(ru)2杯水大火煮開,放(fang)入排好枸(gou)杞(qi)蝦的蒸盤(圖2),隔(ge)水蒸(zheng)5-7分鐘(zhong)即可(ke)熄火端出。
營養分析:
1、蝦子含優質(zhi)蛋白質(zhi),易于消化(hua),有補氣健胃的作用。
2、枸杞可(ke)以補氣,對(dui)頭暈目(mu)眩、腰(yao)疼、腿軟等(deng)癥(zheng)狀具有改(gai)善功效。
友情提示:
1、選擇清(qing)蒸蝦勿太大尾,肉質(zhi)較(jiao)粉嫩,以沙蝦、活跳蝦為最佳。
2、水開后再蒸煮蝦子,可維持肉(rou)質嫩度,不(bu)至于太老硬。
此菜色(se)澤鮮紅,令人(ren)垂涎,富(fu)含優質蛋白(bai)質,可提(ti)供(gong)胎兒成(cheng)長發(fa)育所需。
食譜原料:雞蛋150克,枸杞(qi)子15克
調料:豬油(煉制)40克,鹽1克,味精1克,淀(dian)粉(豌豆)5克,醬(jiang)油1克(ke)
制作方法
1、雞蛋破殼入(ru)碗中攪散,加鹽、味(wei)精(jing)、濕(shi)淀粉、冷清湯各適量,調散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲,備用(yong)。
2、蛋糊入籠,沸武(wu)火蒸約10分鐘,撒上枸杞子(zi)再蒸(zheng)5分鐘(zhong)。
3、另將熟豬油(you)加醬油(you)同蒸化后,淋在蛋面上。
適用人群:準備(bei)懷孕(yun)的女性(xing)
健康提(ti)示:補養(yang)陰血(xue)(xue)。適用于血(xue)(xue)虛頭痛、頭暈心悸(ji)、神疲(pi)乏(fa)力(li)、遇勞(lao)加(jia)重(zhong),或血(xue)(xue)虛發熱(re),熱(re)勢或高或低(di),勞(lao)則加(jia)劇,肌熱(re)煩渴,面色不(bu)華等癥。
食物相(xiang)克:雞蛋:與鵝肉(rou)同食損(sun)傷脾胃(wei);與兔肉(rou)、柿(shi)子同食導(dao)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿(jiang)、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜(yi)和過多茶(cha)性(xing)溫(wen)熱的補品如桂圓、紅參、大(da)棗(zao)等共同食用。
材料:母(mu)雞1200克、枸杞子15克(ke)
調(diao)料:鹽5克(ke),大蔥20克(ke),姜10克(ke),胡椒(jiao)粉2克,黃酒(jiu)30克
制作方法:
1、將雞洗凈,放(fang)入(ru)沸水中氽透(tou),撈出后放(fang)入(ru)涼水中洗凈浮沫,瀝(li)盡(jin)水分。
2、將(jiang)枸杞子裝入雞腹內,然后腹部(bu)朝上放(fang)入大(da)碗中(zhong)(zhong)或沙鍋中(zhong)(zhong),加(jia)入蔥(切段)、姜(切片)、黃酒、高湯適量、胡椒粉(fen)蓋(gai)好,用濕(shi)棉紙密封住(zhu)盆口,上籠用大(da)火(huo)蒸2小時取出。
3、將封(feng)口的棉(mian)紙揭去(qu),揀去(qu)姜片,蔥(cong)段(duan),再(zai)加(jia)鹽(yan)調味即可。
健康提示(shi):嫩母雞具有補益(yi)氣血(xue)(xue),養精(jing)填(tian)髓的作用,民間常用于產后,病后,手術后的補養,配以枸杞子以益(yi)精(jing)養血(xue)(xue),補肝(gan)益(yi)腎。適用于腎陰虛衰,體虛乏力,血(xue)(xue)虛神疲,頭昏(hun)目眩等癥。枸杞蒸(zheng)雞是孕期的一款(kuan)好食譜。