咖啡廳加盟注意事項有哪些
首先，選擇具有品牌優勢的咖啡廳，喝(he)(he)咖(ka)啡(fei)(fei)最重要的(de)就(jiu)(jiu)是(shi)喝(he)(he)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)味道(dao)，具有一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)品(pin)牌優勢的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)不僅會在味道(dao)上更勝一(yi)(yi)(yi)(yi)籌，還能在一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)形式上提高消費的(de)檔次與(yu)品(pin)味，當然也是(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)一(yi)(yi)(yi)(yi)族想要追求的(de)生(sheng)活品(pin)味，所以，咖(ka)啡(fei)(fei)加盟(meng)商一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要選(xuan)(xuan)擇(ze)好(hao)要加盟(meng)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)品(pin)牌，品(pin)牌選(xuan)(xuan)好(hao)了就(jiu)(jiu)證(zheng)明成功了一(yi)(yi)(yi)(yi)半。
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其(qi)次，咖啡(fei)廳(ting)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)商(shang)要(yao)注意(yi)咖啡(fei)店(dian)的(de)(de)氛圍與檔次，喝(he)咖啡(fei)一(yi)(yi)向被認為(wei)是一(yi)(yi)種優雅(ya)的(de)(de)行(xing)為(wei)，那么環境就應該(gai)具有大(da)氣、優雅(ya)、古(gu)典的(de)(de)氣質，所以，在加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)之前，一(yi)(yi)定要(yao)對咖啡(fei)廳(ting)的(de)(de)環境進(jin)行(xing)一(yi)(yi)定的(de)(de)考察，因(yin)為(wei)咖啡(fei)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)廠家為(wei)了獲得自(zi)己的(de)(de)市場優勢(shi)，一(yi)(yi)半采用都是統一(yi)(yi)的(de)(de)店(dian)面環境，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)商(shang)就要(yao)注意(yi)選擇環境優雅(ya)的(de)(de)咖啡(fei)廳(ting)進(jin)行(xing)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)。才能確保喝(he)咖啡(fei)時(shi)具有的(de)(de)典雅(ya)氛圍。
最后，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)加盟(meng)商要(yao)選擇(ze)進行崗前(qian)培訓(xun)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)加盟(meng)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)最重要(yao)的(de)(de)就是煮的(de)(de)技(ji)術(shu)，不同(tong)的(de)(de)人(ren)會對同(tong)一(yi)種咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)做出不同(tong)的(de)(de)味道(dao)，所以，加盟(meng)商在經營(ying)之前(qian)，一(yi)定要(yao)接受(shou)必要(yao)的(de)(de)技(ji)術(shu)培訓(xun)確保咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)味道(dao)。
咖啡廳加盟一般要多少錢
1、租(zu)金：地段不同費用也不同，比如北京南鑼鼓(gu)巷一(yi)(yi)家非臨街(jie)80平咖啡店月租(zu)在2.5萬(wan)，一(yi)(yi)年租(zu)金預算在30萬(wan)。
2、設(she)備(bei)：投入8萬—10萬元(yuan)（包括廚(chu)房設(she)施(shi)(shi)如(ru)咖啡機、磨粉機、水處理設(she)備(bei)、音(yin)響、空(kong)調、收銀系統等固定資產設(she)施(shi)(shi)）。
3、家具：6萬—10萬（如吧臺、沙發、桌(zhuo)椅等）。
4、首次備貨費(fei)用：各種(zhong)咖啡(fei)(fei)豆(dou)、奶、茶、水果、冰淇淋等的(de)費(fei)用。一包重1斤(jin)售價一兩百元(yuan)的(de)中上等咖啡(fei)(fei)豆(dou)可泡出50-70杯(bei)咖啡(fei)(fei)，因此每杯(bei)咖啡(fei)(fei)的(de)咖啡(fei)(fei)豆(dou)成(cheng)本約(yue)為3元(yuan)。
5、營(ying)銷費用：利用社交(jiao)媒體(ti)自(zi)我(wo)營(ying)銷是最省錢的方式。
6、人員開支及(ji)水電費。
7、周轉金(jin)：開業(ye)初期，咖啡店要準(zhun)備一定(ding)量的(de)流(liu)動資(zi)金(jin)。
當然有些投入是豐儉由人的，比如裝修、家具，可以精打細算。總之開家小咖啡廳的費用，50萬就(jiu)可以啟動(dong)了，但也得有后續資金保障。
咖啡廳加盟怎樣才能賺錢
就圖個情懷？No！
很(hen)多想開(kai)店的人(ren)是為了(le)心中的文藝情懷，而事實上，沒有周(zhou)全的商業計劃(hua)和周(zhou)轉計劃(hua)，會給(gei)開(kai)店埋下很(hen)深的地雷。除了(le)情懷，專(zhuan)業知識(shi)、管(guan)理、營(ying)銷每一(yi)環(huan)都不可或缺(que)，這樣才能讓咖啡(fei)店良性(xing)運營(ying)。
選址找最繁華地兒？No！
一家咖啡店(dian)的成敗很大程度上(shang)(shang)取決(jue)于選址。選址時要考慮人(ren)潮及流量，要計(ji)算(suan)上(shang)(shang)午、下午、晚上(shang)(shang)各(ge)時段(duan)的人(ren)潮，統計(ji)平日(ri)和周末上(shang)(shang)班(ban)族、學生(sheng)、家庭(ting)主(zhu)婦的比例。另外(wai)，要讓客人(ren)在5到7分鐘內就能到達店(dian)鋪。
有50萬啟動資金就開店？No！
開咖(ka)啡(fei)加盟(meng)(meng)店還是獨立店因人而(er)異。一般來說，加盟(meng)(meng)店要求面積在150平(ping)以上，加盟(meng)(meng)費(fei)用在40萬(wan)-50萬(wan)，后期再進行40萬(wan)到150萬(wan)的投資。若開一家(jia)40平(ping)左(zuo)右(you)的獨立咖(ka)啡(fei)店，算(suan)上租金(jin)少說也要50萬(wan)。很多投資者覺(jue)得有了啟(qi)動資金(jin)就可以開店了，往(wang)往(wang)會因周轉不善(shan)而(er)關(guan)門(men)大吉(ji)，因此預留(liu)半年經費(fei)作(zuo)為周轉是比較理(li)智的。
靠賣咖啡賺錢？No！
只賣咖啡(fei)(fei)很難盈利。“開在家門口的咖啡(fei)(fei)館一(yi)般要加上簡餐，尤其是要保證晚上的簡餐供(gong)應才(cai)能收支平衡。”一(yi)位咖啡(fei)(fei)店(dian)代理(li)商說(shuo)。小點心(xin)、紅酒、咖啡(fei)(fei)杯、明信(xin)片都(dou)可以成為(wei)生財(cai)法寶(bao)。
上個培訓班就能做咖啡？No！
以為自己去報個培訓班，或者買幾本書學學怎么做咖啡就可以開店了？專業(ye)技術是咖(ka)(ka)啡(fei)品質和(he)口味的保證，如何制作咖(ka)(ka)啡(fei)、點(dian)心也是一門學問，最好(hao)請專業(ye)咖(ka)(ka)啡(fei)師(shi)和(he)烘焙師(shi)加盟。市場上的咖(ka)(ka)啡(fei)培訓(xun)機構(gou)很(hen)多，收費有高有低，有的并不靠譜。
有微信就會營銷？No！
在(zai)(zai)微(wei)(wei)信微(wei)(wei)博(bo)社會化(hua)媒體主導(dao)的(de)(de)時代，營(ying)銷(xiao)(xiao)渠道無處不在(zai)(zai)，但并非會用微(wei)(wei)信就能做好營(ying)銷(xiao)(xiao)。營(ying)銷(xiao)(xiao)時抓住自身特色(se)尤(you)為重(zhong)要。主打(da)美食、圖書、電影、綠植(zhi)、油畫、寵物等創(chuang)意主題(ti)元(yuan)素(su)也可以提高咖啡(fei)館的(de)(de)附加值(zhi)，給顧客更多(duo)元(yuan)的(de)(de)服務。
