貴(gui)陽(yang)菜(cai)是(shi)(shi)貴(gui)州(zhou)菜(cai)的(de)(de)(de)重要組成部分，以“酸、麻(ma)、辣(la)”為(wei)特(te)(te)色，其中“麻(ma)、辣(la)”特(te)(te)色和湘菜(cai)及川(chuan)(chuan)菜(cai)有(you)(you)點相似，但貴(gui)陽(yang)菜(cai)的(de)(de)(de)麻(ma)是(shi)(shi)由幾種香料(liao)配制而(er)成，辣(la)是(shi)(shi)以辣(la)椒為(wei)原料(liao)提(ti)煉，又(you)有(you)(you)別于(yu)湘菜(cai)和川(chuan)(chuan)菜(cai)。且(qie)別的(de)(de)(de)菜(cai)系到了貴(gui)陽(yang)就被改造成具有(you)(you)貴(gui)陽(yang)特(te)(te)色的(de)(de)(de)吃法。

貴陽地方傳(chuan)統(tong)的風味(wei)小吃多(duo)達到上百余(yu)種，且小吃花(hua)樣繁多(duo)，老民謠有：“豆腐圓(yuan)子腸(chang)旺面，荷葉(xie)糍粑糕粑店，一品(pin)大包刷把頭(tou)（燒賣），踏臊餛飩太(tai)師拌(ban)，吳家湯(tang)圓(yuan)金羊尾(wei)，附油蓮米(mi)銀湯(tang)見(jian)”，基本(ben)上包含(han)了小吃的幾個老字號及其特色食品(pin)。

貴陽擁有(you)(you)(you)許多富有(you)(you)(you)地(di)方和民族特(te)色的(de)(de)工藝品(pin)、土(tu)特(te)產品(pin)，其中(zhong)較(jiao)為(wei)出名(ming)的(de)(de)有(you)(you)(you)牛肉(rou)干(gan)、辣椒、原木藝術、中(zhong)藥、苗銀、牛角(jiao)制(zhi)品(pin)，以(yi)及(ji)粗(cu)獷(guang)古樸的(de)(de)圖騰面具(ju)等(deng)。這些(xie)土(tu)特(te)產名(ming)店(dian)大都集中(zhong)在北京路一帶。