花溪王記牛肉粉

人均：20元左右

推薦理由：花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)創(chuang)業于1976年(nian)，是(shi)一家(jia)以貴陽(yang)小吃(chi)花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)而出名的(de)(de)(de)面(mian)食餐(can)館，到過(guo)花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)人恐怕都(dou)聽過(guo)花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)好吃(chi)，尤(you)其是(shi)以王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)和(he)飛碗牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)兩家(jia)店(dian)而聞名，已(yi)(yi)成為花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)代表，他家(jia)有(you)獨特秘制的(de)(de)(de)湯(tang)料(liao)，上好的(de)(de)(de)本地放養(yang)黃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，湯(tang)清(qing)肉(rou)(rou)(rou)香，爽滑(hua)微韌(ren)。招牌美(mei)食是(shi)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)，他家(jia)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)里面(mian)肉(rou)(rou)(rou)非(fei)常多(duo)(duo)(duo)，整體(ti)的(de)(de)(de)量(liang)也很足(zu)。取(qu)餐(can)的(de)(de)(de)時候，還可以加些店(dian)家(jia)特制泡菜一起(qi)吃(chi)。還有(you)他們家(jia)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)筋，燉(dun)得很耙很入味(wei)，吃(chi)起(qi)來肉(rou)(rou)(rou)脆粉(fen)(fen)滑(hua)湯(tang)鮮。花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)總店(dian)在花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)區，至(zhi)今已(yi)(yi)有(you)四十(shi)(shi)多(duo)(duo)(duo)年(nian)，成為了花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)眾多(duo)(duo)(duo)老店(dian)當中的(de)(de)(de)一個(ge)。花(hua)(hua)溪(xi)(xi)(xi)王(wang)記(ji)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)榮獲(huo)2014年(nian)貴陽(yang)首屆(jie)網絡美(mei)食節(jie)“貴陽(yang)人最愛十(shi)(shi)大牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)”。

地址(zhi)：貴陽(yang)花(hua)溪區十(shi)字街花(hua)閣路137號（還有多家(jia)分(fen)店(dian)）

花溪飛碗牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：花(hua)(hua)溪飛碗(wan)(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)也是一(yi)家(jia)以貴陽(yang)小(xiao)吃花(hua)(hua)溪牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)而出名的(de)(de)面食餐館，這家(jia)店比(bi)起王(wang)記(ji)更傳(chuan)奇一(yi)些(xie)，發(fa)跡(ji)比(bi)王(wang)記(ji)晚(wan)，卻(que)靠著實力做到和王(wang)記(ji)并肩。花(hua)(hua)溪飛碗(wan)(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)從上(shang)世紀七十(shi)年代爺爺輩就做牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)，味(wei)道(dao)獨特(te)，湯汁清(qing)爽，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)酥爛。湯頭清(qing)亮卻(que)味(wei)道(dao)濃郁(yu)，入口是很滿足的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)味(wei)，沒有(you)絲(si)毫(hao)味(wei)精雞(ji)精的(de)(de)味(wei)道(dao)，就是食材本身(shen)的(de)(de)香氣。牛(niu)筋香糯(nuo)軟滑(hua)，牛(niu)雜(za)化(hua)渣，如果你愛(ai)吃辣，那更好，桌上(shang)有(you)他(ta)家(jia)特(te)制的(de)(de)胡(hu)辣椒面，撒一(yi)勺在粉(fen)(fen)(fen)里(li)，瞬(shun)間(jian)讓牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)錦上(shang)添(tian)花(hua)(hua)，往牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)里(li)多(duo)加了(le)一(yi)層(ceng)豐(feng)富的(de)(de)層(ceng)次感(gan)，相當好吃。花(hua)(hua)溪飛碗(wan)(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)榮獲(huo)2014年貴陽(yang)首屆網絡美(mei)食節“貴陽(yang)人最愛(ai)十(shi)大(da)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)”。maigoo小(xiao)編推(tui)薦的(de)(de)花(hua)(hua)溪王(wang)記(ji)和飛碗(wan)(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)是去花(hua)(hua)溪必嘗的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)。

地址：貴陽(yang)市花溪區花閣路(lu)與民主(zhu)路(lu)十(shi)字(zi)路(lu)口(kou)

鄒大哥牛肉粉

人均：17元左右

推薦理由：鄒大哥(ge)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)也(ye)是貴陽(yang)(yang)人氣較高的牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)店，榮獲2014年(nian)貴陽(yang)(yang)首屆網絡美(mei)食節“貴陽(yang)(yang)人最愛十大牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)”。招牌(pai)美(mei)食是牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)，他(ta)家牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)湯(tang)濃粉(fen)香(xiang)，牛(niu)(niu)雜處理得很(hen)軟糯、干凈，五香(xiang)味(wei)(wei)濃郁(yu)。炸的小辣椒，香(xiang)脆不回，辣味(wei)(wei)適中，回味(wei)(wei)無(wu)窮，吃(chi)起來(lai)就是鬼(gui)扯手(shou)，停不下(xia)來(lai)。泡菜酸度適中，很(hen)普通的味(wei)(wei)道。鄒大哥(ge)牛(niu)(niu)肉(rou)粉(fen)在(zai)貴陽(yang)(yang)開設(she)很(hen)多家分(fen)店，店主介紹鄒大哥(ge)這個牌(pai)子已經在(zai)貴陽(yang)(yang)近二(er)十多個年(nian)頭。

地址：云巖區威清路119號(hao)（在貴(gui)陽還有其他分(fen)店）

彭記牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：彭記(ji)(ji)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)始于1993年，是一家(jia)近(jin)20年的(de)老店，在(zai)(zai)貴陽(yang)是很(hen)有(you)名(ming)氣的(de)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店，24小時營業，以前總店是在(zai)(zai)五眼橋，但(dan)現(xian)在(zai)(zai)只(zhi)有(you)花果園一家(jia)。店面敞亮干凈，牛(niu)肉(rou)丁(ding)和牛(niu)肉(rou)片都很(hen)入(ru)味，粉(fen)(fen)滑(hua)糯，牛(niu)肉(rou)湯鮮(xian)美，他(ta)家(jia)的(de)湯味略淡，但(dan)絲毫不影響味差，因為牛(niu)肉(rou)很(hen)是入(ru)味，夾進(jin)嘴巴不得馬(ma)上(shang)吞(tun)下(xia)，這不帶一點(dian)夸張(zhang)。彭記(ji)(ji)牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)榮獲2014年貴陽(yang)首屆網(wang)絡美食(shi)節“貴陽(yang)人(ren)最愛(ai)十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”。

地址：貴陽市南明區花果園(yuan)大街與沙坡(po)路(lu)交叉口旁(pang)

安云董記牛肉館

人均：18元左右

推薦理由：安云董記牛(niu)肉館(guan)從1974年開業至今，是(shi)(shi)(shi)一(yi)家縱(zong)橫(heng)貴陽(yang)牛(niu)肉粉(fen)(fen)圈四十(shi)多年的(de)(de)老店，無人不(bu)(bu)知無人不(bu)(bu)曉，多年來憑借(jie)著傳統的(de)(de)秘制湯料和上好(hao)的(de)(de)選料斬(zhan)獲了不(bu)(bu)少獎項，榮獲2014年貴陽(yang)首屆(jie)網絡(luo)美食節“貴陽(yang)人最愛十(shi)大(da)牛(niu)肉粉(fen)(fen)”。店面(mian)整齊干凈(jing)，清燉牛(niu)肉燉得很爛，吃在嘴里(li)不(bu)(bu)塞牙。牛(niu)肉給(gei)得很足，牛(niu)肉丁和牛(niu)肉片都(dou)有。不(bu)(bu)得不(bu)(bu)說(shuo)湯汁很是(shi)(shi)(shi)濃香，在門(men)口都(dou)能聞見，喝下去的(de)(de)瞬(shun)間感覺才(cai)能體(ti)會好(hao)湯是(shi)(shi)(shi)怎樣(yang)熬制出來的(de)(de)。他(ta)(ta)家泡菜也(ye)很好(hao)吃，加了胡辣(la)(la)椒(jiao)，味(wei)道略酸，香辣(la)(la)爽口，越(yue)吃越(yue)開胃。他(ta)(ta)家牛(niu)肉粉(fen)(fen)的(de)(de)“精髓”是(shi)(shi)(shi)蒜香味(wei)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)，就是(shi)(shi)(shi)這個自制的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)成就了他(ta)(ta)家的(de)(de)標(biao)志(zhi)性味(wei)道。

地址：云巖區安云路(lu)64號

深巷牛肉粉

人均：16元左右

推薦理由：深(shen)巷(xiang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)，這家藏在足有300米深(shen)巷(xiang)子里(li)(li)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)店的(de)歷史可以(yi)追(zhui)溯到1989年(nian)，20多(duo)年(nian)來成了鯉魚街里(li)(li)的(de)一個人盡皆知的(de)秘(mi)密，承(cheng)載著街坊鄰居們早餐桌上的(de)記憶。他們家不僅牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)湯和(he)放在粉(fen)里(li)(li)的(de)油是(shi)(shi)秘(mi)制(zhi)的(de)，鹵好的(de)牛(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)皮(pi)和(he)折耳根涼(liang)拌后配著牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)吃是(shi)(shi)一大(da)特色。深(shen)巷(xiang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)榮獲2014年(nian)貴陽首屆(jie)網絡(luo)美食節“貴陽人最愛十大(da)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)”。

地址(zhi)：貴陽市威清路鯉魚街吉慶巷15號(hao)

姜姨媽牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：姜姨媽(ma)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)是貴陽(yang)一(yi)(yi)家回族(zu)人開的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)館，榮獲2014年貴陽(yang)首屆網絡(luo)美(mei)食節(jie)“貴陽(yang)人最愛(ai)十(shi)大牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)”，用(yong)整根牛(niu)骨燉出來的(de)(de)湯(tang)(tang)，特別濃郁香醇，光喝(he)湯(tang)(tang)都覺得大飽口福。他家的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)種(zhong)類比(bi)(bi)較多，清燉、紅燒(shao)(shao)、泡椒都有，所(suo)有種(zhong)類的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)都是放的(de)(de)純肉(rou)(rou)和肉(rou)(rou)皮兩(liang)種(zhong)，牛(niu)肉(rou)(rou)非(fei)常的(de)(de)軟(ruan)、不(bu)柴不(bu)干，肉(rou)(rou)皮軟(ruan)糯，還帶一(yi)(yi)丟丟Q彈的(de)(de)感覺，maigoo美(mei)食小編吃(chi)的(de)(de)是他家比(bi)(bi)較受歡迎的(de)(de)紅燒(shao)(shao)牛(niu)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)，整體有點偏油膩了，一(yi)(yi)定要放糊辣椒才好吃(chi)！

地(di)址(zhi)：云巖區(qu)黃金路2號A棟1房5號

老牌鄧記牛肉粉面館

人均：13元左右

推薦理由：老(lao)牌鄧(deng)記牛(niu)肉粉(fen)面館自1978年(nian)創店至今，是(shi)(shi)一(yi)家有(you)著三十多年(nian)歷史的(de)(de)(de)牛(niu)肉粉(fen)老(lao)店，雖然店面在一(yi)個巷子(zi)深處，但是(shi)(shi)不(bu)僅(jin)本地食客(ke)絡繹不(bu)絕，還(huan)有(you)不(bu)少外(wai)地旅游(you)的(de)(de)(de)吃貨聞香(xiang)而來(lai)。他們家只(zhi)經營(ying)清(qing)燉和黃(huang)(huang)燜(men)兩種牛(niu)肉粉(fen)，牛(niu)肉貨真價實(shi)，湯鮮味(wei)濃，分量足(zu)。由于選(xuan)材新鮮，完全(quan)吃不(bu)出牛(niu)腥味(wei)。黃(huang)(huang)燜(men)牛(niu)肉粉(fen)上淺(qian)淺(qian)的(de)(de)(de)勾(gou)了一(yi)勺紅(hong)油(you)，所以吃起(qi)來(lai)除了黃(huang)(huang)燜(men)基本的(de)(de)(de)醇香(xiang)外(wai)，還(huan)有(you)一(yi)絲淡淡的(de)(de)(de)辣味(wei)。湯頭(tou)清(qing)香(xiang)，肉塊扎實(shi)，不(bu)妨哪天來(lai)上一(yi)碗！一(yi)直都在排長(chang)隊(dui)的(de)(de)(de)狀(zhuang)態，飯(fan)點時間屋(wu)里(li)屋(wu)外(wai)全(quan)是(shi)(shi)人，老(lao)中青都愛。

地址：貴陽市(shi)市(shi)北路鹽務街快(kuai)到省政(zheng)府(fu)后門(men)的府(fu)苑小區門(men)口

安順胡記牛肉粉

人均：18元左右

推薦理由：安順胡記牛肉粉也是貴陽一家人氣高的牛肉粉店，說起牛肉粉，店主自豪地說，50多年前他的外公就在安順賣牛肉粉，生意很紅火，后來全家搬來貴陽，也(ye)就把牛肉粉店開(kai)(kai)到了(le)(le)貴陽。沿用的(de)是老(lao)外公(gong)傳下(xia)來的(de)制作(zuo)工藝，就連紅(hong)油也(ye)有獨家秘方(fang)，而且(qie)為了(le)(le)保(bao)證牛肉口感，選材上特別注(zhu)意。現在他們(men)不但(dan)在大南(nan)門護國路開(kai)(kai)了(le)(le)分店，還推出了(le)(le)自主(zhu)創新的(de)牛肉大餛(hun)飩，香而不膩(ni)，湯鮮味濃。

地址：貴陽市神(shen)奇路電腦城正對面

欣欣牛肉粉館

人均：58元左右

推薦理由：欣欣牛肉粉館是貴陽一家人氣不錯的牛肉粉老店，吃的是紅燒的牛肉，喝的(de)卻(que)是清燉的(de)牛肉湯(tang)，一碗(wan)粉給(gei)你雙重(zhong)口感(gan)，如此(ci)有特(te)(te)色，難怪三十多年(nian)前開(kai)業至今生(sheng)意(yi)紅火不減(jian)，日賣兩百斤粉。Maigoo美食小(xiao)編建議(yi)，不過想(xiang)吃得(de)趁早，這里中午1點后到(dao)晚上8點半主營的(de)是干鍋牛肉，麻辣(la)刺(ci)激的(de)口感(gan)也(ye)深(shen)受(shou)歡迎(ying)。除了牛肉粉外，餐廳還有牛肉干鍋特(te)(te)色菜。

地址：貴(gui)陽(yang)市虎門巷18號

任姨媽牛肉粉

人均：15元左右

推薦理由：任姨媽牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)(shi)貴陽市南明區青云路(lu)夜(ye)市的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)家(jia)(jia)網紅牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)店，這家(jia)(jia)可(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)半(ban)夜(ye)想吃牛(niu)(niu)肉粉(fen)(fen)的(de)(de)夜(ye)貓子(zi)們的(de)(de)福音。單碗的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)牛(niu)(niu)肉片，選擇加肉的(de)(de)話就是(shi)(shi)(shi)(shi)加牛(niu)(niu)肉丁(ding)，除(chu)了(le)清湯一(yi)(yi)(yi)大勺(shao)，還(huan)會放一(yi)(yi)(yi)勺(shao)牛(niu)(niu)油。牛(niu)(niu)油香氣撲(pu)鼻(bi)，格外好吃。很多人(ren)是(shi)(shi)(shi)(shi)奔著牛(niu)(niu)油去的(de)(de)，常有熟客說油多點，一(yi)(yi)(yi)端(duan)上桌(zhuo)就香味撲(pu)鼻(bi)。開業7年了(le)，鮮香撲(pu)鼻(bi)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉湯每天做3大鍋湯不夠(gou)賣，生意之好可(ke)見(jian)一(yi)(yi)(yi)斑。

地址：興關路夜(ye)市近電(dian)視臺(tai)路段

胡記牛羊肉粉館

人均：12元左右

推薦理由：胡(hu)記牛羊肉粉館是(shi)貴(gui)陽一(yi)家(jia)有(you)著十多年歷史的(de)牛肉粉老店，他(ta)家(jia)的(de)牛筋(jin)粉有(you)清湯、黃燜兩(liang)種口(kou)味，牛筋(jin)選用新鮮的(de)黃牛主筋(jin)，吃起來(lai)軟糯黏牙，無限回味；粉里還(huan)特別加有(you)自己做的(de)酸菜(cai)，你還(huan)可以加一(yi)些泡菜(cai)和脆辣椒(jiao)配著一(yi)起吃，24小時營業。

地址：寶山北路貴(gui)州日報社(she)斜(xie)對面

研究聲明：貴陽(yang)十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)榜(bang)(bang)單是(shi)Maigoo美(mei)(mei)食小(xiao)編主要(yao)依據貴陽(yang)地區的牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店(dian)、花溪牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)店(dian)等(deng)，參(can)考牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)餐廳牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)、口(kou)(kou)味(wei)、人均價格、環境等(deng)因素，以(yi)及相關機構評(ping)選(xuan)的“貴陽(yang)十大牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)”名單，通過(guo)相關美(mei)(mei)食網絡(luo)平臺 （口(kou)(kou)碑(bei)、大眾點(dian)評(ping)、餓了么(me)，美(mei)(mei)團，點(dian)餐秘書、百(bai)度(du)糯米）的美(mei)(mei)食餐廳口(kou)(kou)碑(bei)評(ping)價，熱銷，公(gong)眾知名度(du)，網絡(luo)關注(zhu)指數、排(pai)隊等(deng)情況進(jin)(jin)行(xing)綜合整理而成的名單，并參(can)考互聯網相關排(pai)行(xing)榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單，進(jin)(jin)行(xing)綜合排(pai)行(xing)推(tui)薦，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論/批評(ping)指正。