【煙臺(tai)美(mei)(mei)食】煙臺(tai)美(mei)(mei)食攻略 煙臺(tai)小吃(chi)街(jie)

煙臺特色美食

蓬萊小面

蓬萊小面(mian)是蓬萊傳統名吃，歷(li)史悠久。每碗的(de)面(mian)坯(pi)為50g，鹵多面(mian)少，盛面(mian)的(de)器皿又小巧玲瓏，故稱“蓬萊小面(mian)”。

鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣。

八仙宴

蓬萊有“八(ba)仙過海”傳(chuan)說，由此蓬萊賓館(guan)廚師新創“八(ba)仙宴(yan)”，它是蓬萊高級賓館(guan)酒宴(yan)類的(de)菜(cai)肴。

蔥燒海參

山東的(de)名菜，以水發(fa)海參和(he)大蔥為主(zhu)料(liao)，蔥香濃郁，風味獨特。

煙臺燜子

誕生于百年(nian)前，煙臺門氏兄弟(di)曬粉(fen)(fen)條時遇上連(lian)陰天，粉(fen)(fen)條曬不成，便油煎粉(fen)(fen)胚，加蒜(suan)拌著吃(chi)，沒(mei)想到特別(bie)好吃(chi)，于是傳(chuan)開來了。

芙蓉干貝

芙蓉(rong)干(gan)貝是福山菜的典型代表菜。

紅燒對蝦

紅燒對蝦(xia)肉質鮮嫩，滋味鮮美，是當地的常見(jian)特(te)色菜肴。

韭菜海腸

海腸子，僅煙(yan)臺和(he)蓬萊(lai)縣沿(yan)海有(you)少量出(chu)產，用海腸子配以(yi)頭刀韭(jiu)菜(cai)制作的“韭(jiu)菜(cai)海腸”是煙(yan)臺的名菜(cai)。

油潑海螺

煙(yan)臺的名菜之一。

福山拉面

山(shan)東煙(yan)臺(tai)的(de)特色美食(shi)，又稱“福山(shan)大面”，被稱為中國四大面之一。

咸魚餅子

煙臺的(de)(de)特色(se)點(dian)心，其實咸魚(yu)(yu)餅(bing)子是(shi)從沿海的(de)(de)漁民流傳而來的(de)(de)，早(zao)期漁民為(wei)了一早(zao)去捕魚(yu)(yu)貨會在(zai)船上簡單地(di)吃一頓，吃咸魚(yu)(yu)餅(bing)子非常方便，后(hou)來就成了當(dang)地(di)家喻戶(hu)曉的(de)(de)小吃了。

杠子頭

杠(gang)子(zi)頭源于濰(wei)坊，流(liu)行于煙臺，是煙臺的名點，俗(su)稱(cheng)小山東(dong)鍋(guo)餅。

碧綠羊排

煙(yan)臺很受歡迎的一道(dao)美食，是在(zai)炸羊排的基(ji)礎上改良而成。

鹵驢肉

蓬萊鹵驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)在(zai)煙臺挺有名聲。享有“天上(shang)龍肉(rou)(rou)、地下(xia)驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、蓬萊鹵驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、天下(xia)無敵(di)手”之(zhi)美譽。