四果湯制作方法 四果湯怎么做好吃
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2023-05-23
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四果湯是福建閩南地區的一道美味可口的名點,味甜爽口,清涼解毒。四果湯具有祛暑降溫的作用,因而在夏季備受人們喜愛。一到夏天,四果湯更是擺滿了街邊小攤。很多人都喜歡吃,那四果湯怎么做好吃?可以一起來探索一下,學習到四果湯的制作方法,就可以在夏天吃到一種清涼又解暑的甜品啦!
做法
- STEP 01
薏米,綠豆,紅豆,蓮子,洗凈提前一個晚上分開浸泡。
- STEP 02
每個碗各加入15克白糖,以及沒過食材的水量。放入高壓鍋,高壓鍋注入適量水。上汽后中火壓25分鐘。自然冷卻后開蓋。
- STEP 03
制作燒仙草,30克仙草粉用150克冷水調到沒有疙瘩狀。燒一鍋1000克的水,水開后,倒入調好的仙草粉。繼續煮開,可以加入適量白糖。然后關火,晾涼后就結成仙草凍了,再用刀劃開小塊。
- STEP 04
銀耳浸泡去根剪小塊洗凈。開水里面煮5分鐘左右關火撈出備用。
- STEP 05
制作QQ果,木薯粉200克,用90克剛燒開的水,加入適量白糖。直接和成面團。揉個20分鐘左右,再搓長條,用刀切小塊。
- STEP 06
燒一鍋水,把切好的QQ果放進去煮到沒有白點,撈出來浸泡涼水,會變成透明的。
- STEP 07
燒一鍋糖水。具體放多少糖,根據每個人的口味來加,喜歡甜的就多加糖。燒開后晾涼備用。
- STEP 08
在碗里倒入適量糖水,加入準備好的各種配料,加點椰漿,拌勻,就可以吃了。
小貼士
1、也可以根據自己的(de)口味加入水果粒。
2、夏天(tian)吃(chi)的(de)話,可(ke)以(yi)放在冰箱里冰鎮一下,口味(wei)更佳。