四果湯制作方法 四果湯怎么做好吃
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夏天 上傳提供
2023-05-23
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四果湯是福建閩南地區的一道美味可口的名點，味甜爽口，清涼解毒。四果湯具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。一到夏天，四果湯更是擺滿了街邊小攤。很多人都喜歡吃，那四果湯怎么做好吃？可以一起來探索一下，學習到四果湯的制作方法，就可以在夏天吃到一種清涼又解暑的甜品啦！
做法
- STEP 01
薏米，綠豆，紅豆，蓮子，洗凈提前一個晚上分開浸泡。
- STEP 02
每個碗各加入15克白糖，以及沒過食材的水量。放入高壓鍋，高壓鍋注入適量水。上汽后中火壓25分鐘。自然冷卻后開蓋。
- STEP 03
制作燒仙草，30克仙草粉用150克冷水調到沒有疙瘩狀。燒一鍋1000克的水，水開后，倒入調好的仙草粉。繼續煮開，可以加入適量白糖。然后關火，晾涼后就結成仙草凍了，再用刀劃開小塊。
- STEP 04
銀耳浸泡去根剪小塊洗凈。開水里面煮5分鐘左右關火撈出備用。
- STEP 05
制作QQ果，木薯粉200克，用90克剛燒開的水，加入適量白糖。直接和成面團。揉個20分鐘左右，再搓長條，用刀切小塊。
- STEP 06
燒一鍋水，把切好的QQ果放進去煮到沒有白點，撈出來浸泡涼水，會變成透明的。
- STEP 07
燒一鍋糖水。具體放多少糖，根據每個人的口味來加，喜歡甜的就多加糖。燒開后晾涼備用。
- STEP 08
在碗里倒入適量糖水，加入準備好的各種配料，加點椰漿，拌勻，就可以吃了。
小貼士
1、也(ye)可以根據自己的口味加入水果粒(li)。
2、夏(xia)天吃的話，可以放在冰箱里冰鎮一下，口(kou)味更佳。
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