燕麥香蕉牛油果蛋糕的做法：

【主料】：低筋面粉 80g；燕麥(mai)粉 20g；香蕉 80g；牛(niu)油果(guo) 35g；雞蛋 一個；肉桂粉 1/8小(xiao)勺

【輔料】：細砂糖 70g；鹽(yan) 一小撮；無鋁泡(pao)打粉(fen) 3g；黃油 20g；牛(niu)奶 30g；葡(pu)萄(tao)干(gan) 適量(liang)；

步驟:

1、準備好全部材料；

2、低筋面粉+鹽+無鋁泡打(da)粉，混合均勻后，提前過篩2-3次(ci)，然后加入(ru)全麥(mai)粉，拌勻；

3、雞蛋打散，加入細砂糖(tang)，攪拌至砂糖(tang)基(ji)本融化，無需打發；

4、加入牛奶，攪拌均勻；

5、加入融(rong)化成液體的黃(huang)油，攪(jiao)拌均勻；

6、加入搗(dao)碎的香蕉和牛油(you)果碎，拌勻；

7、加入葡萄(tao)干，攪拌均勻；

8、烤(kao)箱預(yu)熱190度。加入粉類混合(he)物，用(yong)不規(gui)則(ze)的手法(fa)拌勻；

9、拌好的蛋糕(gao)糊(hu)，提前(qian)刮(gua)刀，蛋糕(gao)糊(hu)會(hui)間斷(duan)的滴下；

10、將蛋糕糊倒入模(mo)具（如果(guo)不是不黏模(mo)具，要提前墊(dian)上烘焙用紙），抹(mo)平(ping)表(biao)面，撒上即食麥片裝(zhuang)飾(shi)；

11、送入(ru)烤(kao)箱，中(zhong)層，上(shang)下火(huo)，180度，烘(hong)烤(kao)40分鐘左右，至表面金黃上(shang)色，竹簽(qian)插入(ru)再(zai)拔出，無無明顯附著物。

烘(hong)烤結束后，立即出(chu)爐，將模具從高處震一下(xia)，然后脫模，晾涼即可(ke)食用。