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1、選規(gui)格。市面上的無煙鍋(guo)一般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一般來(lai)說，四人(ren)(ren)或(huo)以下家庭選購(gou)(gou)32CM、34CM的就(jiu)已(yi)足夠，五人(ren)(ren)或(huo)以上家庭建議選購(gou)(gou)36CM或(huo)38CM。

2、看材料。紫砂、瓷(ci)釉等合(he)金無煙(yan)鍋(guo)的(de)不(bu)粘(zhan)性要(yao)更加(jia)好(hao)一點(dian)，但(dan)容(rong)易劃傷(shang)內鍋(guo)表面(mian)，影響使(shi)用(yong)(yong)效果；錳、鈦(tai)、硅(gui)等合(he)金無煙(yan)鍋(guo)的(de)內鍋(guo)是螺紋設(she)計，材料的(de)硬度(du)大，內鍋(guo)不(bu)怕劃傷(shang)，使(shi)用(yong)(yong)壽命要(yao)長(chang)一些，但(dan)不(bu)粘(zhan)性能要(yao)在使(shi)用(yong)(yong)過一段時間后才能充分(fen)顯示。

3、辨(bian)涂(tu)(tu)層。無涂(tu)(tu)層鍋不(bu)是利用化(hua)(hua)學(xue)(xue)涂(tu)(tu)層達到不(bu)粘(zhan)效果，必須是依(yi)靠過體內表面的精雕微螺(luo)紋實現物(wu)理(li)不(bu)粘(zhan)。因此(ci)市場上一些沒有微螺(luo)紋的無煙鍋要(yao)么會(hui)粘(zhan)鍋，要(yao)么必然是化(hua)(hua)學(xue)(xue)涂(tu)(tu)層，這(zhe)些鍋的成本較低，一般不(bu)會(hui)超(chao)過二百元。

4、試硬(ying)度(du)。市場上(shang)的無煙鍋硬(ying)度(du)大(da)致分為兩種：1300MP的材(cai)質發暗(an)偏(pian)黑(hei)，成本相對較低，價格(ge)也低一些(xie)，耐摔(shuai)性相對也弱，壽命一般在5-10年(nian)；2000MP的材(cai)質發銀偏(pian)青(qing)亮，這種鍋體可(ke)以從18米跌落而不破損，壽命可(ke)達15-20年(nian)。