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1、選規格。市(shi)面(mian)上的(de)無煙鍋一般(ban)分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規格。一般(ban)來說(shuo)，四人或(huo)以(yi)(yi)下家庭(ting)選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或(huo)以(yi)(yi)上家庭(ting)建(jian)議選購36CM或(huo)38CM。

2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合金無(wu)煙(yan)(yan)鍋的不(bu)粘性(xing)要更加好一(yi)(yi)點，但(dan)容易劃(hua)傷(shang)內(nei)(nei)鍋表面，影響使(shi)(shi)用(yong)效果；錳、鈦、硅等合金無(wu)煙(yan)(yan)鍋的內(nei)(nei)鍋是螺紋設計，材料(liao)的硬度大，內(nei)(nei)鍋不(bu)怕劃(hua)傷(shang)，使(shi)(shi)用(yong)壽命要長一(yi)(yi)些，但(dan)不(bu)粘性(xing)能要在使(shi)(shi)用(yong)過一(yi)(yi)段時間后才能充分顯示(shi)。

3、辨涂(tu)(tu)(tu)層。無涂(tu)(tu)(tu)層鍋(guo)不(bu)(bu)是(shi)利(li)用化(hua)學涂(tu)(tu)(tu)層達(da)到不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)效果，必須是(shi)依靠過體內表(biao)面(mian)的(de)精(jing)雕微螺(luo)紋實現物理不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)。因此市場上一(yi)些沒(mei)有微螺(luo)紋的(de)無煙鍋(guo)要么(me)會(hui)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)，要么(me)必然(ran)是(shi)化(hua)學涂(tu)(tu)(tu)層，這些鍋(guo)的(de)成本較(jiao)低，一(yi)般不(bu)(bu)會(hui)超過二(er)百元。

4、試硬度。市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種(zhong)(zhong)：1300MP的材質發暗偏黑，成本(ben)相(xiang)(xiang)對(dui)較低，價格(ge)也低一些，耐(nai)摔性相(xiang)(xiang)對(dui)也弱，壽(shou)命(ming)一般在5-10年(nian)；2000MP的材質發銀(yin)偏青亮，這(zhe)種(zhong)(zhong)鍋體可以從(cong)18米跌落而不破損，壽(shou)命(ming)可達15-20年(nian)。