巴旦木(Almonds)是(shi)(shi)出產自(zi)世(shi)界各地、廣受歡迎(ying)的一(yi)種堅(jian)果。“Badam”從學術(shu)上解(jie)釋,表示“內核”的意思(si)。漢(han)語“巴旦木”是(shi)(shi)“Baadaam”一(yi)詞的音譯而非(fei)意譯。
“Baadaam”是(shi)Almonds(扁桃仁)在世界(jie)眾多(duo)國(guo)家的(de)名稱,全球80%的(de)巴旦木產(chan)于美國(guo)加州,此(ci)外,如(ru)印度、巴基斯坦(tan)和伊朗以及中國(guo)新疆均(jun)有(you)種(zhong)植巴旦木,該名稱因歷史(shi)悠久的(de)文(wen)化傳統(tong)而被(bei)當地人(ren)熟知(zhi)。
巴(ba)旦木(mu)營(ying)養豐(feng)富,一盎司(約30克/23顆)巴(ba)旦木(mu)含有(you)約6克蛋白質、4克膳食纖維、75毫(hao)克鈣、7.4毫(hao)克維生(sheng)素E、0.3毫(hao)克維生(sheng)素B2及1毫(hao)克煙酸(suan)。
在中國,有(you)很多人把巴旦(dan)木和杏仁(ren)混為一談,其實巴旦(dan)木和杏仁(ren)是兩種不同的堅果。巴旦(dan)木是扁(bian)桃(tao)的內(nei)(nei)核,杏仁(ren)則是杏的內(nei)(nei)核,而(er)扁(bian)桃(tao)和杏在植(zhi)物學上來說,是兩種不同的植(zhi)物。國家(jia)推薦標準(zhun)稱(cheng)“扁(bian)桃(tao)仁(ren)”。