一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大(da)麥茶既不(bu)是熱性的(de)，也不(bu)是涼性的(de)，大(da)麥茶性平，飲(yin)用之后具有防止便秘、美(mei)容養顏、幫助消(xiao)化(hua)等(deng)功效，而且大(da)麥茶是老少皆宜的(de)飲(yin)品，大(da)家(jia)平時(shi)可以(yi)多飲(yin)用大(da)麥茶，長期(qi)飲(yin)用可以(yi)讓身(shen)體更加健康。
大麥(mai)茶(cha)是我國民間廣(guang)泛流傳(chuan)的一種(zhong)傳(chuan)統清涼(liang)飲料，飲用前，只需要(yao)把大麥(mai)放(fang)進杯子里，用熱水沖(chong)泡2-3分(fen)鐘(zhong)就可以沖(chong)泡出濃郁的香茶(cha)。在夏季，把大麥(mai)茶(cha)放(fang)涼(liang)之后，還可以加(jia)入冰塊，變(bian)成消暑飲料。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥茶不僅不會上火，還有清熱解(jie)毒的作用。
大麥茶雖然(ran)是(shi)經過高(gao)溫炒制(zhi)，但是(shi)泡(pao)制(zhi)后會(hui)散發(fa)出濃濃的(de)麥香味，能夠消除(chu)熱氣。細(xi)細(xi)品嘗一口，其中(zhong)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維被(bei)人體所(suo)吸收，對腸胃(wei)有很好的(de)調理(li)作用，同時還(huan)能解渴，在夏(xia)季喝是(shi)十(shi)分適宜的(de)。
另(ling)外，大麥茶中的營(ying)養價值很(hen)高(gao)(gao)，并且飲用(yong)后會使(shi)人產生飽腹感(gan)，能(neng)夠使(shi)我們減(jian)少其他高(gao)(gao)脂肪高(gao)(gao)熱量食(shi)物的攝入(ru)，而它(ta)本身的熱量和脂肪也很(hen)低，不僅(jin)能(neng)幫助我們減(jian)肥，還(huan)能(neng)有效預防上(shang)火。
不(bu)過，如果在喝完大(da)麥茶(cha)之后(hou)有(you)上(shang)火的(de)(de)跡象，有(you)可能(neng)是身體出現一些(xie)不(bu)適(shi)癥，或者是購買的(de)(de)大(da)麥茶(cha)本(ben)身的(de)(de)問題。一些(xie)大(da)麥茶(cha)因(yin)高溫炒制變焦了，正常(chang)人在飲用后(hou)是很容易引起上(shang)火的(de)(de)。
三、大麥茶的功效與作用
1、健(jian)胃消(xiao)(xiao)食、潤腸(chang)通便(bian)。大(da)麥中(zhong)含有大(da)量的可溶(rong)性(xing)膳食纖維，能有效促進(jin)腸(chang)胃蠕動和消(xiao)(xiao)化，進(jin)而起到健(jian)脾消(xiao)(xiao)食和通便(bian)的作用，更有利(li)于防治便(bian)秘性(xing)肥胖。
2、護(hu)膚。常喝大(da)麥茶(cha)可(ke)以讓人(ren)體吸收到(dao)大(da)麥中的維生素E，能夠延緩肌(ji)膚老化(hua)，起(qi)到(dao)護(hu)膚的作用。
3、治療胃(wei)病(bing)。大麥茶(cha)可以用于治療十(shi)二指潰瘍及胃(wei)炎(yan)等(deng)胃(wei)部疾(ji)病(bing)，還能起(qi)到消水腫的功效。
4、抗癌。大麥中含有抗癌成分，能(neng)有效抑制癌細胞的形成，預防腫瘤。
5、可降低膽固醇，尤其適用(yong)于中(zhong)老年人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩解這些癥狀。如有頭暈乏(fa)力的情(qing)況，也可(ke)以借大麥茶調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空腹時不(bu)宜(yi)飲用。
2、頭(tou)遍茶(cha)最好是倒掉(diao)，經常(chang)喝(he)茶(cha)的(de)人都是，頭(tou)遍茶(cha)通常(chang)是作洗茶(cha)之用。
3、大麥茶(cha)適宜單泡，與其他茶(cha)類搭配會影(ying)響(xiang)香味(wei)和口感。
4、濕熱或食積引起的脘悶腹(fu)脹、習(xi)慣性便秘者不可飲用。
5、肝腎臟有病變者以及高(gao)血壓、心臟病患者不可飲用(yong)。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉(fen)(fen)7千(qian)克(ke)、茶葉粉(fen)(fen)3千(qian)克(ke)、天(tian)然香料(liao)100克(ke)、牛骨(gu)粉(fen)(fen)50克(ke)。
制作方法：
1、清洗去(qu)石(shi)：最好先將大麥洗凈，除去(qu)其(qi)中雜物、石(shi)子砂(sha)粒(li)等(deng)再晾干或曬干。
2、焙炒：工(gong)廠里是用(yong)(yong)焙炒機(ji)焙炒，家庭(ting)中可用(yong)(yong)文(wen)火在干(gan)凈(jing)鍋中翻炒，直(zhi)到表皮焦黃(huang)為(wei)止。焙炒時必需均勻(yun)，用(yong)(yong)力適當，使(shi)大麥粒(li)中的(de)水分均勻(yun)逐漸地(di)蒸發，能夠壓碎(sui)就行。
3、粉(fen)碎：這里所指(zhi)粉(fen)碎包括大(da)麥粒和茶葉兩(liang)種(zhong)的(de)粉(fen)碎。就是說要(yao)用石(shi)臼或其它(ta)方法分別將大(da)麥粒和茶葉逐漸壓成粉(fen)狀(zhuang)。
4、過篩(shai)：用粗篩(shai)將大(da)麥粉中的表皮(pi)篩(shai)出。
5、混(hun)合(he)：將大麥粉(fen)和茶葉(xie)粉(fen)按比例(li)混(hun)合(he)。注意大麥和茶葉(xie)的農藥殘留量必須限制在(zai)允許的最小范圍。
6、配(pei)料(liao)：一般在麥和(he)茶(cha)的混合(he)粉(fen)中(zhong)加入天然香料(liao)和(he)牛(niu)骨粉(fen)。牛(niu)骨要用(yong)錘（工(gong)廠用(yong)錘式粉(fen)碎機）粉(fen)碎，并(bing)且篩成(cheng)300～500目(mu) 的粉(fen)末，才能(neng)進行(xing)混合(he)使用(yong)。
7、再過篩：最(zui)好(hao)再用細篩過一次，以保證飲(yin)用時的質量(liang)。
8、包裝：篩后包裝，即(ji)為(wei)成(cheng)品。
注意事項：把大(da)麥淘洗干凈(jing)，放(fang)在篩子里曬(shai)干。曬(shai)時上(shang)面放(fang)一層紗(sha)布(bu)防灰塵。曬(shai)好后(hou)就可以炒了(le)。炒時要(yao)注意火(huo)(huo)(huo)候不能太大(da)鍋熱轉小火(huo)(huo)(huo)。一定要(yao)小火(huo)(huo)(huo)。火(huo)(huo)(huo)大(da)了(le)外(wai)面的皮糊了(le)里面還沒好。
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