一、果糖機是干什么用的
果糖(tang)機(ji)也(ye)叫果糖(tang)定(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji),就是(shi)(shi)可以一次(ci)性快速進行液體量(liang)(liang)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)機(ji)器,給飲品加(jia)定(ding)(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)糖(tang)果的(de)(de)(de)一種精準設備(bei),其(qi)實(shi)果糖(tang)定(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji)是(shi)(shi)最常見的(de)(de)(de)制作(zuo)奶(nai)茶(cha)的(de)(de)(de)飲料機(ji)械設備(bei),它的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)設置定(ding)(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)果糖(tang),為制作(zuo)奶(nai)茶(cha)等其(qi)他飲料提(ti)供了效率。在奶(nai)茶(cha)店(dian)、咖啡吧、蛋(dan)糕房及面包房我們都可以看到果糖(tang)定(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji)的(de)(de)(de)身影。很(hen)早(zao)以前沒有果糖(tang)定(ding)(ding)量(liang)(liang)機(ji),只(zhi)能人工用(yong)量(liang)(liang)杯(bei)測糖(tang)非常麻煩,很(hen)慢(man)、很(hen)不精準。隨著(zhu)科技的(de)(de)(de)發展和(he)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu),就出現了定(ding)(ding)量(liang)(liang)果糖(tang)機(ji)。
二、果糖定量機的優點
1、果糖定量準
保證每(mei)個(ge)產品制作(zuo)出來的口(kou)味(wei)沒有(you)偏(pian)差,誤差值在0.2cc。
2、操作簡單
基本上剛學習制作奶(nai)茶(cha)十分(fen)鐘(zhong)就能(neng)掌握,比較容易操作。
3、噪音低
果糖機使(shi)用(yong)起來噪音低,里面設有靜音耐磨精密工程(cheng)。
4、馬運扭力足
可(ke)充填高(gao)粘稠之液(ye),例(li)如(ru)果糖(tang),蜂蜜,煉乳等(deng)。
5、出糖速度
出糖速度很(hen)快,基本保持在0.5秒以內,這樣(yang)可以保證制(zhi)作(zuo)飲品(pin)的速度。
6、清潔衛生
大家都知道,果糖一類的東西都比較黏,一旦弄得哪里都是,不容易打掃。使用品牌果糖機的話(hua),由于它(ta)經過特殊設計,出糖保證干凈利索不滴不漏(lou)。
7、加熱功能避免結晶
果(guo)糖(tang)在低溫環境下容易產生結(jie)晶或凝結(jie),使用起(qi)來非常不(bu)方便。果(guo)糖(tang)機的(de)加熱功能(neng)可以讓果(guo)糖(tang)避免結(jie)晶,使用更(geng)方便,提高工作效(xiao)率。
8、大容量提升效率
以前裝果(guo)糖(tang)的(de)(de)容(rong)器變小,需要(yao)經常補充,而果(guo)糖(tang)機的(de)(de)容(rong)量(liang)比較大(da),可以減少(shao)果(guo)糖(tang)的(de)(de)補充次數,提升工(gong)作效(xiao)率。
9、機型設計棒
機(ji)臺烤漆鋼板打造,表(biao)面硬度強化處理(li),內(nei)膽儲(chu)糖(tang)桶不銹鋼經過(guo)氧化處理(li),不產(chan)生金屬(shu)味。
10、晶片功能強
24道充填采用(yong)無段(duan)式(shi)微調(diao)輸出設(she)定,定量充填精確,能顯示(shi)杯數級時間(jian)。
三、奶茶店果糖機使用方法
1、果糖機型號
果糖機一(yi)般分(fen)為16格(ge)(按鈕)及24格(ge),常見的(de)(de)就是(shi)16格(ge)。另有果糖上出(chu)口、下出(chu)口之(zhi)分(fen),這主要是(shi)適配奶茶店水吧操作臺的(de)(de)使用,常用的(de)(de)是(shi)上出(chu)口。
2、果糖機設置
可以將每格(ge)設(she)置(zhi)成常用的數字,比如設(she)置(zhi)1oz(25cc),步驟(zou)是(shi)按(an)set按(an)鈕>>按(an)某個(ge)編(bian)號按(an)鈕,如1-1等>>上(shang)下調節單(dan)位(wei)至40>>按(an)存儲,OK了(le)。最(zui)后按(an)一下1-1鏈(lian)測試(shi)一下,是(shi)否為(wei)1oz的容(rong)量,若多或(huo)少(shao),再重復上(shang)面(mian)步驟(zou)細微調節。
同理,0.5oz,2oz等數值都可(ke)以(yi)調節。此外(wai),有的(de)奶茶加盟店是(shi)糖(tang)(tang)正(zheng)常、半糖(tang)(tang)、少(shao)糖(tang)(tang)、無糖(tang)(tang)等,這是(shi)同樣的(de)道(dao)理,設定出糖(tang)(tang)量(liang)之后只要記住該按鍵的(de)出糖(tang)(tang)量(liang)就可(ke)以(yi)了。
四、果糖機怎么調糖量
1、按下設定鍵(jian)(jian),再(zai)按1-1鍵(jian)(jian),顯示器上會有(you)一(yi)個數(shu)值,上下加減調到20,按右鍵(jian)(jian)確認(ren),糖(tang)嘴下面用量杯接好,按下1-1看出來的糖(tang)量是多少(shao)。
2、長按(an)左鍵設定鍵7秒(miao)鐘,顯示頻(pin)會出(chu)現一個數值。
3、把出現在顯示頻(pin)上的(de)那個數值往上加,十個十個的(de)往上加。
4、加下(xia)(xia)就測一下(xia)(xia)到準確為止,誤差在1-2CC。反之亦然,原(yuan)理是(shi)多加少減(jian)。
五、果糖機不出糖是什么原因
1、管道或出糖嘴堵塞
按連續(xu)出(chu)糖(tang)鍵,若聽見內部(bu)電機轉動聲,則可(ke)能是內部(bu)出(chu)糖(tang)嘴堵塞管道(dao)或出(chu)糖(tang)嘴堵塞,需(xu)要及(ji)時清洗果糖(tang)機的管道(dao)或出(chu)糖(tang)口,以確保正(zheng)常出(chu)糖(tang)。
2、糖嘴壞了
此種情(qing)況需要聯系廠家,進行返廠維修。
3、IC板出故障
IC板(ban)上保險絲燒斷,或者(zhe)是(shi)IC板(ban)上的短路端子插頭松脫,也會導致果糖機不出(chu)糖,需要聯系廠家進行(xing)維修。
4、果糖量不足
果糖(tang)機里面果糖(tang)量(liang)不足,也會導致不出糖(tang),需要添加適(shi)量(liang)果糖(tang)。
5、果糖機溫度過低
果(guo)糖(tang)機溫(wen)度過低也可能導致果(guo)糖(tang)不出(chu)。這種情況下,需要檢查果(guo)糖(tang)機的溫(wen)度設(she)置(zhi)以及制冷(leng)系統。
6、出糖量設置太低
按連續出糖(tang)鍵,若(ruo)可正常出糖(tang),請增大設置(zhi)的出糖(tang)量。