一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不可少的(de)機(ji)器設備。果糖(tang)定量機(ji)主要是用來為奶茶飲品(pin)精準定量加(jia)糖(tang)的(de)機(ji)器，通過果糖(tang)機(ji)的(de)定量能(neng)讓奶茶飲品(pin)同一種系(xi)列的(de)口感甜度(du)(du)保持(chi)一致。果糖(tang)定量機(ji)的(de)出糖(tang)速度(du)(du)也很快(kuai)，基本保持(chi)在(zai)0.5秒以內(nei)，這樣可以保證制作飲品(pin)的(de)速度(du)(du)，提高工(gong)作的(de)效率。果糖(tang)定量機(ji)使用起來既(ji)省力又方便，并(bing)且(qie)增加(jia)加(jia)熱功能(neng)，防止冬(dong)天果糖(tang)太過黏(nian)稠不出糖(tang)的(de)情況發生(sheng)。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果糖定量機的情況(kuang)下(xia)可以使用傳統的兩種(zhong)辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種(zhong)操作方(fang)式很(hen)明顯效率低下且麻煩；而(er)且針對(dui)與果(guo)糖(tang)這種(zhong)膠狀物(wu)料，還會粘到杯上(shang)，從而(er)實際用量并(bing)不準確，最終(zhong)影響(xiang)飲品的口感。

2、使用按壓瓶

按(an)壓瓶就是將(jiang)果糖(tang)(tang)裝入后按(an)壓一下就會(hui)出(chu)來(lai)多少g的(de)果糖(tang)(tang)，不(bu)過這樣操作(zuo)遇到按(an)壓的(de)力氣大小、擠壓的(de)時間都(dou)會(hui)讓(rang)每(mei)次出(chu)來(lai)的(de)果糖(tang)(tang)量不(bu)定，從而(er)直(zhi)接致使飲品有不(bu)同的(de)口感，達(da)不(bu)到標(biao)準化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想(xiang)要獲取準確(que)的(de)果糖分量(liang)且提高效率(lv)，最好的(de)方法就(jiu)是(shi)買一個果糖機，這樣(yang)會比(bi)我(wo)們肉眼測算的量(liang)杯量(liang)的要(yao)準確(que)與快，一旦做的奶茶(cha)訂單數量(liang)多了，那么(me)效果就會很明顯了。