一、茶館是干什么的

茶(cha)(cha)(cha)館(guan)是(shi)愛茶(cha)(cha)(cha)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)樂(le)園，也是(shi)人們休息、消遣和(he)交際的(de)(de)(de)(de)(de)場所(suo)，歷史十分(fen)悠久(jiu)。中國的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)由來已久(jiu)，據記載兩(liang)晉時已有了茶(cha)(cha)(cha)館(guan)。自古以(yi)來，品茗(ming)場所(suo)有多種稱謂，茶(cha)(cha)(cha)館(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)稱呼多見于長江流域。兩(liang)廣多稱為茶(cha)(cha)(cha)樓，京津(jin)多稱為茶(cha)(cha)(cha)亭，此外，還有茶(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)寮、茶(cha)(cha)(cha)社、茶(cha)(cha)(cha)室等稱謂。不(bu)過茶(cha)(cha)(cha)館(guan)與茶(cha)(cha)(cha)攤(tan)相比，有經(jing)營大小之分(fen)和(he)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)方(fang)式的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同。茶(cha)(cha)(cha)館(guan)設有固(gu)定的(de)(de)(de)(de)(de)場所(suo)，人們在這(zhe)里(li)品茶(cha)(cha)(cha)、休閑等。茶(cha)(cha)(cha)攤(tan)沒有固(gu)定的(de)(de)(de)(de)(de)場所(suo)，是(shi)季節性的(de)(de)(de)(de)(de)、流動式的(de)(de)(de)(de)(de)，主(zhu)要是(shi)為過往行人解渴(ke)提(ti)供方(fang)便。

二、開茶館具備哪些條件

1、需要具備正規的營業執照以及食品許可(ke)證。

2、需要具備一定(ding)的資(zi)金能力，包(bao)括前期的裝修(xiu)、購置設備、茶品購買(mai)、人員工資(zi)、物業支(zhi)出等。

3、需(xu)要具(ju)備良好的管(guan)理、經(jing)營能力，以及盈利、成本的控制。

4、要(yao)具(ju)備很好的交際，維護(hu)客(ke)情關系的能力(li)。

三、如何開一家茶館

1、茶葉的學問

打算要投入此(ci)行(xing)業(ye)的從業(ye)者(zhe)，或(huo)對此(ci)行(xing)業(ye)有興(xing)趣的人，首先(xian)應(ying)學(xue)習有關茶的專(zhuan)門知識，并學(xue)會茶道，然后(hou)才能正式開業(ye)，此(ci)外，還要繼續不斷充實自己(ji)品茗的功夫(fu)。

茶(cha)葉的(de)生產期與(yu)采摘期是(shi)在每年的(de)4-10月；茶(cha)葉的(de)分類有(you)(you)新茶(cha)、第(di)二(er)次茶(cha)、第(di)三次茶(cha)及第(di)四次茶(cha)。還要弄(nong)懂不同時(shi)期采收(shou)的(de)茶(cha)葉有(you)(you)何不同；其品(pin)質(zhi)與(yu)價格又以(yi)何種(zhong)標準來(lai)界定。各(ge)館均要有(you)(you)其獨特(te)的(de)調配方(fang)式(shi)，才能夠創(chuang)造出該店的(de)特(te)色。以(yi)上所(suo)提的(de)幾點(dian)，都是(shi)必備的(de)專(zhuan)門(men)知識，沒有(you)(you)經驗的(de)人(ren)，最(zui)好不要貿然開(kai)店。

2、茶館的選址

茶館地址(zhi)的(de)(de)選擇沒有(you)嚴(yan)格固定(ding)的(de)(de)模式(shi)，可(ke)(ke)以(yi)完全按照自(zi)己(ji)的(de)(de)偏(pian)(pian)好來開店(dian)，比如“鬧中取靜”，在一(yi)(yi)片繁華的(de)(de)地帶開創自(zi)己(ji)的(de)(de)一(yi)(yi)片凈土，在安靜的(de)(de)地域，送給大家一(yi)(yi)縷清香(xiang)。但是可(ke)(ke)以(yi)肯(ken)定(ding)的(de)(de)是，茶館不應(ying)距離城(cheng)市太(tai)遠、太(tai)偏(pian)(pian)僻。開店(dian)之前(qian)，還應(ying)接受制造商或批發商的(de)(de)指導，從而利于打開局面。

3、茶館經營的四要件

開茶館，關鍵是(shi)要把握店鋪的格局(ju)、情(qing)調、商(shang)品(pin)的價格及(ji)口味這四(si)個要件。

（1）店鋪的格局

關于店(dian)鋪的(de)格(ge)(ge)局問題(ti)，非常重(zhong)(zhong)要(yao)。店(dian)鋪的(de)衛生是(shi)一定要(yao)嚴格(ge)(ge)注意的(de)，切忌臟亂。這(zhe)行生意，所賣商品(pin)不外乎(hu)是(shi)茶(cha)類(lei)、茶(cha)點之類(lei)的(de)東西，其重(zhong)(zhong)要(yao)因素，與其說(shuo)是(shi)食(shi)品(pin)，不如(ru)說(shuo)是(shi)情調。

（2）店鋪的面積

至于茶館的面積，不要太大，但也不能(neng)太小(xiao)，一般有20人的座(zuo)位就(jiu)夠了。店面太大，顧客的更換率就(jiu)會低，有時出現適度的擁擠，這樣(yang)反而(er)會使生(sheng)意(yi)興隆，這也可以說(shuo)是(shi)做這行生(sheng)意(yi)的秘訣。

（3）茶的定價

關于價格問題，不一定要比別家便宜，但要想辦法創出一個特色，如可以選擇一種具有代表性的東西，采取不太過于計較利潤的定價方法，這是吸引顧客的常識性做法，這點非常重要。相反地，若茶館具有(you)很好(hao)的(de)情凋，而(er)且(qie)，所賣的(de)東西貨真(zhen)價(jia)實，價(jia)錢(qian)比其他店(dian)稍高仍(reng)然(ran)可以吸引顧客。

（4）店鋪的情調

情(qing)(qing)調(diao)是(shi)與茶(cha)館的(de)格(ge)局緊密相關(guan)的(de)。所以要談情(qing)(qing)調(diao)，首先要講究茶(cha)館的(de)格(ge)局，因為它是(shi)吸引顧客的(de)重要條(tiao)件。給人以嫻靜雅致之感(gan)，這是(shi)非常重要的(de)、當然，走西式風格(ge)的(de)路(lu)子，也是(shi)另一種選(xuan)擇，把店(dian)面布(bu)置得(de)較具現代感(gan)，比(bi)如設吧臺(tai)。

四、茶館名字怎么取名

1、可以運用富有詩意的字詞來取名

用(yong)(yong)古(gu)(gu)詩詞來給(gei)茶(cha)館(guan)起(qi)名(ming)，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)體現出茶(cha)館(guan)的(de)(de)悠久歷(li)史與(yu)古(gu)(gu)風氣質，也能(neng)(neng)(neng)很好(hao)的(de)(de)展(zhan)現出茶(cha)館(guan)在(zai)消費者心中的(de)(de)形象。而且大多數茶(cha)館(guan)用(yong)(yong)古(gu)(gu)詩詞起(qi)名(ming)，也能(neng)(neng)(neng)相應地起(qi)出非(fei)常(chang)好(hao)聽(ting)的(de)(de)名(ming)字，音(yin)義祥和自(zi)然(ran)也能(neng)(neng)(neng)從店名(ming)中彰顯茶(cha)館(guan)的(de)(de)風氣與(yu)氛(fen)圍了。

2、可以運用吉祥的字詞來取名

自古給(gei)店(dian)鋪起名(ming)便以(yi)吉祥(xiang)、祥(xiang)瑞(rui)(rui)寓意的店(dian)名(ming)為佳，如今也(ye)是(shi)如此(ci)。茶館作為一(yi)個古樸且具有(you)歷史性的店(dian)鋪類型，所起店(dian)名(ming)可以(yi)添加吉祥(xiang)美好的字詞，由(you)此(ci)來渲染出祥(xiang)瑞(rui)(rui)福(fu)氣，也(ye)能令消費者(zhe)心生愉悅(yue)。

3、可以運用典故里的字詞來取名

此(ci)類名(ming)字多出自(zi)名(ming)家名(ming)句(ju)，因而意境頗(po)佳。如“東籬”，取(qu)自(zi)陶淵明(ming)的“采菊東籬下，悠然見南山(shan)”。“來今雨(yu)(yu)軒”則源(yuan)自(zi)杜甫一首詩的題(ti)序(xu)，題(ti)序(xu)中(zhong)寫道(dao)：“秋，杜子臥病長安旅次。多雨(yu)(yu)生魚，青苔及塌。常時(shi)車馬之客，舊(jiu)雨(yu)(yu)來，今雨(yu)(yu)不來”。

五、茶館裝修設計要點

1、茶(cha)館(guan)裝修(xiu)應以簡(jian)約為主，不宜(yi)太(tai)(tai)過奢(she)華，茶(cha)本身就是(shi)一種(zhong)養(yang)生之道，在(zai)茶(cha)館(guan)的(de)(de)色彩(cai)搭配上不宜(yi)采用太(tai)(tai)過艷麗濃厚的(de)(de)色彩(cai)搭配，以免給人(ren)浮躁的(de)(de)感覺，茶(cha)館(guan)裝修(xiu)應注重于(yu)文化縱深感，符合優雅(ya)文人(ren)的(de)(de)氣質，中(zhong)和了浮躁的(de)(de)個性，有(you)利于(yu)現(xian)代人(ren)修(xiu)身養(yang)性。

2、許多(duo)人來(lai)茶(cha)(cha)館(guan)喝(he)茶(cha)(cha)都(dou)是(shi)為了得到(dao)放松(song)，因(yin)此，茶(cha)(cha)館(guan)氣氛的營造就非常(chang)重要了，現在(zai)的咖啡廳、西餐廳大多(duo)會(hui)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)一些(xie)輕(qing)(qing)松(song)的背景音樂來(lai)營造氣氛，其實(shi)，將(jiang)這(zhe)點運用到(dao)茶(cha)(cha)館(guan)的裝修中(zhong)也是(shi)一個非常(chang)不(bu)錯的想法，對于茶(cha)(cha)館(guan)而言，可以(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)一些(xie)輕(qing)(qing)松(song)、不(bu)但能(neng)使(shi)消費者(zhe)有(you)賓(bin)至如歸的感覺，而且能(neng)使(shi)其它工作人員(yuan)也有(you)家的感覺。

3、燈(deng)飾(shi)的(de)(de)現在也是茶(cha)(cha)館裝(zhuang)修(xiu)中的(de)(de)一個(ge)(ge)要點(dian)，恰當的(de)(de)選擇(ze)可以營造出(chu)一個(ge)(ge)和諧的(de)(de)氛(fen)圍，吊燈(deng)的(de)(de)選擇(ze)對整體環境有著(zhu)極(ji)大的(de)(de)影響，一般來(lai)說，茶(cha)(cha)館的(de)(de)燈(deng)光不宜太過耀(yao)眼、明亮，最好是選擇(ze)保持色彩協調或款式接近(jin)的(de)(de)燈(deng)具，燈(deng)具的(de)(de)融入(ru)要與整體風格相融洽，如果是木(mu)墻(qiang)、木(mu)柜(ju)、木(mu)頂的(de)(de)茶(cha)(cha)館適合裝(zhuang)長方形木(mu)制燈(deng)，總而言之，一個(ge)(ge)賞(shang)心悅目的(de)(de)布置不僅能增加整個(ge)(ge)空間的(de)(de)能量，還能提升經(jing)營者的(de)(de)運勢。