一、茶館是干什么的

茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)是愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者的(de)(de)(de)樂(le)園，也是人(ren)們休(xiu)息、消遣和(he)交(jiao)際的(de)(de)(de)場(chang)所(suo)(suo)，歷史(shi)十分悠久。中國(guo)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)由來(lai)已久，據記載(zai)兩(liang)晉時已有(you)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)。自古(gu)以來(lai)，品茗場(chang)所(suo)(suo)有(you)多種稱謂，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)的(de)(de)(de)稱呼多見于長江流域(yu)。兩(liang)廣多稱為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓，京津多稱為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)亭，此外，還有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)肆、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)寮(liao)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)社(she)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室等(deng)稱謂。不過茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)攤相比，有(you)經營大小之分和(he)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方(fang)式的(de)(de)(de)不同(tong)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)設有(you)固定(ding)的(de)(de)(de)場(chang)所(suo)(suo)，人(ren)們在這里品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、休(xiu)閑等(deng)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)攤沒有(you)固定(ding)的(de)(de)(de)場(chang)所(suo)(suo)，是季節性的(de)(de)(de)、流動(dong)式的(de)(de)(de)，主要是為(wei)過往行人(ren)解渴提供(gong)方(fang)便。

二、開茶館具備哪些條件

1、需要具備正規的營(ying)業執照以及食品(pin)許可證。

2、需要具(ju)備一定的資金能力，包括前期的裝修(xiu)、購(gou)置(zhi)設備、茶品購(gou)買、人員工資、物業支出等。

3、需要具備良好的管理(li)、經營(ying)能力，以(yi)及盈利、成本的控制。

4、要具備很好的交際(ji)，維護客情(qing)關(guan)系的能力(li)。

三、如何開一家茶館

1、茶葉的學問

打算要投入此(ci)行業(ye)的(de)從業(ye)者，或(huo)對(dui)此(ci)行業(ye)有興趣的(de)人，首先(xian)應(ying)學(xue)(xue)習有關茶(cha)的(de)專門知識，并(bing)學(xue)(xue)會茶(cha)道，然后(hou)才(cai)能正式開業(ye)，此(ci)外，還要繼續(xu)不斷充實自己品茗的(de)功(gong)夫。

茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)生產(chan)期(qi)與采(cai)摘(zhai)期(qi)是在每年的(de)4-10月；茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)分(fen)類有(you)新茶(cha)(cha)、第二次茶(cha)(cha)、第三(san)次茶(cha)(cha)及(ji)第四(si)次茶(cha)(cha)。還要弄懂(dong)不(bu)同時(shi)期(qi)采(cai)收的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)有(you)何(he)不(bu)同；其(qi)品質與價(jia)格又以(yi)何(he)種標(biao)準(zhun)來界定。各館(guan)均要有(you)其(qi)獨特的(de)調配方式，才能夠創造出(chu)該(gai)店的(de)特色。以(yi)上所(suo)提的(de)幾(ji)點，都是必備的(de)專(zhuan)門知識，沒有(you)經驗的(de)人，最好(hao)不(bu)要貿然開店。

2、茶館的選址

茶館地(di)(di)址的(de)選擇沒(mei)有嚴(yan)格固定(ding)的(de)模(mo)式，可以(yi)(yi)完全(quan)按(an)照自己(ji)的(de)偏(pian)好來開(kai)店，比如“鬧中取靜”，在一(yi)片(pian)繁(fan)華的(de)地(di)(di)帶開(kai)創(chuang)自己(ji)的(de)一(yi)片(pian)凈土(tu)，在安靜的(de)地(di)(di)域，送給大(da)家一(yi)縷清香。但(dan)是可以(yi)(yi)肯定(ding)的(de)是，茶館不應距(ju)離城市太遠、太偏(pian)僻。開(kai)店之(zhi)前，還應接受制造商或批發(fa)商的(de)指導，從而利(li)于打(da)開(kai)局面。

3、茶館經營的四要件

開茶(cha)館，關鍵是(shi)要(yao)把握店(dian)鋪的(de)格局、情(qing)調、商品的(de)價格及口(kou)味(wei)這四個(ge)要(yao)件。

（1）店鋪的格局

關于店(dian)鋪(pu)的格(ge)局問題(ti)，非常(chang)重(zhong)要(yao)。店(dian)鋪(pu)的衛生是一(yi)定要(yao)嚴格(ge)注意的，切忌臟亂(luan)。這(zhe)行生意，所賣商品(pin)不(bu)外乎是茶(cha)類、茶(cha)點之類的東西，其(qi)重(zhong)要(yao)因素，與(yu)其(qi)說(shuo)是食品(pin)，不(bu)如說(shuo)是情調。

（2）店鋪的面積

至于茶館的面(mian)積，不要太(tai)(tai)大，但也不能太(tai)(tai)小，一般有20人(ren)的座位就(jiu)夠了(le)。店面(mian)太(tai)(tai)大，顧客的更(geng)換率就(jiu)會(hui)低，有時出現適度的擁擠(ji)，這樣(yang)反而會(hui)使生(sheng)意興隆(long)，這也可以說是做這行生(sheng)意的秘訣(jue)。

（3）茶的定價

關于價格問題，不一定要比別家便宜，但要想辦法創出一個特色，如可以選擇一種具有代表性的東西，采取不太過于計較利潤的定價方法，這是吸引顧客的常識性做法，這點非常重要。相反地，若茶館具(ju)有很(hen)好的情凋，而且，所賣的東西(xi)貨真(zhen)價實，價錢比其他店稍高仍然可以吸引顧客。

（4）店鋪的情調

情調是與(yu)茶(cha)館的(de)格局緊密相(xiang)關(guan)的(de)。所(suo)以要談情調，首先要講究茶(cha)館的(de)格局，因為(wei)它是吸引顧客的(de)重(zhong)要條(tiao)件。給人以嫻靜雅致(zhi)之感，這是非常重(zhong)要的(de)、當然，走西式風(feng)格的(de)路(lu)子，也是另一種選擇，把(ba)店面(mian)布(bu)置(zhi)得較具現代感，比如(ru)設吧(ba)臺。

四、茶館名字怎么取名

1、可以運用富有詩意的字詞來取名

用(yong)古(gu)詩(shi)詞來給茶(cha)館起名，能(neng)夠體現出(chu)茶(cha)館的(de)悠久歷史(shi)與古(gu)風氣質，也(ye)能(neng)很好(hao)的(de)展(zhan)現出(chu)茶(cha)館在消(xiao)費者心中的(de)形象。而且大多數茶(cha)館用(yong)古(gu)詩(shi)詞起名，也(ye)能(neng)相應地(di)起出(chu)非常好(hao)聽(ting)的(de)名字，音義祥和自然(ran)也(ye)能(neng)從店名中彰(zhang)顯茶(cha)館的(de)風氣與氛圍了。

2、可以運用吉祥的字詞來取名

自古給店鋪(pu)起名(ming)便以(yi)吉(ji)祥(xiang)(xiang)、祥(xiang)(xiang)瑞(rui)(rui)寓意的(de)(de)店名(ming)為(wei)佳，如今也是如此。茶館作為(wei)一個古樸且具(ju)有(you)歷史性的(de)(de)店鋪(pu)類型，所起店名(ming)可以(yi)添(tian)加(jia)吉(ji)祥(xiang)(xiang)美好(hao)的(de)(de)字詞，由此來渲染出祥(xiang)(xiang)瑞(rui)(rui)福氣，也能(neng)令消費(fei)者心生(sheng)愉悅。

3、可以運用典故里的字詞來取名

此類名(ming)字多出自名(ming)家名(ming)句，因而意(yi)境頗佳(jia)。如“東籬(li)”，取自陶淵明的“采菊東籬(li)下(xia)，悠(you)然見南山”。“來今(jin)雨軒”則源(yuan)自杜(du)甫一首詩的題(ti)序，題(ti)序中寫道：“秋(qiu)，杜(du)子臥(wo)病(bing)長安旅(lv)次。多雨生魚，青(qing)苔及(ji)塌。常(chang)時車馬之客，舊雨來，今(jin)雨不來”。

五、茶館裝修設計要點

1、茶館(guan)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)應以簡(jian)約為主，不(bu)宜太過奢華，茶本身就是一種養(yang)生(sheng)之(zhi)道，在茶館(guan)的(de)(de)(de)色(se)彩搭配上(shang)不(bu)宜采用太過艷麗濃厚的(de)(de)(de)色(se)彩搭配，以免給人浮躁(zao)(zao)的(de)(de)(de)感(gan)覺，茶館(guan)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)應注重于文(wen)化縱深感(gan)，符合優雅文(wen)人的(de)(de)(de)氣(qi)質，中和(he)了浮躁(zao)(zao)的(de)(de)(de)個性，有利于現代人修(xiu)(xiu)身養(yang)性。

2、許多人來(lai)茶(cha)館(guan)喝(he)茶(cha)都是為了得到放松，因(yin)此，茶(cha)館(guan)氣(qi)氛的(de)營(ying)造就非常(chang)重(zhong)要了，現(xian)在的(de)咖(ka)啡廳、西餐(can)廳大多會選(xuan)擇(ze)(ze)一些輕(qing)(qing)松的(de)背(bei)景音樂(le)來(lai)營(ying)造氣(qi)氛，其(qi)實，將(jiang)這點運(yun)用到茶(cha)館(guan)的(de)裝修中也是一個非常(chang)不錯(cuo)的(de)想法，對(dui)于茶(cha)館(guan)而言，可(ke)以選(xuan)擇(ze)(ze)一些輕(qing)(qing)松、不但能(neng)使消費者有賓至(zhi)如歸的(de)感(gan)覺(jue)，而且能(neng)使其(qi)它工作人員也有家的(de)感(gan)覺(jue)。

3、燈(deng)(deng)飾的(de)現在也是茶(cha)(cha)館裝修中的(de)一個(ge)要點，恰(qia)當的(de)選擇可以營造出(chu)一個(ge)和諧的(de)氛(fen)圍，吊燈(deng)(deng)的(de)選擇對(dui)整(zheng)體環境有著極大(da)的(de)影(ying)響，一般(ban)來(lai)說，茶(cha)(cha)館的(de)燈(deng)(deng)光不宜太過(guo)耀眼、明亮(liang)，最好是選擇保持色彩(cai)協調或款(kuan)式(shi)接近的(de)燈(deng)(deng)具(ju)，燈(deng)(deng)具(ju)的(de)融(rong)入要與整(zheng)體風(feng)格相融(rong)洽(qia)，如果是木墻、木柜、木頂的(de)茶(cha)(cha)館適合裝長方形木制燈(deng)(deng)，總而言之，一個(ge)賞心悅目的(de)布置不僅(jin)能增加(jia)整(zheng)個(ge)空間的(de)能量，還(huan)能提升經營者的(de)運勢。