西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這(zhe)是(shi)藏歷新年(nian)的團(tuan)圓飯(fan)必(bi)備食品，由面糊、牛羊(yang)肉、糌粑等制成，吃的時候加入(ru)石頭、羊(yang)毛等象(xiang)征性物品，寓意(yi)團(tuan)圓和吉(ji)祥(xiang)。

3 、卓瑪折賽

卓瑪折賽(sai)又叫“吉祥飯”、“酥油(you)八(ba)寶飯”，酥(su)油八寶飯口感非(fei)常甜(tian)，所以也象征著生活甜(tian)甜(tian)蜜(mi)蜜(mi)，把米飯、人參果、酥(su)油、白糖(tang)，拌(ban)在一(yi)起，是一(yi)道新(xin)年必(bi)吃的(de)美食(shi)，新(xin)年的(de)第一(yi)天，由全家(jia)最大的(de)孩(hai)子捧來，敬(jing)獻給家(jia)里所有的(de)親人。

4、香寨

在藏語中(zhong)，咖(ka)喱飯(fan)(fan)被稱為香寨(zhai)，一(yi)般是在每年(nian)藏歷新年(nian)初一(yi)的(de)晚上(shang)吃，香寨(zhai)是用酥油炒熟牛羊肉塊(kuai)，加上(shang)熱(re)酥油拌好的(de)，咖(ka)喱、熟土豆塊(kuai)一(yi)起煮，連汁(zhi)一(yi)塊(kuai)放(fang)在飯(fan)(fan)上(shang)一(yi)起吃，飯(fan)(fan)后大家(jia)就會互相敬青稞酒。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌粑是西(xi)藏的傳統食品之(zhi)一(yi)，由青(qing)稞面和酥(su)油(you)混合制成。糌粑口感香脆，營養豐富，是西(xi)藏人每(mei)天必吃的食物(wu)之(zhi)一(yi)。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦牛(niu)是西藏的特色牲(sheng)畜(chu)之一，其肉質鮮嫩、口感獨特。在西藏，牦牛(niu)肉是主要的肉類食品之一。

4、酥油茶

酥(su)油(you)茶是西(xi)藏最(zui)具代表性的飲品，由酥(su)油(you)、茶葉(xie)和鹽(yan)混合(he)制成。在西(xi)藏，人們相(xiang)信(xin)喝酥(su)油(you)茶可以增加熱量、補充體力，提(ti)高免疫力。

5、青稞酒

青(qing)稞(ke)是西藏(zang)的(de)主要(yao)糧食之一，青(qing)稞(ke)酒是西藏(zang)人自釀(niang)的(de)酒。這種(zhong)酒口感獨(du)特，有(you)一定的(de)保(bao)健(jian)作用。