吉林過年吃什么特色食物

1、粘(zhan)豆(dou)包(bao)：粘(zhan)豆(dou)包(bao)是吉林的(de)傳統小吃之一，選用黃米面和(he)紅豆(dou)沙等食(shi)材制作(zuo)而成，口感軟(ruan)糯，甜而不(bu)膩(ni)。在春(chun)節期(qi)間，人們通常會將粘(zhan)豆(dou)包(bao)作(zuo)為(wei)早(zao)餐(can)或下午茶的(de)小點心。

2、打(da)糕：打(da)糕是(shi)吉(ji)林的傳(chuan)統(tong)美食之一，是(shi)用(yong)糯(nuo)米(mi)飯打(da)成泥后制成的傳(chuan)統(tong)食品。口(kou)感糯(nuo)軟香甜(tian)，非常(chang)受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉條：這是吉林(lin)的傳統小吃，以紅薯粉條為主料，加(jia)入肉絲、豆芽等食材一起炒制(zhi)而成。

5、豬手(shou)凍：將豬手(shou)煮成膠凍狀(zhuang)，口(kou)感Q彈，是冷菜中的一道美味(wei)。

6、年(nian)糕(gao)：吉林的(de)年(nian)糕(gao)是當地的(de)傳統特色小吃之一，口感軟(ruan)糯，可(ke)以搭(da)配各種食材食用。

7、春餅：春餅是(shi)吉林春節期間的傳統小吃(chi)之一(yi)，是(shi)一(yi)種薄餅，通常搭(da)配著各種蔬菜(cai)和肉類一(yi)起食(shi)用，口(kou)感(gan)豐(feng)富多樣(yang)。

8、燒(shao)烤(kao)：吉林的燒(shao)烤(kao)也非(fei)常有特色，在春節(jie)期間(jian)，人們會在家中或戶外燒(shao)烤(kao)，搭配著啤酒或飲(yin)料(liao)，享(xiang)受(shou)美食和團聚的快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白(bai)(bai)肉血腸：白(bai)(bai)肉血腸是(shi)吉(ji)林的(de)傳統名(ming)菜之一，選用豬(zhu)肉和豬(zhu)血灌(guan)制而成(cheng)，口感鮮美，是(shi)春節期間(jian)家(jia)家(jia)戶戶都會(hui)準備(bei)的(de)美食之一。

2、酸(suan)菜(cai)燉(dun)排骨(gu)：酸(suan)菜(cai)燉(dun)排骨(gu)是吉(ji)林的傳統名菜(cai)之一，選用酸(suan)菜(cai)和排骨(gu)燉(dun)制而成，口感(gan)酸(suan)爽(shuang)，非常開胃。這道菜(cai)在春節期間(jian)尤其受歡迎，因為(wei)它寓意著家庭(ting)團圓和吉(ji)祥(xiang)如意。

3、小雞(ji)燉(dun)(dun)蘑(mo)菇：吉林(lin)的特色(se)菜，蘑(mo)菇選用的是地道的吉林(lin)野生(sheng)榛蘑(mo)，與雞(ji)肉(rou)一起(qi)燉(dun)(dun)制(zhi)，鮮美可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四(si)喜烤麩：這是一道冷菜，烤麩搭配木耳(er)、香菇等(deng)食(shi)材(cai)一起烹(peng)制(zhi)，口感(gan)鮮(xian)美。

6、殺豬菜(cai)：這(zhe)是吉林農村過年(nian)期(qi)間常吃(chi)的一道燉菜(cai)，主(zhu)要食材是豬肉和豬內臟，再(zai)配上酸(suan)菜(cai)和血腸一起燉制而成。

7、魚(yu)頭泡餅：選用新(xin)鮮(xian)魚(yu)頭，搭配蔥、姜、蒜(suan)等調料(liao)燉制而成，湯汁濃郁，味道鮮(xian)美。

8、酸菜燉粉條：酸菜和(he)粉條的搭配非(fei)常常見，但吉林的做法有其獨特之處，口感鮮美。

9、紅燒肉：選用五花肉制作(zuo)，燉制時加(jia)入醬油、糖等(deng)調料，口感香甜。

10、紅燒鯉魚(yu)(yu)：鯉魚(yu)(yu)寓(yu)意(yi)著年年有余，在年夜(ye)飯上是非(fei)常吉祥的(de)菜品。