新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切(qie)成(cheng)小塊后穿在竹簽上，再涂上辣(la)椒、孜然等調料烤制而(er)成(cheng)，味道香辣(la)可口，十分(fen)美味。

2、馕

馕(nang)(nang)(nang)是新疆(jiang)的(de)傳統(tong)面(mian)食(shi)之一，也是新疆(jiang)人過年時必吃的(de)美(mei)食(shi)之一。馕(nang)(nang)(nang)的(de)種類很多，有肉馕(nang)(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)(nang)、窩(wo)窩(wo)馕(nang)(nang)(nang)、芝麻馕(nang)(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)(nang)、希爾曼馕(nang)(nang)(nang)等等。其口(kou)感香脆可口(kou)，是搭配其他美(mei)食(shi)的(de)好(hao)選擇(ze)。

3、馓子

馓子是一種油炸食品，也(ye)是新疆(jiang)人過年時的(de)傳統小吃之(zhi)一。其口感香脆，形狀獨特(te)，是過年期(qi)間備受歡迎的(de)美食之(zhi)一。

4、手抓飯

手抓飯是(shi)(shi)新疆維(wei)吾爾族(zu)的(de)傳統(tong)美(mei)食(shi)之一，也是(shi)(shi)新疆人民過春節必(bi)吃的(de)美(mei)食(shi)之一。手抓飯是(shi)(shi)用羊肉(rou)、胡蘿卜、洋蔥等食(shi)材和米(mi)飯一起(qi)燜制(zhi)而成，味(wei)道鮮美(mei)，營養豐富。

5、拌面

拌面(mian)是(shi)新(xin)疆非(fei)常(chang)有(you)名的特色小吃(chi)之一，也是(shi)新(xin)疆各族人(ren)民(min)都非(fei)常(chang)喜愛的美(mei)食之一。拌面(mian)是(shi)用(yong)面(mian)條和各種蔬菜、調料拌在一起而成，味道香辣可口，十分美(mei)味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤全(quan)羊是(shi)新疆的傳(chuan)統美食之一(yi)，也是(shi)新疆人民過春節(jie)必吃(chi)的美食之一(yi)。烤全(quan)羊是(shi)用整(zheng)只羊放在火(huo)上(shang)慢(man)慢(man)烤制而成，皮(pi)脆(cui)肉嫩，味道鮮美。

2、胡辣羊蹄

新疆人過(guo)年時通(tong)常會吃胡(hu)辣羊蹄，這是(shi)一種味道鮮(xian)美、富(fu)有營養的美食。羊蹄經過(guo)燉煮后口感鮮(xian)美，再(zai)配上胡(hu)辣湯(tang)的調料(liao)，味道更加濃(nong)郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣(la)椒等食(shi)材烹飪而(er)成，味(wei)道香(xiang)辣(la)可口(kou)，非常(chang)適合搭配米(mi)飯食(shi)用。

4、馕包肉

馕包(bao)肉是新疆(jiang)的(de)特色美食之一，通常在新疆(jiang)南部的(de)喀(ka)什、和田等地區(qu)比較(jiao)流行。馕包(bao)肉是將烤馕和羊肉、洋蔥等食材一起炒制而成(cheng)，口感鮮美，香辣可口。