一、純露是什么東西
純露,又被(bei)稱(cheng)之(zhi)為水(shui)精(jing)(jing)油(you)(you),算(suan)是(shi)精(jing)(jing)油(you)(you)的一種附加產品,但是(shi)成分和精(jing)(jing)油(you)(you)一樣天然,但是(shi)因為成分天然,味道清新,質地不油(you)(you)膩,因此(ci)倍受喜愛。
純露是精油(you)在(zai)(zai)蒸餾(liu)(liu)萃取(qu)過(guo)(guo)程中分(fen)離出(chu)來的(de)一種100%飽和的(de)蒸餾(liu)(liu)原(yuan)液,也可稱之(zhi)為是蒸餾(liu)(liu)過(guo)(guo)程中水(shui)油(you)分(fen)離造(zao)成的(de),由于密度不同,精油(you)會(hui)漂浮在(zai)(zai)上面,水(shui)分(fen)則沉淀在(zai)(zai)下(xia)面,這些水(shui)分(fen)就是純露。
純露中除了含有(you)少(shao)量精(jing)油(you)成分(fen)(fen)之外,還含有(you)全部(bu)植物體內的水溶性物質,其(qi)低(di)濃度的特性容易被(bei)皮(pi)膚所吸收,而且(qie)無(wu)香(xiang)精(jing)及(ji)(ji)酒精(jing)成分(fen)(fen),溫(wen)和(he)不刺激,無(wu)香(xiang)精(jing)及(ji)(ji)酒精(jing)成分(fen)(fen),溫(wen)和(he)不刺激。
二、純露的制作方法及過程
純露(lu)的(de)做法主要是用(yong)(yong)各種能食用(yong)(yong),沒有(you)毒(du)性的(de)花草蒸餾萃取(qu)得(de)到的(de),可以(yi)用(yong)(yong)干花,也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)鮮花,制作(zuo)方法有(you)所不同(tong)。
1、干花制作純露
(1)干花(hua)放(fang)(fang)(fang)入(ru)純棉(mian)布袋(dai)中(zhong),放(fang)(fang)(fang)入(ru)冷水(蒸餾(liu)水為(wei)宜)中(zhong)浸(jin)泡8-12小時(shi),然后(hou)用連著花(hua)和(he)布袋(dai),還有(you)浸(jin)泡的后(hou)變成紅褐色的花(hua)水一起放(fang)(fang)(fang)入(ru)鍋內。
(2)鍋底(di)放入(ru)鍋架,讓花和(he)布(bu)袋(dai)放在鍋架上,注(zhu)意防止(zhi)高溫(wen)內膽底(di)部直接(jie)接(jie)觸花和(he)布(bu)袋(dai),不然(ran)會燒(shao)(shao)糊燒(shao)(shao)焦。
(3)利(li)用(yong)水(shui)(shui)蒸(zheng)氣(qi)將較強的植物芳(fang)香(xiang)精(jing)油攜帶出來,使之形成(cheng)含有精(jing)油的水(shui)(shui)蒸(zheng)氣(qi)狀(zhuang)(zhuang)態;經過冷(leng)卻工藝,利(li)用(yong)溫差(cha)冷(leng)凝(ning)成(cheng)液體狀(zhuang)(zhuang)態,從而分離出純露水(shui)(shui)。
小(xiao)貼士(shi):干花做(zuo)純露的(de)(de)時候特別(bie)要注意“溢水”,造成(cheng)(cheng)“溢水”的(de)(de)情況有兩(liang)種(zhong),一(yi)種(zhong)是(shi)花放的(de)(de)太多,堵住(zhu)進氣口;還有一(yi)種(zhong)比較常(chang)見的(de)(de)情況是(shi)做(zuo)的(de)(de)純棉(mian)布袋(dai)沒扎緊,布袋(dai)一(yi)遇蒸汽膨(peng)脹(zhang)成(cheng)(cheng)氣球(qiu)狀(zhuang),堵住(zhu)冷凝管的(de)(de)進氣口。溢水會造成(cheng)(cheng)做(zuo)出來的(de)(de)純露顏色不透(tou)明。
2、鮮花制作純露
做鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)純(chun)(chun)露的方法簡單一些(xie),放入(ru)(ru)鍋(guo)架,放入(ru)(ru)鮮(xian)(xian)花(hua)(hua),倒入(ru)(ru)蒸餾(liu)水,直接蒸餾(liu)即(ji)可,鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)的比例是1:1或者(zhe)1:2,比如500克鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)兌500ml,可以做到400ml純(chun)(chun)露。
三、純露用鮮花做好還是干花做好
鮮花(hua)(hua)(hua)和干花(hua)(hua)(hua)都可(ke)以用(yong)來(lai)制作純露,不過(guo)相對(dui)來(lai)說,鮮花(hua)(hua)(hua)比(bi)干花(hua)(hua)(hua)保持更多水分(fen),也更完整地(di)保持了(le)(le)整體性養分(fen),因此鮮花(hua)(hua)(hua)做出來(lai)的(de)純露是更理想(xiang)的(de),質量比(bi)干花(hua)(hua)(hua)的(de)優質,不過(guo)鮮花(hua)(hua)(hua)取材(cai)難,只有(you)季(ji)節(jie)適合才有(you),季(ji)節(jie)不合適的(de)話就只能用(yong)干花(hua)(hua)(hua)了(le)(le)。