【蓮子(zi)粥】蓮子(zi)粥的(de)做法 蓮子(zi)粥的(de)功效(xiao)與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食(shi)療功效為健脾補腎(shen)。適用(yong)于脾虛食(shi)少、便(bian)溏、乏力、腎(shen)虛、尿頻、遺精、心(xin)虛失眠、健忘、心(xin)悸等癥。可(ke)作為病后體弱者之(zhi)保健膳食(shi)。空腹服(fu)或當飯均吃。

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蓮子粥的做法

難度：配菜(中級(ji))時(shi)間：30-45分鐘

主料：粳(jing)米蓮子水

蓮子粥的做法(fa)步驟

1.粳米洗凈后放入(ru)鍋中(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)適量(liang)的清水，中(zhong)(zhong)火熬粥。

2.將蓮子從蓮蓬(peng)中剝出(chu)來。

3.去除掉外(wai)面的皮，和(he)里面的蓮子芯。

4.水(shui)燒開后，倒入剝好的蓮子(zi)，中(zhong)火熬粥。

5.再加一點冰糖，熬至米熟，總(zong)共需要大概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳米(mi)(mi)(mi)：粳米(mi)(mi)(mi)能提(ti)高人(ren)體(ti)免疫(yi)功能，促(cu)進血液循(xun)環，從而減(jian)少(shao)高血壓的機會；粳米(mi)(mi)(mi)能預(yu)防糖尿病(bing)、腳(jiao)氣病(bing)、老年斑和便(bian)秘等疾病(bing)；粳米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)糠層的粗纖維(wei)分子，有(you)助(zhu)胃腸蠕動，對胃病(bing)、便(bian)秘、痔瘡等療效很(hen)好。

蓮子：蓮子為補養(yang)元氣之(zhi)珍品，藥用時去皮(pi)、心，故(gu)中醫處方叫“蓮肉”，具有(you)補(bu)(bu)脾(pi)(pi)、益肺、養心(xin)、安(an)(an)(an)神(shen)、益腎和固(gu)(gu)腸等(deng)作用。生可補(bu)(bu)心(xin)脾(pi)(pi)，熟可厚腸胃(wei)，適用于心(xin)悸、失眠、體(ti)虛、遺(yi)精(jing)、白(bai)帶過多、慢性腹瀉(xie)等(deng)癥。它的(de)特點是既(ji)能(neng)補(bu)(bu)又能(neng)固(gu)(gu)，因此能(neng)補(bu)(bu)中(zhong)止(zhi)瀉(xie)、安(an)(an)(an)中(zhong)固(gu)(gu)精(jing)。另外(wai)，蓮子(zi)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質、碳水化合(he)物、煙酸、鉀、鈣、鎂等(deng)營(ying)養元素，也具有(you)防癌抗癌、降血壓、強心(xin)安(an)(an)(an)神(shen)、滋養補(bu)(bu)虛、止(zhi)遺(yi)澀精(jing)等(deng)功(gong)效。

食譜禁忌

粳(jing)米：粳(jing)米不宜與(yu)馬肉(rou)、蜂(feng)蜜同(tong)食；不可與(yu)蒼耳(er)同(tong)食，否則會導致心(xin)痛。

蓮子：牛奶與蓮子(zi)同食加(jia)重便秘；豬肚(du)與蓮子(zi)用白茄枝燒會中毒致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮(lian)子百合煲雞粥大家(jia)吃過嗎？它(ta)是(shi)很多粥屋的主打產品，主要食材(cai)就是(shi)蓮(lian)子百合以(yi)及大米還(huan)有(you)雞肉，它(ta)做(zuo)好以(yi)后香氣誘(you)人，營養價(jia)值(zhi)特別高，能(neng)滋補身體(ti)也能(neng)預防疾病(bing)，下面我會重(zhong)點帶大家(jia)了解蓮(lian)子百合煲雞粥具體(ti)有(you)哪些功效。

1、能強心安神

蓮子(zi)(zi)百(bai)合煲雞粥中的蓮子(zi)(zi)與(yu)(yu)百(bai)合都是常見中藥材，它們(men)含有的多糖與(yu)(yu)生物(wu)堿可(ke)以直接作用于人類(lei)的神(shen)經(jing)與(yu)(yu)心(xin)(xin)(xin)臟，能(neng)明顯提高(gao)心(xin)(xin)(xin)臟功能(neng)，提高(gao)毛細血(xue)管彈(dan)性，對人類(lei)的用心(xin)(xin)(xin)律不齊以及心(xin)(xin)(xin)肌無(wu)力(li)還有心(xin)(xin)(xin)肌缺(que)血(xue)等常見病都有明顯預防作用。而(er)且蓮子(zi)(zi)百(bai)合煲雞粥還能(neng)調(diao)節神(shen)經(jing)，減少神(shen)經(jing)衰弱(ruo)和(he)失眠(mian)等不良(liang)癥狀的發生。

2、能加快身體代謝

蓮子百合煲(bao)雞(ji)粥(zhou)中(zhong)含有多(duo)種對人(ren)(ren)體有益的(de)(de)(de)微(wei)(wei)量(liang)元(yuan)素，其中(zhong)鉀這種物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含量(liang)比(bi)較高(gao)，這種物(wu)質(zhi)可以維持肌(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)興奮性，也能(neng)(neng)提高(gao)心臟(zang)功(gong)能(neng)(neng)，能(neng)(neng)讓人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)各種代謝加(jia)快進行。另外蓮子百合煲(bao)雞(ji)粥(zhou)中(zhong)還有一些(xie)微(wei)(wei)量(liang)元(yuan)素鐵，在(zai)它能(neng)(neng)補益氣血(xue)，也能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)(ren)體造血(xue)能(neng)(neng)力，對人(ren)(ren)類的(de)(de)(de)貧血(xue)有明(ming)顯預(yu)防和緩解作用。

3、能補中益氣

補中(zhong)益氣(qi)(qi)也(ye)是(shi)蓮子百(bai)合煲(bao)雞(ji)粥(zhou)的(de)重(zhong)要功效之(zhi)一，它使用的(de)百(bai)合能(neng)補陰退熱，也(ye)能(neng)寧心安神，可以緩(huan)解人類中(zhong)氣(qi)(qi)不(bu)足引(yin)起(qi)的(de)食(shi)欲不(bu)振(zhen)和口干咽干等不(bu)良癥狀，再加(jia)(jia)這種粥(zhou)中(zhong)還加(jia)(jia)入了適理的(de)雞(ji)肉(rou)，它的(de)滋補功效也(ye)很(hen)明顯(xian)，它的(de)加(jia)(jia)入也(ye)是(shi)蓮子百(bai)合煲(bao)雞(ji)粥(zhou)能(neng)補中(zhong)益氣(qi)(qi)的(de)重(zhong)要因素。