西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這是藏(zang)歷(li)新年的(de)團圓(yuan)飯必備(bei)食品(pin)，由(you)面糊、牛(niu)羊肉(rou)、糌粑等(deng)(deng)制成，吃的(de)時候加入石頭、羊毛等(deng)(deng)象征性物品(pin)，寓意團圓(yuan)和吉祥(xiang)。

3 、卓瑪折賽

卓瑪折賽又叫(jiao)“吉祥飯”、“酥油八寶飯”，酥油八寶(bao)飯口感非常甜，所以(yi)也(ye)象征著生活(huo)甜甜蜜(mi)蜜(mi)，把米飯、人(ren)參果、酥油、白(bai)糖(tang)，拌在一起(qi)，是一道新(xin)年必吃的美(mei)食，新(xin)年的第一天，由全家最大(da)的孩子捧(peng)來(lai)，敬獻給家里所有的親(qin)人(ren)。

4、香寨

在藏(zang)語中，咖(ka)喱飯被稱(cheng)為香寨，一(yi)般是(shi)在每年藏(zang)歷新年初一(yi)的(de)(de)晚上吃(chi)，香寨是(shi)用酥油炒(chao)熟牛羊肉塊(kuai)，加(jia)上熱酥油拌好的(de)(de)，咖(ka)喱、熟土(tu)豆塊(kuai)一(yi)起煮，連(lian)汁一(yi)塊(kuai)放在飯上一(yi)起吃(chi)，飯后大家就會(hui)互相敬青稞酒。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌粑(ba)是西(xi)藏的(de)傳(chuan)統食品之(zhi)一(yi)，由青稞(ke)面和酥(su)油混合制成。糌粑(ba)口感香脆，營養豐富，是西(xi)藏人每(mei)天必吃的(de)食物(wu)之(zhi)一(yi)。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦牛(niu)是(shi)西(xi)(xi)藏的(de)(de)特色牲(sheng)畜之(zhi)一，其肉(rou)質鮮嫩(nen)、口感獨特。在西(xi)(xi)藏，牦牛(niu)肉(rou)是(shi)主要的(de)(de)肉(rou)類(lei)食品之(zhi)一。

4、酥油茶

酥油(you)茶是西(xi)藏最具代表性的飲品，由酥油(you)、茶葉(xie)和(he)鹽(yan)混合制(zhi)成。在西(xi)藏，人們(men)相信喝酥油(you)茶可以增加(jia)熱量、補充體力(li)(li)，提高免疫(yi)力(li)(li)。

5、青稞酒

青稞是(shi)(shi)西藏(zang)的(de)主要(yao)糧食之一，青稞酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)西藏(zang)人自釀的(de)酒(jiu)(jiu)。這種酒(jiu)(jiu)口感獨特(te)，有(you)一定的(de)保健作用。