湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是非常好(hao)的食材和(he)藥材，它們各自具有(you)自己的優(you)點。

1、白蓮(lian)的糖含(han)量(liang)較高(gao)，適宜用于制作糖水(shui)、糕點等(deng)甜(tian)食(shi)；湘(xiang)蓮(lian)則含(han)有(you)(you)更多(duo)的蛋白質和(he)膳(shan)食(shi)纖維(wei)，對于養生保健更具有(you)(you)優勢(shi)。

2、白蓮(lian)肉質細嫩(nen)、口感鮮美(mei)，尤其適宜制作甜(tian)品和點心；而湘(xiang)蓮(lian)則口感略(lve)顯粗糙，但它的口感和香氣更(geng)加濃郁，適合(he)用于煮湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘(gan)，入(ru)脾(pi)(pi)經、心(xin)(xin)經、腎經，具有補中益(yi)氣(qi)、健(jian)脾(pi)(pi)、滋陰降火、交通心(xin)(xin)腎的功效(xiao)，有助于緩(huan)解心(xin)(xin)腎不交引起的心(xin)(xin)悸(ji)、失(shi)眠、多夢、健(jian)忘以及脾(pi)(pi)虛引起的食少。

2、蓮(lian)子甘澀之(zhi)性能益腎而(er)固(gu)精，對于腎虛(xu)而(er)下焦(jiao)不固(gu)引起的遺精、帶下、滑精、泄瀉等(deng)病癥有治療作用。

3、蓮子(zi)中的棉(mian)子(zi)糖可以(yi)改善脂質代謝，具有降(jiang)低血脂和膽固醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋(guo)蒸一(yi)個(ge)半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸(zheng)好的蓮子(zi)放在碗(wan)里，倒入切好的水果、紅棗。

5、鍋(guo)里放水，熬化冰糖。

6、冰糖熬化(hua)以后，再熬一會，到湯汁濃郁，提起來感(gan)覺(jue)黏(nian)的，沖(chong)進(jin)準備好的蓮子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好鮮蓮(lian)子和百合清洗干凈。

2、大(da)米洗干凈，一起倒入高(gao)壓鍋內。

3、加(jia)入(ru)適(shi)量的清水。

4、大火(huo)燒開后小(xiao)火(huo)20分鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用(yong)溫水泡發(fa)，去掉(diao)底部黃色的部分，掰(bai)成小朵(duo)。

2、銀耳加蓮子一起倒入電飯(fan)煲(bao)里。

3、一(yi)次(ci)加入足量的水(shui)，煮粥模式煮一(yi)個半小時(shi)。

4、加入去核的(de)紅(hong)棗(zao)、枸杞，加入冰糖，繼續煮(zhu)一個半小時即(ji)可。