一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠燉牛奶(nai)具有(you)(you)保護眼睛、改善視(shi)力(li)等功效(xiao)，與其中含有(you)(you)豐富的(de)維(wei)生素(su)A有(you)(you)關(guan)。

2、花(hua)膠燉牛奶中含有(you)豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂肪、一定量的維生素E及(ji)多(duo)種礦物(wu)質(zhi)，如鐵、磷、鎂等(deng)，具有(you)增強機體免疫(yi)力，促(cu)進胃腸蠕動，幫助消化等(deng)功效(xiao)。

3、花(hua)(hua)膠(jiao)燉牛奶中花(hua)(hua)膠(jiao)含有(you)大量(liang)的(de)膠(jiao)原蛋(dan)白、花(hua)(hua)膠(jiao)質，適量(liang)食用后可以(yi)有(you)效(xiao)抗氧化，增強皮膚彈(dan)性，具有(you)美(mei)容養顏功(gong)效(xiao)。

4、男性(xing)日(ri)常食用(yong)花膠(jiao)燉牛奶，能起到(dao)滋陰補腎(shen)、補中益氣的(de)目(mu)的(de)，同時還有一定(ding)壯(zhuang)陽的(de)作(zuo)用(yong)。

注意事項：吃花膠(jiao)燉牛奶的時候一定要(yao)適量，不(bu)要(yao)一次進食過多，有可能會因為營(ying)養過剩，而引起上火等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原料：花膠、牛奶、冰糖、紅棗、枸杞、姜。

步驟：

1、用廚房秤，秤出20克花膠，用清水(shui)泡發一小(xiao)時。

2、泡發過的花膠用水沖洗一下，放幾片姜(jiang)(jiang)，上鍋蒸10分(fen)鐘(zhong)（加姜(jiang)(jiang)片可以更好的去腥）。

3、蒸好(hao)的花膠等自然冷卻(que)后，加清(qing)水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)或者覆保鮮(xian)膜，放冰(bing)箱冷藏泡發24小時(shi)。

4、泡發透的花(hua)膠(jiao)，用(yong)廚房剪刀，剪成小(xiao)條。

5、將花膠放入燉盅，紅棗去核剪碎，一小(xiao)塊冰(bing)糖。

6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉1.5小時至2小時。

7、出鍋(guo)前15分鐘放入枸杞。

8、如果需(xu)要做成(cheng)奶凍，就過濾出里面的食材，倒入(ru)干凈模具或者容器內，自然冷卻，夏天(tian)需(xu)要放(fang)涼后放(fang)冰(bing)箱成(cheng)型。