一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠燉牛(niu)奶具有(you)(you)保護(hu)眼睛、改善視(shi)力等功效，與其中含有(you)(you)豐富的維生素A有(you)(you)關。

2、花膠燉牛奶(nai)中含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、脂肪、一定量的(de)維生素E及多種礦物(wu)質，如(ru)鐵、磷、鎂(mei)等，具(ju)有增強機(ji)體免疫力，促(cu)進胃腸蠕動(dong)，幫助消化等功效。

3、花膠(jiao)燉(dun)牛奶中花膠(jiao)含有大(da)量的膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白、花膠(jiao)質(zhi)，適量食用后可(ke)以(yi)有效抗氧化，增強皮膚彈性，具有美容(rong)養顏功效。

4、男性(xing)日常食用花膠燉(dun)牛奶，能(neng)起到(dao)滋陰補腎(shen)、補中益(yi)氣的(de)目的(de)，同時還有一(yi)定壯陽的(de)作用。

注意事項：吃花膠燉牛奶的時(shi)候一定要適量，不要一次(ci)進(jin)食過(guo)多(duo)，有可能會(hui)因為營養(yang)過(guo)剩，而引起上火等問題(ti)。

二、花膠燉牛奶的做法

原料：花(hua)膠、牛奶、冰糖、紅棗、枸杞、姜。

步驟：

1、用廚房秤(cheng)，秤(cheng)出20克花(hua)膠，用清水泡發(fa)一小時(shi)。

2、泡發過的花膠用水沖洗(xi)一下，放幾片姜，上(shang)鍋蒸10分(fen)鐘（加姜片可以(yi)更好的(de)去腥(xing)）。

3、蒸好(hao)的花膠等自(zi)然冷(leng)卻后，加清水，蓋(gai)上蓋(gai)或者(zhe)覆保(bao)鮮膜，放(fang)冰箱冷(leng)藏泡發24小時。

4、泡發(fa)透(tou)的花膠，用廚房(fang)剪刀(dao)，剪成(cheng)小(xiao)條。

5、將花膠放(fang)入燉(dun)盅，紅棗(zao)去核(he)剪碎(sui)，一小塊冰糖。

6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉1.5小時至2小時。

7、出(chu)鍋前15分鐘放入枸杞。

8、如果(guo)需要做成奶凍，就過濾出里面的食材(cai)，倒入干凈模具或者容(rong)器內，自(zi)然冷卻，夏天需要放涼后放冰箱成型(xing)。