春不食肝是什么意思

“春(chun)不食肝(gan)”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家認為(wei)，從(cong)營養的角度看(kan)，春不(bu)食肝(gan)(gan)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)的道理。春天(tian)(tian)是肝(gan)(gan)膽(dan)疾病和(he)心血(xue)管疾病的高(gao)發季(ji)節，而動(dong)物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟里(li)的蛋(dan)白質、膽(dan)固(gu)醇和(he)礦物(wu)(wu)質等含量(liang)也(ye)相對(dui)較(jiao)高(gao)，所以肝(gan)(gan)膽(dan)不(bu)好以及有(you)心血(xue)管問題的男人，春天(tian)(tian)要(yao)注意少吃或不(bu)吃動(dong)物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟。另外也(ye)有(you)說法認為(wei)，春天(tian)(tian)動(dong)物(wu)(wu)體內激(ji)素水平上升，動(dong)物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟里(li)容易(yi)蓄積激(ji)素，多吃對(dui)健康也(ye)不(bu)利(li)。

當然，“春不食肝”并(bing)不(bu)僅僅指(zhi)不(bu)能吃動物肝臟，而且還指(zhi)要(yao)在飲食上(shang)養護肝臟，要(yao)少(shao)(shao)食、少(shao)(shao)咸(xian)，少(shao)(shao)油膩(ni)，多飲水(shui)，多吃水(shui)果(guo)和蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在(zai)食(shi)物(wu)方面，也有很(hen)多(duo)養肝的(de)食(shi)物(wu)，如豆芽、茴香等。多(duo)喝水(shui)，通過(guo)大量飲水(shui)，可以及時補(bu)充身體水(shui)分，促(cu)進新(xin)陳代謝，加速體內毒素的(de)排出(chu)；多吃(chi)優質(zhi)蛋白質(zhi)，攝入更多優質(zhi)蛋白質(zhi)如牛奶(nai)和雞(ji)蛋，可(ke)以有(you)效修復肝細胞(bao)。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可(ke)以多鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)，因為冬天戶外(wai)(wai)鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)較(jiao)少(shao)，春天可(ke)以在戶外(wai)(wai)慢跑、散(san)步和(he)游泳，這(zhe)也有助于滋養肝臟；為了(le)肝臟健(jian)康，應該學(xue)會在工作日調(diao)整情(qing)緒，讓自己(ji)心情(qing)愉快(kuai)。